ゴーヤチャンプルーのムラゴンブログ

フィリピンのゴーヤ・チャンプルー

おはようございます。 常夏のフィリピンでは、ほぼ一年中 夏野菜のゴーヤが収穫できます。 ポピュラーな野菜の一つです。 ゴーヤは、フィリピンでは、アンパラヤ といいます。 ゴーヤチャンプラーに似た料理も あります。 アンパラヤ・チャンプラーです。 フィリピンのゴーヤチャンプラーです。 美味しいです。

いつまで元気でいられるのかしら

最近よく思うこと 『いつまで元気でいられるのかしら…』 気弱になっているのでもなくて 暗い気持ちでもない 淡々とした気持ちで、そう思います。 お料理を作っているときに ちょっとお洒落をして街を歩いているときに 夫と美味しいものを食べにいったとき 友人と会うとき ふっと夕焼けを見たとき 永遠ではない今... 続きをみる

夏の挨拶は、お味噌汁飲んでますか？熱中症対策

仕事で関りのある訪問看護ステーションの看護師さんが言っていました。 「味噌汁は熱中症予防になる」と。 理由は、味噌汁からは水分と塩分がいっぺんに摂れるから それに野菜や豆腐などをあわせることで、 栄養素も効率的に摂ることができるからだと。 なのでこの看護師さん、 この時期になると利用者さんのお宅に伺... 続きをみる

私好みのゴーヤチャンプルー

このところ ジメジメ、ムシムシはするけど 気温は下がってるのでほっとしています。 間も無く、梅雨が明けるようだけど また、先日のような暑さになるのかと思うと 恐怖がさきにたってしまいます。 ****** まったく自己満足なのですが 最近、ゴーヤチャンプルーが上手に作れていると思います。(写真は取り忘... 続きをみる

帰って来た相棒、ビールのツマミあれこれ

本日のモモ地方、日中はなんと33℃という 真夏日。 明日は36℃、土曜日は24℃の予定‥。 気温がジェットコースターのよう‥(๑*д*๑) 先日、モモと行ったロスガトスダウンタウン。 シコンノボタンが美しくて、パチリ。 新しい場所が大好きなモモは、ニコニコ顔。 楽しくお散歩♬ 🥀𓂃𖤥𖥧𖥣⋆... 続きをみる

朝の散歩 / ゴーヤづくし

朝晩がずいぶんと涼しくなってきたので 夫と二人、朝の散歩へ。 少し長めに歩きました。 これから菜園計画のことや、来月は、どこに遊びに行こうか…。とか。 私が、そろそろ美術館に行きたいと思ってること。 などなどを、道すがら話しました。 空が高くて、青空がすっきりとしていて、とても気持ちがいい朝でした。... 続きをみる

ニャジラとのおつまみ攻防戦

昨晩の攻防戦は阻止活動完全勝利👍💯 ゴーヤーとツナフレークのチャンプルーはツナフレークに反応したと思う。 ホッケは麺つゆと白だしに生姜を混ぜたトロミを作って上からかけました。 生姜でニャジラの興味を削ごうとしましたが、大好物のホッケ愛が強すぎて防御をすると怒る怒る！😡 シャー頂きました ┐(-... 続きをみる

元気に飛び回って遊べる時間

お休みの今日は7時過ぎから ラン・ウォーク・ランに出かけました。 久しぶりにホットコーヒーを持って出かけて ベンチで休憩しようかな？と思える程度の気温になりました。 風もそよそよと吹いて 歩いたり走ったりの方々を今までよりもたくさん見かけました。 川土手を往復7キロくらい。いい汗かきました。 少し遅... 続きをみる

スパイシーカレーとアボカドを新鮮に保ちたい

今日は3連休最終日。 昨日一昨日と尾道に遊びに行ったので 今日はのんびり家をととのえたり 自分メンテナンスの日。 朝のうちにお買い物に行ったらお値段も手ごろな美味しそうなアボカドが 売っていました。 先日膝痛につぃての記事を書いたときに ヨハネのケーシーさんが膝痛にはアボカドが良いこと アボカドに含... 続きをみる

ROUND166 The 万ヒラ弁当と猫🐈

・・万年ヒラリーです・・ ・・月曜日からなかなか疲労は抜けません・・体調悪いですが今日も仕事に向かいます・・ 昨日の万ヒラ弁当と息子マン②のおかず 息子マン②おかずはシャケとノンフライ唐揚げと牛肉炒め 私は加えてゴーヤチャンプルーと白身魚のフライ 昨日はゴマシオ！玄米ごはんです！ チャトラン！目が疲... 続きをみる

