料理のムラゴンブログ

キツツキ？

ゴールデンウィークに同県内の娘一家が三泊四日でやってきました💚 久しぶりの孫たちでしたが、普段独り暮らしなので二日目からため息が… 3度のご飯におやつ、ばぁば見て～、遊んで～のパワーについていけません。 そんな時に庭でキツツキの穴を見つけました。 ツワブキノ葉の上に木屑がこんもりと。 こんな情景を... 続きをみる

今週の晩ごはん

一昨日の夜は、枕元でも町中にも緊急地震速報が鳴り響いて飛び起きた。 昨夜は、稲光と雷音と風雨音でホラー映画のような夜だった。 天変地異 ..･ヾ(｡>д<)ｼ こえぇぇぇ 今は快晴です。 クリームシチュー、キムチ肉じゃが、キャベツとちくわのカレーマヨ炒め、ゴボウとミックスビーンズのマヨソテー、厚揚げ... 続きをみる

グリーングリーン！コロナストレスでした。

こんにちは。 もう、1か月以上電車に乗っていません。 先月仕事に行ったときに乗っただけ。 近所の買い物は車か、自転車。 ファンデも口紅もぬっていない。 マスクしていると必要なくて楽だね。 自粛生活があと1か月延長ってなりました。 （アタシハ ミィー。 ミドリじゃナイヨ） ドライブとウオーキングに2人... 続きをみる

久々の再会

久しぶりにゆっくり座って パソコンに向かう時間ができました。 最近、何かと忙しいんですよね~ この日曜日には、旦那の弟が 生後2ヶ月の息子を連れて遊びにきました。 東海岸に住む姑も、生まれたばかりの孫を見に カリフォルニアに遊びに来ています。 もちろん82歳ですから コロナワクチンは接種済み👍 我... 続きをみる

ハッシュドポテト！

ジャガイモをレンジで5分チンして、皮をむき、ボウルに入れて、フォークで潰す。 それに、片栗粉、塩胡椒を混ぜて、一口大にして、油をしいたフライパンで焼いた。 ほぼ毎日のように作っている。いろいろな形にして、作っている。一度、チーズを挟み込んだ。これも美味しい。 歯が弱い母は喜んで食べている。ジャガイモ... 続きをみる

今晩はカレー

今晩は予定通りカレー。 味見の通り、酸っぱかったなぁ。 色はカレーだけど、中身はハヤシライスだな。 まあ、タガンタガンのカレーを目指しているんだから、それでいいんだけど。 たくさんできちゃったので、明日もカレー。

にんにく料理

にんにくをいただきました。 はっ☆ そか☆ 自粛中やから、翌日誰かに会うから～～とか気にせずににんにく料理が出来る☆ という事で、さっそくにんにくたっぷりのパスタにしました。 美味しかった～～～～～～～～～☆ 残ったにんにくは、ストチュウ作り（畑の虫よけになります）に使い、1個使い切りました。 自粛... 続きをみる

カレーほぼ完成

晩ご飯の後に、肉を炒めて、カレーの素に投入。 そしてカレールウも投入。 一晩寝かして完成。 明日の晩ご飯はカレーだ。

子供の日のお祝い陰膳

子供の日 孫とも会えないけれど一人でも陰ながらお祝いの気持ちです メニューは 孫の成長を願い筍の木の芽和え 鯛の潮汁 太巻き 鳥が庭に落としていってくれた種から芽が出て成長した山椒 エスニック料理に凝っていた頃購入したすり鉢 手のひらサイズが使いやすいです 日本の大きなすり鉢は断捨離しました 白味噌... 続きをみる

出汁にも「お」をつける一族

衝撃の見た目！ これ先日のお義母さん福箱のきのこカレー。 乾椎茸がまるごと3つも入ってたwww さすが大分のレトルトカレーだ。 「まるごと」って書いてあったわ うどんキター！ やっぱり直送だったかwww これが絶品うどんかぁ、質素な食生活をしている私の想像をはるかに超えた重箱入り。 うどん寄せ鍋です... 続きをみる

