• ココナッツクリーム入りRawロールケーキ(^^♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は、ふわふわココナッツクリーム入り、ロールケーキを作りました♪ 中にはふわふわココナッツクリームを入れて、トッピングにもココナッツクリーム で仕上げましたが、生クリームとは違い、とってもあっさりしたお味(^^♪ 思わず”ウマ~”感で、ニンマリしてしまいます。(笑)\^0^/ 上の写真は、ラズベリーフレークを散らし、下の写真はRawチョコレートソー

  • ハッピーハロウイン!!Rawデザート(^^♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は明日のハロウインにちなんんで、 パンプキンの形のデザートをアーモンドとココナッツで作りました♪ 毎年ハロウインは街が賑やかになり、日本でも楽しい一つの行事となりましたね。 そこで、もう一つ、リンゴでも、ちょっとこわ~い口を作ってみました! 歯の部分はアーモンドで作り、中からこぼれ出ているジャムは、 ボイセンベリーとチアシードです。 結構本格的に

  • クッキングセミナー3日目NZ

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 朝食はアスパラガスを薄焼き卵でまいたものと、サワークラウト^^ メキシカン・ランチ サルサ、ゴカモレ、ブラックビーンズ、ソフトタコスも全て、もちろんぜ〜ンぶ 作りました♪ ランチのデザートは、チョコレート&ナッツのスライス クッキング用の、オーガニック板チョコレートを、使用しているので チョコレートのコクのある味わいが、たまらない大人のデザート♪ デ

  • Rawカカオとバナナマフィン♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ♪ 今日は、Rawカカオマフィンにバナナクリームをはさみ その上から、た〜っぷりチョコレートシロップをかけました^^ こちらニュージーランドは,ようやく春が到来し、桜があちらこちらで満開です。 ラベンダーもたくさん見かけるようになったので、 写真にも加えてマフィンと共にパチリ^^/  このマフィンは、バナナクリームが挟んであり,バナナ好きにはたまらない味!!

  • 抹茶とイチゴクリームのミルフィーユ風Rawケーキ♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 抹茶、アーモンドミルクを絞り出したあとのアーモンドとココナッツ を混ぜ合わせて、平らにのばし、ふわふわカシュウナッツ&ココナッツのクリーム イチゴ味のカシュウナッツ&ココナッツクリームを交互におき ミルフィーユ風の層にしあげました♪ 四角くさいころ状に切ったので、食べやすく、 お口の中は,イチゴのチーズケーキ+抹茶味スポンジケーキの ようなとろける感

  • アボカドムース・タルト♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は,ココナッツとロールドオーツ(麦)、ココナッツオイル、 カカオパウダーを混ぜ合わせた,ベースのタルト生地の上に アボカド、ココナッツクリームとカカオを混ぜて作ったクリーミーな ムースのタルトです。 チョコレートソースのトッピングが、少し雑になってしまい 芸術的ではなくなっていますが(汗)^^; フリーズドライのラズベリーを散らして、なんとか出来

  • ビーツのヘルシー★バーガー

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は金曜日、ハッピーフライデー!ですね♪ 週末がお休みの方もそうでない方も、週末がやってくる町が賑わうので なんだかウキウキする方も多いのでは? 私は週末も関係なく働いているのですが、やっぱり金曜日になると 妙にウキウキ嬉しくなるのです\^0^/ そこで,今日は、ビーツとココナッツ粉にフェタチーズを混ぜて バーガーパテを作り、これをディハイドレータ

  • た〜っぷりボイセンベリー入りチーズケーキ♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ ボイセンベリー・チーズケーキをつくりました♪ チーズケーキには、生のココナッツをブレンドし アーモンドミルクとカシュウナッツ、カカオバター, ココナッツヨーグルト(このココナッツヨーグルトが チーズケーキのチーズな味に変身させてくれます) などを使って、とってもクリーミーなチーズケーキを作り 別でボイセンベリーに、海藻を原料とした植物性のジェラチン

  • オーツ&ココナッツクッキー♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日のクッキーは亜麻仁、オーツ、ココナッツ、デイツなどを入れた、 栄養価の高い、Rawクッキーです♪ 亜麻仁(フラックスシード)はオメガ3系αーリノレイン酸、ビタミンE アンチエイジングに欠かせない、女性ホルモンのエストロゲンに 似たような働きをする、リグナリンなどを含み、とても抗酸化作用の高い 食物です。^^/ このクッキーは、24時間ディハイドレ