ゴーヤチャンプルー / なます

ベランダのゴーヤを収穫。 小さめだけど。 ちゃんとゴーヤ。 そして、ゴーヤチャンプルー作りました。 大好きです。 お豆腐の水きりをしっかりして ちょっと焦げ目がつくくらい炒めるのが好きです。 ☆☆☆☆☆ そして。 なぜか、お正月じゃないけど紅白のなます。 好きなんです。 見ためも、キレイで。 季節に... 続きをみる

料理の記録23/07/24-ゴーヤチャンプルー

＜ゴーヤチャンプルーライス＞ 関東甲信越も昨日梅雨明けした。雨がほとんど降らない空梅雨が終わった。いよいよ本格的な真夏がやってくる。 こんな時期はカレーライスがいい。それから、冷たいそばやうどんもいい。かんたんな焼きそばもいい。 だが、いろいろ作った中で、やはり、ゴーヤチャンプルーがこの季節らしい。... 続きをみる

人生100年時代…想像もつかん…

お仕事から帰宅して 14時過ぎ今日のごはんはゴーヤチャンプルー。 前回ゴーヤの半分とにんじんを一緒に冷凍しておいたので 時短でできました。 玄米おにぎりはチーズ＆ゆかり＆枝豆。 大変美味しくいただきました♡ 続けてデザートはスイカと豆乳ヨーグルト。 スイカは甘くって美味しかったです。 尾道の山間の町... 続きをみる

お年寄りの自転車転倒

お仕事から帰宅して今日のお昼ごはん。 ゴーヤチャンプルーは昨夜の残りもの、ひじき煮ももう食べきらないとと てんこ盛り。納豆、玄米ご飯。 この夏初めてのゴーヤチャンプルー。 出始めは高かったゴーヤのお値段も安定してきたので。 今日はシーチキンを使いました。 バナナい豆乳ヨーグルトをかけてピュアココアか... 続きをみる

ブログの書き方 / ゴーヤチャンプルー

最近、今後どんなふうにブログを書いていこうかと考えることがあります。 どんなふうにとは、文体だったり、表現だったり、内容だったり。 その時その時の気持ちを自由に、は、わかるのですが、それでは、ちょっと漠然としすぎているな。と、思います。 より等身大な私を描きたいのかも。 ブログの書き方、いろいろ自分... 続きをみる

短くした髪と最近の晩御飯

最近まで暑くて、いつまで続くのかと思っていましたが、急に寒くなり慌てて羽毛布団を出しています(^^; 連休は台風で、ずっと天気も悪い… なかなか爽やかな秋晴れとはいかない関東地方です 夏の間忙しさと暑さで髪を一つに束ねてやり過ごしていましたが、そろそろ髪型もちゃんと整えなければと美容院に行ってきまし... 続きをみる

奥さん、と呼ばないで！！

お盆休みだから？ きょうは大忙しで臨時でレジに入ることプラス2時間半弱。 いつもの痛みに加えて、ドライアイも悪化したのか目が痛い。予定を越えてレジに入らされそうだったので、さすがにそれは断った。この年になると厚かましいというかこわいもの知らず(笑)。 きのう可哀想な人が、おじいさ んのお客様にお母さ... 続きをみる

ファミマ晩酌

こんばんは 今回はもう眠いので短めに じゃあ書いてないで寝ろよって話なんですがね こういうのは欠けるときに書かないと習慣にならない そう、文字を書く習慣をつけなければいけないんです私は あとタイピングも早くなりたいしね ということで短く終わるの無いかなぁってスマホの写真あさって 一ヶ月くらい前にファ... 続きをみる

沖縄旅行1日目

先週羽田空港より那覇空港に向けて、出発し、土曜日に帰ってきました(^^) あっという間に日にちが過ぎて、非日常の空間から家に戻ると旅行の洗濯と、片付けに終われ昨日はフラのレッスンもあり、慌ただしい毎日でした(^^; 少しずつ旅行を振り返り記録を残したいと思います♪ 羽田を10時過ぎに出発して那覇空港... 続きをみる

誰も守ってくれないでしょ？

今日は職場で NO！と言いにくいことを NO！とお断りしてきました。 今度の有給休暇の日の夜 いつもの夜会議が入ってしまったのですが 出席をお断りしてきました。 たまたま休みの日に会議がかさなってしまうということは あることだと思います。 でも多くの方は不満に思いながらも。 自分が休みでも会議のため... 続きをみる

今日は何の日>5月8日❶5(ゴー)8(ヤ)の日

今日は母の日です。 それは他の多数のブロガーさんが書かれているはずなので、私がさらに書くことはないです。 というわけでゴーヤの日の方をご紹介。 JA沖縄経済連と沖縄県が1997年に制定しました。 もちろん5（ゴー）8（ヤ）の語呂合わせですが、5月からは実際にゴーヤの出荷量がふえることにもちゃんとかか... 続きをみる