レンジで豆腐卵焼き

このところはまっているのがレンジで作る豆腐卵焼きだ。 卵三個、豆腐300g、だし汁を混ぜ、クリーム状にして、レンジで8分間チンしたら完成。これに塩昆布や、小エビ、ふりかけなどを入れてやると、美味しくなる。器によって、丸い形、四角い形に作れる。 この数日間、料理を載せていなかったが、外出自粛し始めてか... 続きをみる

カレーの素に野菜投入

ニンジンとジャガイモを刻んで、カレーの素に投入。 水を入れてないので、水も追加。 味見をしてみたら、ホールトマトでかなり酸っぱい。 う～ん、さすが出汁が入っていないと酸っぱいなぁ。 いまさら鰹節と昆布で出汁をひいて入れるわけにもいかんし。 まあ、どうせ酸っぱいから、ヨーグルトも入れちゃえとヨーグルト... 続きをみる

今日の晩ご飯は

先週に続き、また天ぷら。 アナゴを開いたの、売ってたからね、ついつい買っちゃった。 冷凍エビも揚げた。 今週のおかず用に買った材料が余分だったので、とり天も作っちゃった。 半分は明日の朝食用。 さっき作った牛丼もかけて食べちゃった。 牛丼は簡単だから、また作ろうかな。

牛丼とカレー

このGWは自転車に乗って電車の写真を撮りに行くか、たまっているビデオを見るか、枕になっている本を読むかしかない。 暇だなぁと、牛丼とカレーを作ることに。 タマネギ(中)を6コだか7コ（途中で足したのでわからなくなった）を刻んで、飴色タマネギを作った。 そこに牛と豚の合い挽き挽肉を投入。 目見当で半分... 続きをみる

パンが無くなり、、、。

#今日はパンを焼きました。 家にいると、無限に遊べます。 プレーン、チーズ味、、、。 # I made bread today. Plane and Cheese taste.

昼飯対決💪 惨敗😆

妹から、今日のお昼こんな感じーーー♬ と、画像が送られてきた❗️ 対抗できるわけがない😪 家事の中でも一番苦手な料理😓 昼飯に手をかけるわけがないけど、 チャーハンとわかっただけで、 ご機嫌なノーテンキ息子が、 「 チャーハンwith俺 」 で、どうやーーー❣️ 写真送ろう♬だってさ 単品好きで... 続きをみる

時間があるので、一手間かけられます

私の作り置き

こんにちわんこそば 作り置きって大切ですよねー✨ 作って冷凍しとけばいざって時にとっても便利だし、過去の自分を褒めたくなる( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! よかったら見ていって下さい( *・ω・)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ ミートスパゲッティ これは1食に分けて冷凍保存❄️️( '-' ❄️️ ) ワカメ入... 続きをみる

春を感じる食事

もう5月ですねー！ 近所の産直売店で無農薬野菜が売られていました 全て100円 うれしーい^ ^ 早速これを使って料理しました 長い野菜はフライパンを使い茹でます フキは筋取りがなんとも言えず楽しい^ ^ フキの葉っぱは蒸し器の下に敷いてクッキングペーパーの替わりにしました 炙り鰹と春雨の三杯酢も添... 続きをみる

初めてのカットと手作りお寿司。

こんにちは。 「髪、切りたい！」 と、旦那さん。 でも今は行けない。 どうする？ 自宅でカット？！ （雑な編集で すみません） はい、私がカットする。ということで 結婚して初めて旦那さんの髪の毛をカットすることになり、 ネットでスキばさみを注文しまして 私,美容師さんになりました。 （チョッキン、チ... 続きをみる

テキトウ日記「パンをつくってみた」

どうも～なんとなくで行動するタンクです～ 今回はタイトルにあるようにパンを作ろうかと思います。経緯は、単純 何となくで買った強力粉とドライイーストがあったから 単純ですね・・・・ 今回作るパンのイメージは「ほのかに甘い、単体でも食べれるパン」を作ろうと考えました。 普通パンを作るには計量カップとか必... 続きをみる

今週の晩ごはん

4月最終日。 去年は平成の大晦日とか言ってましたなぁ。 今週パルシステムの遅配で一気に冷凍食品が届いたので、冷凍庫がパンパンになってしまった。 あー、いただき物の筍を冷凍保存したりもしたからか………。 今ムスメの勤務時間が変更されてるから、お弁当を作ってるしね。 冷凍庫がパンパンで困る日が来るなんて... 続きをみる

