鱧のムラゴンブログ

ハモのすき焼き

京都の初夏と言えば鱧。 鱧は梅肉といただくイメージですが、昨夜は珍しい『鱧のすき焼き』をいただきました。 ちょっと変わった鱧のいただき方でどんなお味なのかワクワク！ 濃いめのお出汁のきいた鍋にお野菜と鱧を入れて少し時間をおいてから卵を付けていただきます。 鱧を入れてからの時間が短いと歯ごたえがあり長... 続きをみる

父の7回忌のお参り

こんにちは！ 先日父の7回忌のお参りに、大分まで行ってきました。東京の姉一家、4人も来てくれて久しぶりに甥っ子たちにも会えました。甥っ子たちももう40代後半ですが、小さな頃から知っているので今でも可愛いです♪ ※お刺身とほうれん草と柿の白和え お参りの後の昼食はお気に入りのお店で、建物は古いんですが... 続きをみる

大文字焼き

琵琶湖から帰ると、私とマイコは今度は京都で10日間ほど過ごす。祖母父の家と四郎叔父の家に泊めてもらう。父は厚かましいと思わなかったのだろうか？ 東京に転居してからも父は毎夏私達を京都に送った。祖母父は孫の私達より息女の母が来た方がうれしいだろうに。私も結婚後子供を両親に預けてよく旅行したが、用もない... 続きをみる

朝から鱧照入りのちらし寿司

4時半に起きちゃったので、鱧入りちらし寿司弁当作りました。 相方さんと、ポンコツ分、余った分は冷蔵庫へ。→晩に食べる用。 綺麗な、ソボロに憧れて●0年、本当に不器用なポンコツです。 いっそのこと、卵焼きにした方が見栄えが良かった？ それにしても関東には鱧が無い。 いまは、鱧の旬だって言うのに、鱧がな... 続きをみる

涼しくなっても冷たいお蕎麦が好き

冷たいお蕎麦が好きと言いながら、しばらくご無沙汰していたお蕎麦屋さんへ伺いました。 こちらのざる蕎麦は基本もり蕎麦、海苔はかかっていなくて、オプションで海苔を注文できるようになっています。 こちらは、十割そばで太めです。 今回は一緒に熱々の鱧の天ぷら もずくとスモモときゅうりの酢の物 スモモがどうか... 続きをみる

月遅れの誕生会

8月になってから少々遅れましたお誕生会 実家では私以外は7月生れです 御影山手の閑静な住宅街にある 「西村屋 和楽」さんへ まるで旅行に出かけたような雰囲気 お誕生会予約で、5人なので 8人テーブルの半個室にしていただけたようです テーブルにはプレートが置かれていました お爺ちゃん・お婆ちゃんには気... 続きをみる

昔は回転ずし行ったらいっぱい食べてたんだけどなぁ

こんばんは さて今回は前回の惣菜だけのお弁当になった経緯その一ということで はい あの弁当をの前の日、いつもの友人が来ていたので夜ごはんを食べに出たんですよ 十条の駅周辺をぶらぶらと歩いて 「だんしゃく」っていう回転ずしに入ったんです(まあ、昨今回転ずしもほとんど回らないですけど) 今回はそこの話で... 続きをみる

川床料理～京都旅行⑧2021

初の川床 ! ! 京料理・梅むらでいただきました(^O^)／ 鴨川を見て～ 俄然テンションアップ ! 笑 それぞれに床を楽しまれる感じ、 いいですね〜♡ 料理、来ました♪ どんなのかな？ 少しですがご紹介 先付け 南瓜の冷製スープ お刺身 鮎の塩焼き・生麩田楽 黒毛和牛のローストビーフ 鱧鍋 おまけ... 続きをみる

ノンアルひとり飲み 鱧の子の生姜煮 【居酒屋しあん】

2021年5月訪問 5月20日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税込表記です） 夕方のサクッとひとり飲み、ノンアルで。 緊急事態宣言発令後、暫く夜営業はお休みされていましたが。働き者の店長さん、我慢がしきれなくなったのか、5月13日から夜営業再開。 5月31日までの営業... 続きをみる

おっ玉葱で、鱧料理

鳴門海峡大橋を臨む レストラン「うずの丘」 観光ガイドブックに良く載っている 「おっ 玉葱」のあるところです。 月曜日の12時到着でしたが レストラン前は、3密以上の人だかり 待っている間、階下を見ると 渦潮をモチーフとしたテーブル 20分ほど待ちましたかね ようやくいただきました鱧料理 カジュアル... 続きをみる

6月1日オープン 高槻本格和食に新星 【天神町 むら田】

2020年7月訪問 7月6日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税別表記です） 夜のガッツリふたり飲み。前回、【串あげ草馬】さんに行ったのが2月だから、約5か月ぶり。 今回のお店は6月1日オープンの日本料理店。料理はコースのみ￥10000、￥15000。「昼は要予約」との... 続きをみる