フルーツサンドと秋川渓谷野菜のお惣菜♪

昨日のおやつはフルーツサンド♪ スーパーの売り場で見つけたもの たっぷりのクリームとフルーツ！ でも個人的には前回買った八百屋さんのフルーツサンドの方があっさりしていて、フルーツが甘くて美味しかったかな(^^; 前回念願のフルーツサンドが買えて嬉しくて娘に写メを送ったら、 すごい！ 何処で買ったの？... 続きをみる

ハイサイ☆.*˚まーさいびーんな沖縄料理を満喫( ◜௰◝و(و "♪

♡★♡ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ♡★♡ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ♡★♡ﾟ･*:.｡ ｡ めんそーれ沖縄🎶ヾ(♡´ ꇴ ` )ﾉ” ﾊｲｻｰｲ ✩.*˚ 今日はデカ盛りでなく、 大好きな沖縄料理です✩°｡⋆⸜(* ´꒳ `* )⸝ とゆーことで本日はコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ 餃子居酒屋 ブ... 続きをみる

やっと晴れたね

昨日から晴れ間も見えて、今日は安定した青空^^ やっぱり気持ちいいですね♪ シーツを洗って布団を干して(^^; お盆はずっと雨で、少し肌寒く… 買っていたアイスも食べれるかな、なんて思ってましたが… 期間限定の文字に弱く…(*^^*) 楽しみに食べます♪ 昨日の晩ごはんは ゴーヤチャンプルーにして ... 続きをみる

ゴーヤチャンプルー

息子のリクエストでゴーヤチャンプルーを作りました。本場ではスパムを使っていると思いますが、わたしはスパムがあまり好きではないので豚バラ肉で作ります。 いつもはゴーヤを塩揉みしますが、今日は苦味をそのまま生かしたく、切っただけです。 沖縄料理にはやっぱりオリオンビール🍺 軽いオリオンビール。 暑い沖... 続きをみる

IN 石垣島（2）

石垣やいま村は国の登録有形文化財。 八重山の古民家が移築された場所。 マングローブの森や自然を堪能。 歩いているとこんな可愛い鳥がいたり、リスザルもこんな近くで見ることが出来ました。 たくさん歩いた後はチケットと交換でサンダーアンダーギーと太陽のお茶をいただきました。 夕方になり、石垣島唯一の繁華街... 続きをみる

鰯とお豆腐料理

こんにちは！ お肉が好みでない私、たまにはお肉もお魚もなくていいな~と ※ゴーヤチャンプルー？ ボケボケ写真で、白いお豆腐がなおさらボケてます(笑) 久しぶりの手巻き寿司に鰯のお刺身してみたけど 切り方悪かったかな・・ 私責任持って食べました(笑) ※小鰯のフライ 開いた物が売っていたのでフライにし... 続きをみる

『ゴーヤ』の苦味は胃腸調整！

やっぱり『季節のものを食する』ことは 理にかなっている✨ お料理上手なパパちゃんが ゴーヤチャンプルー を作ってくれた♪ ※チャンプルーとは沖縄の方言で「ごちゃ混ぜ」 という意味らしい… ☆【ゴーヤ】のスゴいところ ・ビタミンCが豊富 →夏バテ回復に有効 ・カリウムが豊富 →ナトリウム排除 →むくみ... 続きをみる

ゴーヤチャンプルーと野菜味噌ラーメン

今朝は、混む前にアウトレットを散歩しました。 昨日、 駅の改札内の台の上に スタンプラリーの用紙 が置いてありました。 スタンプを駅で押して アウトレットの インフォメーションセンターに 持っていくと、 クーポン券と スカイライナーの絵のファイルがもらえます。 また、5千円以上のレシートと このスタ... 続きをみる

夏初参加！

何時もこの時期開催じゃ 次週帰省する故流石に 態々千葉行くの無理 【おいしげさん】 ただ近くなったのはイイ として泊まるのも躊躇し 大分早目に出発した心算 なのにまたまた遅刻ぅぅ 【生春巻き】 【ごぼう天】 今回のスペシャル？ 【ポークソテー】 【コロッケ】 【ビーフシチュー】 【ゴーヤチャンプルー... 続きをみる

めんどいわぁ。

今日の夕飯、何にしようかなぁ～～ と私がつぶやくと すかさず「魚っ」と答える高1娘。 へーへー魚ですな・・・と、魚と決める。 仕事が終わり サバが手ごろな値段で売られていたので サバの切り身を購入。 他、何にしよう？？？ 考えるの面倒だから、 ちょっと合わないかも？だけど トーフとポテトサラダにして... 続きをみる