こだわり

料理研究家さんのこだわりを受けて、 焼きそばとポテトサラダ🥗を作ってみた。 こだわって作ると いつもの料理なのですが、楽しいです!! 🔶焼きそば お肉、野菜を炒める。 そばは別で焼き色がつくまで焼き、ソースを投入。 焼きそばのソースは半分使う、 酒 大さじ1 醤油 大さじ1 を加えて 炒める。 ... 続きをみる

レモンカップケーキ

まだ買い物には行かずに、備蓄の食材を食べています。たくさんストックがあるので、無駄にならないように食べきる努力をします💪 卵と牛乳があと二・三日で無くなりそう… 冷凍庫の奥にレモンが一個ラップにくるまれて隠れていました。 そこで今日はレモンカップケーキを焼きました。 砂糖を使わずにハチミツを使い、... 続きをみる

インビューと本音

鑑定（占い）についてのインタビューを受けることがある。 🎤どんな修行をなさったんですか？ 🗿どこどこの鎮魂で むにゃむにゃむにゃむにゃ……。 特別なひとに観てもらう 凄い! と唸ってもらい、 人集めができるように企画があるのだから、 インタビュー内容も決まってくる。 一応に経験は話すのだけれど ... 続きをみる

チョレギサラダ🥗

以前、渋谷の焼き肉屋さんで食した「チョレギサラダ」を再現、、、。 #チョレギサラダ🥗 ＊ドレッシング ごま油 大さじ1 醤油 小さじ1 鶏がらスープの素(ダシダ) 小さじ1 味の素 こさじ1 にんにくチューブ1.5cm 砂糖 小さじ1 ごま 小さじ1 みりん 小さじ1 ごま：指で潰しながら振り入れ... 続きをみる

最近の食事です

息子のダイ 今までは外食が多く 一緒に夕食を食べる事が少なかったのに 新型コロナ対策の為 毎日夕食を一緒に食べています 賑やかな食卓にちょっと嬉しいです（＊⌒▽⌒＊） 最近の食事です 豚とスナップエンドウとタケノコのオイスター炒め 炊込みご飯、鯖の塩焼、ゴボウサラダ、煮麺と 一緒にいただきました 亡... 続きをみる

ホタルイカの酢味噌あえ、木の芽添え

ナッツのキャラメリゼ

今日はたくさんの洗濯をして、昨日から考えていたナッツのキャラメリゼを作りました♪ ナッツ類は栄養価が高いけれどカロリーも高い❗食べ過ぎに注意するためにひと握りだけ作りました。美味しいです💕 去年お土産に貰ったサルサソースの瓶が未開封のまま棚にあったので、 冷凍していた先日のネギパンを解凍、半分にス... 続きをみる

究極の一号炊飯器「メスティン」

前に「MCOはソロキャンプ」だって記事書いたけど本日のランチはかなりソロキャンプモード。 我が家はいつもご飯を炊く時は土鍋である。 やっぱり土鍋で炊いたご飯が美味い！ 三合炊きなのでいつも三号炊いて残りはラップに小分けに包んで冷凍。 このルーティーンなわけだが、ソロキャンプモードとなるとこれじゃ気分... 続きをみる

テイクアウトのランチ

今日は娘とお昼前からお城の回りを一時間散歩、八重桜の名残りや藤の花、つつじの咲き始めを眺めながら良い汗をかきました。 帰りに予約していたビストロのテイクアウトを受け取り、お家でランチ🍴🏠 ハンバーグ弁当と、ロコモコ。肉厚のハンバーグとデミグラスソースが美味しい💕 デザートは朝に作ったコーヒーゼ... 続きをみる

掃除を念入りに。

こんにちは。 お風呂の換気扇の音がおかしい。 掃除せねばと思い、朝から掃除モードに。 (テントノ ナカカラ コンニチハ） （テントでは ないけどネ） 今日は掃除の日。 ミィーちゃんのトイレ3か所 （おしっこ用2か所、うんち用1か所） 人間のトイレを念入りに掃除。 なんだか、新型コロナのせいで かなり... 続きをみる