國乃長ビール 新商品 アメリカンESB 超限定 貴醸ダブルブラック 【はてなのちゃわん】

2020年6月訪問 6月8日投稿 （ここに含まれる情報は全て購入時のものです） （価格は全て税別表記です） 夕方のサクッとひとり飲み。 お目当てはインスタで見かけた國乃長ビール！！ 【國乃長ビール充実】 これから夏に向けてビールがおいしく感じられる季節になってきます。オープン以来仲良くさせてもらって... 続きをみる

Let 's TAKEOUT 筍ご飯の幕の内弁当 【つきの井】

2020年4月購入 5月15日投稿 （ここに含まれる情報は全て購入時のものです） （価格は全て税込表記です） 今回のテイクアウトは、グリーンプラザ1号館の5階、会席料理のお店のお弁当。たまたま、1階の出入り口付近で販売されているのを発見。 可愛いお嬢さんが売っておられたので、つい購入。買ったのは・・... 続きをみる

杏さん頑張れ！（14）私の「ごちそうさん」〜ハモニカと恋の予感？の巻

杏さんは私の大好きな女優さん。 とても知的で頑張り屋さんなことは誰にも知られたこと。 朝ドラは続いて観たことはなかったが2013年の「ごちそうさん」だけはずっと 楽しみに観ていた。お料理もとても興味があったし、録画もして永久保存して いる。 夫役の東出さんと結婚されたのには驚いた。それから3人の子供... 続きをみる

ご機嫌だぜー

今日は、姉さんと お客さんのお店に行きました。 Ristorante SOLAIA 夏の美食会 鱧の湯引きと胡瓜のジュレ アスパラガスのスープ 温泉卵を添えて 本日の魚のフリット ベルモットソース 〜タコのラグーとサフランの焼きリゾット添え 国産牛フィレ肉と鴨フォアグラの美食家風 パッションフルーツ... 続きをみる

父さんの日だけど

今日は、父の日 しかし、 晩ご飯を、自ら作ってくれました。 メニューは 海老焼き ハモ湯引き 焼き霜 ハモ天 小えび塩ゆで（コレは、私がした） 太刀魚酢の物 などなど お酒のあてですな 8ニャンコのお父さん役は、むんちくんかねぇ？

コスパ優秀 天つゆのひと工夫がイイネ 【盤石】

2019年5月訪問 5月19日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税別表記です） 夕方のサクッとひとり飲み。 今まで何度かトライはしたものの、いつ行ってもいっぱいで、ず～っと入れなかった立ち飲み【盤石】さん。この日、覗いてみると、奇跡的に先客は1人のみ。チャ～ンスッ！！ ... 続きをみる

贅沢に よなよなエールと白州とスパークリング日本酒 de のどぐろ焼霜造り 【はてなのちゃわん】

2018年7月訪問 7月17日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税込表記です） 夕方のサクッとひとり飲み。 最近ますます人気なので、カウンターも予約でいっぱい。 なんとか座れて、さて何を飲もうかな。 あら、ビールの種類が増えてるわ。 ◆よなよなエール ￥750 最大の個... 続きをみる

日本酒の蔵のクラフトビール de 松茸と鱧とオキナヒメジ 【はてなのちゃわん】

2017年9月訪問 9月18日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） 夕方のサクッとひとり飲み、まずは・・・ ◆キリンブラウマイスター 中 ￥700 ◆つきだし 鮎とゴーヤ 9月15日のオススメ ◆造り盛り合わせ オキナヒメジ 甘エビ 華アジ 中トロ サザエ ◆ハレルヤ クラフトビール ... 続きをみる

宮島で 食べ尽くし

お昼は広島ラーメン！ 焼き牡蠣はおやつに！ 夜は旅館で超ご馳走(*´◒`*) ハモ鍋 お刺身 ステーキ フォアグラの茶碗蒸し キスの天ぷら あわび ビーフシチュー 永遠と続く料理‥どんだけ〜 葛きりのデザートで終わりと思いきや 夜食の鉄火巻きです‥ 有り難いです！でも 食べきれずごめんなさい。。 朝... 続きをみる

おばちゃんの初盆

こんにちは！ 昨日叔母の初盆に大分の中津市に行ってきました。 父の母のふる里です。 駅のホームに鱧（はも）の長い椅子があります。 中津と言ったら唐揚げが有名ですがお魚も美味しい所で実家に帰ると はものちり鍋が楽しみでした。 美味しかったな~ 叔母の大好きだったお花がたくさんお供えしてありました。 い... 続きをみる

鱧の天とじ丼

潮芦屋民謡デュオ【TtoM】の活動も地域のみなさんに支えられ3年が経った。 今夏も地域の盆踊り 七月終わりと八月にも近隣の介護施設で盆踊り唄を歌うことになって お稽古に励む爺さんです(笑) 初物を食べて長生き 昨夜🌃は鱧を天ぷらにして丼。 ~昨夜の食卓~ ★ 鱧の丼 ★ ひじきの煮物 ★ 香の物(... 続きをみる