  • 紫キャベツの即席漬け物♪

    こんにちは。キョンズ・キチンへようこそ^^/ 今日は簡単に作れて常備できる、キャベツのお漬け物を作りました♪ 紫色のキャベツがとってもキレイ! キャベツを千切りにしたものと、ビーツを混ぜたものを 密閉できるガラス容器に入れてから、 味付き出汁を注ぐのです。^^ 漬け物に味付きだし〜!?  見た目が、だし汁みたいなので 勝手に、そう呼んでみました。(笑)^^; とにかく、キャベツを密閉ガラス容器に入

  • ほっぺが落ちる!抹茶☆重ねパンケーキ♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ♪ お久しぶりです〜。 ちょっと体調を崩しまして、なかなかブログをアップすることが 出来ませんでした^^; 今日は抹茶のメチャうまパンケーキです♪ もちろんRawそして中に入れたクリームが フワフワ感をもたらし、お口の中でフワッ&とろ〜♪ お伝えできたでしょうかこの感覚!? メインの生地は、アーモンドミルクを作った時にでる アーモンドの残りと抹茶パウダー、ア

  • オーガニックRawカフェ・リトルバード♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ こちらが昨日お伝えした、雑誌シュプールに載ったことのある オーガニック&ローフードで,人気のリトルバードです♪ 美味しそーなローフードのケーキがずらり♪^^ 今日のワークショップの始めは、 ココナッツのケファーで作った、ジュース ブロッコリーとキヌアのサラダ カシューチーズ サワークラウト作り こちらはオーナーのメイガンさんです。 お肌がキレイなとて

  • 塩キャラメル第2弾☆塩キャラメル・スライス

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 塩キャラメルシリーズ第2弾!(勝手にシリーズにしてしまいました^^;) それにしても、な〜んでこんなに合うのでしょう? 塩とチョコって!? 私の娘は、食べるのが止まらず、5つ一気に食べてしまいました^0^ ナイフを少し熱くして切らないと、表面にヒビが入ってしまうので、 慎重にしましたが、所々、めきめき〜っと入ってしまい ちょっと焦りましたが。。(汗)

  • アンチオキシデントを食する♪

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 昨日ホットヨガに4週間ぶりに行っったので、 デトックス& 血流、リンパが元気よく流れ出したのか なかなか寝付けなかったため、お肌のために、 アンチオキシデントをた〜っぷり入れるぞ〜! ッと、意気込んで、ベリーをふんだんに入れた はちゃめちゃヨーグルト・ボウルを作りました♪ ココナッツヨーグルトに、アーモンドミルクをかけ スーパーフードのベリーパウダー

  • カカオ、キャロブ&ナッツ☆栄養補給スナック

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は☆カカオ、キャロブ&ナッツ☆どこでも栄養補給スナック♪ サクサク感とほんのり甘さが加わって,止められない美味しさYummy! とても栄養価の高いスナックです♪ 家の子供達もだ〜い好きなので、保存食として,おいておくと便利ですよ♪ これは,スムージーを器に入れて食する時、他のトッピングした 果物と共に、上からパラパラッと振りかけたり、デザートのト

  • ☆ライム&アボカドムースにふわふわココナッツ☆

    こんにちは。キョンズ・キッチンへようこそ^^/ 今日は、ライムとアボカドムースを アーモンドとカシューナッツのカップに入れて ココナッツクリームをのせています♪ 〜今日使ったライムについて,チョコッとまめ知識〜 ライムって,実はレモンより疲労回復に役立つ カリウムが豊富に含まれているので 疲れがなかなかとれない。。 脱力感やイライラ。。 そんな時はレモンよりライムを使って、元気にリフレッシュしまし

  • フィリピン産 オーガニックバージンココナッツオイルで「ふくらはぎマッサージ」

    フィリピン産 オーガニックバージンココナッツオイル ココナッツオイルは 24℃未満では凝固しています 先の丸いフォークで難なく取り出せます。 そして、手の平に乗せるとすぐに溶け出します。 あっという間に透明な液体に戻って、心地よい甘い香りを発します。 就寝前のふくらはぎマッサージを始めてから体調がいいです。 よく眠ったり、よく噛んで食べたり、その他いろいろ 健康に良いことを実践していることもありま