【弁当・猫】美容サラダ、ヨーグルト漬け込み柔らかタンドリーチキン弁当

いつもの、スーパーフード詰め合わせのトマトアボカドレタスほうれん草サラダです(*´∇｀*) チアシードもかけて贅沢✨ 食と運動で体を健康にして、美容は保湿とレチノールによるターンオーバーのみってスタイルで生活してます。 ーお肉柔らかテクニックー ヨーグルトに漬け込むとお肉柔らかくなります。 タンドリ... 続きをみる

簡単に夕ご飯！

数日前から気温が急激に上がり いよいよ夏らしくなったカリフォルニアです。 太陽がギラギラ照りつける夏 海のしぶきを浴びながらリラックス… でも今の状態では、人で混雑するだろうし 反対に、ビーチは避けるべき場所となった感じ｀ オレンジカウンティーでは まだ感染数が増え続けています。 ラグナビーチは、ま... 続きをみる

パラパラチャーハン

昨日の夕方にNHKを見ていたら、プロフェッショナル仕事の流儀という番組をしていました。その中にホットプレートでパラパラチャーハン(中華料理人 古田さん)を作ってみました。 レシピ通りに、約10分切るように炒めると…本当にパラパラになりました❗ 五穀米なので色が地味ですが… とても美味しく頂きました?... 続きをみる

[飯テロ]ステーキ焼くでー！

ロックダウンも延長、従ってストレスも延長。 相方もいつ帰って来れるやら。。 なんかストレス発散せな。 よし！肉食うぞ！ っとわけのわからん思考回路のワシ。 近所のジャヤグロで買った肉を常温に戻す。 380グラムのランプ肉。 しかし安い！ 約RM27だから、670円！ （硬いんやろなぁ。。。ま、ええか... 続きをみる

インド料理フルコース！と寄ってくる猫Σ(*ﾟ

第5弾！インド料理フルコース✨ インド料理はスパイス祭り(*´∇｀*) 辛さは腸を活発にし、夏バテに効果が高いよ。熱いインドではスパイスが必需品なんやねふむふむ… 日本の夏も大概やし、今年はスパイス恩恵に預かろう笑 〜前菜〜 ・鳥ももスパイスカレーのポットパイ ・カチュンバル(🍅🥒🧅のさっぱり... 続きをみる

豆乳の茶碗蒸し

今日は良いお天気です🍀洗濯を沢山しました♪ 要らない本の整理をしてたらあっという間にお昼を過ぎました。 サンドイッチとコーヒーで済ませ、テレビを見ながら足踏み機で運動しました。 晩御飯は豆乳の茶碗蒸しとサバの塩焼き、焼きナス、作りおきしていたひじきです。 量が多いのでご飯はやめておきます。 では頂... 続きをみる

「和弁当・猫」子猫皆がやる謎の寝ポーズ？子猫集合。肉じゃが親子丼弁当

弱点のお腹丸出し、警戒心0な子猫ちゃん。お腹触ってもこのポーズ(*´∇｀*) こっちも(๑╹ω╹๑ ) ❤️ 今日の弁当は昨日の晩御飯を突っ込んだ親子丼とサラダと肉じゃがです。 実は昨日作ったのはサラダだけで、親子丼の具は前日、肉じゃがは1週間前に作って半分冷凍してた2個の内の一つを使いました。 大... 続きをみる

クラムチャウダー

今日は寒い一日でした。 雨風があると思えば、キツネの嫁入り。 黒沢明監督の夢を思い出しました📽️ 日照り雨という部分です。 パッと振り向いたキツネ達のお面が印象的でした。 950mlの豆乳がかなり残っているので、豆乳のクラムチャウダーを作りました。 豆乳クラムチャウダーでレシピ検索💡 缶詰のアサ... 続きをみる

神さまには逆らえない。でもこっそりちゃっかり生きている。

こんばんは、とてもとてもお久しぶりのもちこです。 なんだかこの数ヶ月の間に世界が一変して、大変なことになってしまいましたね。。 友人とも会えない、旅行どころか外食さえままならないなんて状況、（しかも一部地域や短期ではなく世界的かつ長期的に、）想像だにしなかった。 あまりにも規模が大きくて終わりが見え... 続きをみる

今週の晩ごはん

パルシステムの食料品でも遅配、数量制限、抽選、欠品が続いている。 スーパーマーケットでも野菜類は種類が減っている。 スーパーマーケットに来る高齢者たちは、人とのふれあいを求めているのだろう。 あんなに広いのに、わざわざ私の横に来て私が見ている商品を手に取り一人言を言っている。 スミマセン、私普段から... 続きをみる

皆さん釣った魚はキャッチ&イート？リリース？

今釣った魚は基本的に家に持ち帰って食べてるんですけど、自分で捌いてます。 生き物を食べるってホント大変なんだなぁって思ってますが 釣りやるまでは魚を買って捌く事すらしていなかったですし、料理はするけど。。。 みたいな感じでした。 最初はサビキ釣りでアジゴと思ってたんですけど、最初からカサゴを釣ってし... 続きをみる

ミィーちゃんのアート作品。

こんにちは。 ここ最近、田舎の両親と義母に荷物を送りました。 田舎にはトラちゃんのおやつと マスクはあるというのでアルコールジェルを ボトルに詰め替えて送りました。 義母のほうは先にマスクは送ったのでアルコールジェルだけ。 （ミテ！！モフモフしていたら オヤマガデキタヨ！） （へへ、、スゴイデショ）... 続きをみる

時間があるときは、ちゃんと料理

さばの棒寿司 お稲荷さん 椎茸とわかめのお吸い物 キュウリとなすの浅漬け サラダ🥗 しっかり食べて免疫力を作ろう！

最近の晩ご飯04/21

レンジで豆腐卵焼き。豆腐300gをじっくり混ぜて、卵3個、白だし、鮭ワカメのふりかけ、小エビを加えて、レンジで8分。大根おろしを掛けて完成。 豆腐と挽き肉、片栗粉を混ぜた豆腐ハンバーグ ハッシュドポテト卵焼き、 自作おにぎり三種。チャーハン、鮭入りシソワカメ、しらすのふりかけ 五目チャーハン ミート... 続きをみる

タケノコ、こんなんなりました。

昨日の続きです。 あまり 料理のセンスないのですが、時間がある時ぐらいは挑戦を！ 米ぬかと鷹の爪を入れたたっぷりの鍋の中に 2時間茹でました。 皮を剥いたら こんなんなりました。 今晩の夕食は、タケノコ尽くしの献立になりそうです。 でも、疲れました😵 午後は、読書かアマゾンで映画を見るか、 それも... 続きをみる

いただきま～す

4/21 苦手な事

嫌いな事。 ごぼうの笹がき。 でも炊き込みご飯を作る時は仕方なくやります苦笑 鶏肉とごぼう、舞茸の炊き込みご飯が好きです。

テキトウ日記「パスポート受け取り」

全然収束する気配も見せないこの世の中、いかがお過ごしでしょうか？ 実は私、今年に旅行するつもりで地元、沖縄でパスポートの申請をしたのですが、 ・・・・行く予定だった国が大変なことになってるので計画が白紙になりました。 しかし計画が白紙になったといってもパスポートは受け取らないといけないわけです。 そ... 続きをみる

最近の料理04/18

2月末、スシローに行って以来、外食は全くしていない。その前から、外食は一ヶ月に一度か二度ぐらいだったから、大差ないのだが、50日余りの間、毎日、自炊が続くのは初めてだろう。 出かけるのは、週に、2回ほど。通院と買い物がてらの散歩だけだ。それ以外の日は、昼過ぎたら、献立を考える。サラダなどは3時頃から... 続きをみる

春が来た？ タケノコが来た？

昨日は、雨で寒くて、月曜日だし、スーパーも空いていると見込んで行ってみた。 そこで、スーパーの入口に20㌢～30㌢のタケノコが積んであり、しかも500円！ 道の駅に行ったときぐらいにしか、しっかり見た事がない。 でも よくわからないが、安いと思う。 で、買ってみた。 恥ずかしながら、この年までタケノ... 続きをみる

自炊(3)

実家ではカップラーメンばかりで、袋メンを食べることはなかったので… サッポロ一番は、一人暮らしをしたら絶対食べようと思っていました！！ ドラマ「きのう何食べた？」の、アレンジレシピで作りました☺️(男性カップルが料理する話です) 味噌とバターで最高の組み合わせですね！ 山梨はまだ寒いので、温かいもの... 続きをみる

ネットで頼んだもの②

こんにちは。 テレビではコロナのせいで夫婦仲が悪くなっているとか、。 わが家も旦那さんの会社も1日おきに出勤なので 一緒にいる時間が長い。 もちろんお昼ごはんの用意をするわけで 1人だと簡単に済ませるんだけど そうもいかず、、 お昼はご飯を基本旦那さんは食べません。 夜をガッツリ食べるのでお昼は麺類... 続きをみる

またまた名古屋めし。今日は手羽先🐓です😋

愛知県に住んでいた頃、 仕事帰りに飲む🍺といえば、 風来坊とか、世界の山ちゃんとかが多く、 ビールに手羽先が定番でした❤️ 前にブログで書いてますが、東海地方に強い スーパー『 バロー 』様が 自転車で爆走すれば、 35分で行ける所にできたので、 昨日も、名古屋めし探しに行ってまいりました♬ 運動... 続きをみる

サーモン親子と鶏親子の親戚丼✨コストコサーモンといくら

美味い！！美味しい✨美味すぎる(*´∇｀*) 今日コストコに行くとサーモンといくらに吸い込まれる様に買っちゃった(*´∇｀*) 贅沢にサーモンいくら、柔らかサラダチキンと温玉で親戚丼！ そしてご飯が見えない贅沢いくら丼。 わさび醤油がとっても合う(*´∇｀*) ーしっとり柔らかサラダチキンの作り方ー... 続きをみる

蒸し豆腐を作ってみた

豆腐料理の本を買った。 そうしたら、ホタテの缶詰と豆腐をあわせて、蒸すという料理が掲載されていた。 本のレシピは針ショウガも入っていたんだけど、847はショウガが嫌いだから、ショウガは入れなかった。 蒸し器に入る器が、これしかなかった。 湯豆腐より美味しい。 蒸し豆腐って、おもしろね。 次はバーミキ... 続きをみる

しっかり食べよう❗

しっかり食べよう！ 免疫力をつけよう‼️

美味！ヘダイの刺身！

どうも、渦波です。 今回は前回釣ってきたヘダイの料理です！ 始めに釣った方はその場で締めてお刺身にしました！ ささっと捌いて… 美味しい！！ ソイににてるかも？ そして持って帰ってきたこいつ。 しっかり捌いて、 タイ系の魚は歯が凄いですね！ 冷蔵庫で一日寝かせてからソテーにしてみました。 バターをし... 続きをみる

残ったトムヤムクンでチャーハンできんじゃね？

いやー、昨日はタイ料理デリバリーして満足しながら酒飲んでたで。 気がついたらウィスキーのボトル半分飲んでた。 軽い二日酔い、空腹で昼ごろやっとベッドアウト。 さて、昼飯何食おう？？ キッチン見回すと昨日の残ったトムヤムクンスープ発見！ 皮剥くの面倒くさいから海老ちゃんが全部残ってるやんけ！ 「これチ... 続きをみる

要望する人？に10万円？？

あかん、麻生さんの言ってる「要望」する人に10万円ってのがワシには意味わからん サンドウィッチマン的に言うと「ちょっと何言ってるかわかんない」だな。 またそんな作業で配布がどんどん遅れるのかい。 元々、「一世帯30万円」も内容しっかり市町村に伝わってない状態で発表したから役場の人達が問合せで大変な事... 続きをみる

最近の晩ご飯04/15

久しぶりに近頃の晩ご飯を紹介する。まず、エビチリソース。以前からエビチリソースの素を百均で買ってあったのに、エビが高くてなかなか作れなかった。それが、先日、スーパーで安いむきエビを見付けて、早速作った。コストは300円ぐらい。中華料理店で食べるよりは安い。 羽根つき餃子。以前テレビでも紹介していたも... 続きをみる

ここ最近と届いたもの。

こんにちは。 前回の記事ミィーちゃんに お祝いコメントをいただき、 ありがとうございました。 日本のどこかにいる方たちから 素敵なメッセージをいただきました。 （アリガトウ） なかなか頭の中が整理できず、文章があっちゃこっちゃで まとまらない今日この頃だったので、、。 （近所の散歩中～） やっぱり新... 続きをみる

今週の晩ごはん

さっき甘～い菓子パンを2個も食べてしまった～！ 今バイトがお休みだからハードに体を動かすことがないんだよね。 お腹周りがプルプルしてきたから運動せねば。 レバニラ炒め、鶏肉とアスパラの卵とじ、ナスと豚肉のネギぽん炒め、キャベツの中華風マリネ、ミネストローネ、がんもどきのキムチ煮、大根とカニカマの白だ... 続きをみる

風呂の中で首凝りを取る

瞑想三昧の毎日です。 散歩、瞑想、片付け、料理、読書、また散歩、また瞑想 そんな贅沢な日々を過ごしております。 有り難いことです。 👁 瞑想しているうちに首が前に倒れていて、氣付けば首がカチカチになっていたり、パソコンの文字ばかり読んで目が疲れてしまうと、ほんと頭痛がするくらい首が痛くなります。 ... 続きをみる

下関で春告げフィッシング 3 ～料理編～

どうも、渦波です。 今回は前回釣ってきたアジとカサゴの料理です！ まずは、カサゴ！！ 鱗をおとし、お腹を裂いてみると… 今にも生まれそうな稚魚がたくさん…… やってしまった…… 初めてキャッチしたカサゴなので今回はごめんなさい (´－ω－)人 二日程寝かせて、刺身にしました！ きれいな白身！！ めち... 続きをみる

最近の食事です

最近の食事です しゃぶしゃぶ カレイの煮付け、ほうれん草、肉じゃが、酢の物、味噌汁 鍋焼きうどん、アスパラベーコン、山芋サラダ 長芋のポテトサラダ風です 美味しい～😋 手巻き寿司 タコ焼 冷しゃぶ、なすの味噌煮、きんぴら スナップエンドウ、味噌汁 ミートスパゲッティ、サラダ、スナップエンドウ 外出... 続きをみる

【今日の弁当】あさり風味とマッシュルームの濃厚まろやかトマトチャウダー✨

お昼ご飯は、昨日作ったトマトチャウダー(*´∇｀*) 水を使わず牛乳とトマト缶でまろやか濃厚に仕上げました。 水無しで作るとトロッとしたトマト チャウダーに✨ サラッとしたスープな感じが良ければ水を足すとサラッとして飲み易いですっ。 豚しゃぶはいつもの低温調理で柔らかく仕上げました(*´∇｀*)沸騰... 続きをみる

タケノコご飯

土曜日にタケノコを買って、今日タケノコご飯。 あ！もちろん、847が炊いたわけじゃないですよ。 お袋が買って、お袋が炊いたんですよ。 美味しかったなぁ。 コロナでぶっ騒いでるけど、季節は着実進んでいるからなぁ。 これで今年もタケノコご飯クリア。

またまた、収穫したよ～🌿

スナップエンドウが いっぱい育っていました 今年3回目の収穫です まだ膨らんでいない小さいのがいっぱい あと2回収穫できそうです 山椒 いい臭いです 春の香り「タケノコの木の芽和え」を 作ります サニーレタスとスナップエンドウ ダイが大好きなので たくさん湯がいておきます 高菜のような菜っ葉 よ～く... 続きをみる

ほっ

休日 自宅にひとり 久しぶり ホッ 賞味期限ギリギリまたは過ぎてる食材で( *ﾟAﾟ)4品以上出来そうだ 作ったのを見て、きっとまた不満の声あびせられるんだろう それでも 発散されてくださーい🍳🔪 笑

春ならではの苦みと香り

筍・ふき・うど♪ ようやく出てきましたよ。奥さん(^^) 旬の筍は高いけど、別格なので頑張って買います（半額でしたー）。 大きな鍋で、皮ごと茹でます（米ぬか替わりに生米少し入れて） 1日目は筍とふきを炊いて、姫皮とわかめとうどのお味噌汁。 2日目は筍ご飯 春ならではの苦みと香りやわ～～～～ これが美... 続きをみる

今週の晩ごはん

私、バイトお休みになっちゃって………状況を見て再開するらしいから「1週間かもしれないし5月6日までかもしれない、今現在はわかりません」ですって。 仕方ないね。 ムスメの職場は今日から時短営業。 ダンナは「来週からテレワークするかも」だって！ テレワークったって他に行く所なんて無いんだから、要は在宅勤... 続きをみる

14日の解除はあかん雰囲気満載やな

10日にこちらの保険省の発表をドキドキしなが待とうって時に、10日からPJの道路がまた5つ封鎖にするとニュースになってるし。 これ、総合的に見ると10日に「14日で終わり！」とはならない流れじゃね？ そう感じるのワシだけかなぁ。 レッドゾーンのコンドにワイヤー張ったりして完全封鎖してるのも最近だし。... 続きをみる

ろうそくの灯り

最近、、、 ろうそくの明かりで夕飯を食べることを始めた。 ひとりだと、好きなように、気ままにできて、いい。

玉ねぎ🧅の三段活用やぁ〜😆

昨日、夜散歩のついでに業務スーパーへ 昼ご飯にパッと作れて、美味しい物を探しに！ とりあえず、食品用ラップを、カゴに入れ ウロウロ歩くと🚶‍♀️ 最近テレビでよく見る業務スー子さんが ヒルナンデスで、紹介してた 『クリスピー フライドオニオン❣️』発見❗️ めっちゃくちゃデカイ‼︎ 1キロだもんね... 続きをみる

近所の散歩と非常用バック。

こんにちは。 近所の動植物園は閉園だけど 遊歩道みたいなところは自由に入れるので 旦那さんと週末散歩へ。 人通りは少なく、1人か2人での散歩に来た人たちだろうな という人がチラホラ。 さすがに 運動不足は一番よくない。 気持ちがマイナスにいってしまう。 30分位で帰ってきましたが、 いい気分転換にな... 続きをみる

美しい蕎麦

夕食を作る時間がなくなってしまいました（汗） ご飯もないし～～～（汗汗） どないしょ？ と、以前に有機の乾そばを頂いていたのを思い出しました。 それししかない！ 有機といえど、あまり期待しないのですが（がっかりする事もあるので）、白くて美しくて手触りの良いお蕎麦でした。 茹で上がった時に、感じたのは... 続きをみる

最近の料理04/05

青椒肉絲 茄子とズッキーニのラタトゥイユ キャベツ、大豆、卵のサラダ ウィンナー、ポテト、タマネギのバターガーリック炒め 鉄板焼き（豚肉、焼きそば、茄子、葱、キャベツ、木綿豆腐、厚揚げ）

自炊（2）

おはようございます！ コロナが東京で急増しているようで…家族も友達いるので心配です😔 自炊2日目です。 ベーコンエッグ🍳 『ハウルの動く城』のようなカリカリベーコンにするためには鉄製が必要なのかな笑 夜は、弁当用のハンバーグ作ってみました… 見た目はこんなでも、味は普通なのでセーフですね…！ 新... 続きをみる

最近の料理04/03

おでん風大根煮込み。 豚挽き肉入り野菜たっぷりのカレーライス。 ほうれん草の炒め物。 豆腐卵焼き。 鮭のガーリックバター炒め。 焼きうどん。

まだ、直売所は、開いていない

土曜日。晴れ。 良い天気である。 ラジオを聴きながら、焚き火を始める。 ウグイスが、上手に鳴いている。 庭の一角に、多数咲いている花。まだ、名前は不明。 この山荘の前の住人は、私の先輩の、ご両親。奥様は花を植え、旦那様は、畑を作っていたようだ。 11時、マレーシアの10時が過ぎると、孫が目覚める。そ... 続きをみる

【砂糖不使用で美味しく仕上げる料理術】おかわりしたくなる、優しく温かい手作りシチュー。

優しい味わいのシチューです(*´∇｀*) 明日のお弁当でタッパ入れて持って行きます。 精製糖はダイエットと健康の大敵(T ^ T) 摂取すると食欲を司るホルモンのバランスをファーストフード寄りにしちゃう。ポテチ食べると止まらなくなるあの感覚です。 血糖値爆上がり、ストレス増加、頭の回転を鈍らせてしま... 続きをみる

梅干し嫌いさんがおかわりする梅干しの炊き込みご飯

お弁当には必ず入れていた梅干しですが、配偶者は梅干しがそんなに好きではなく、普段の食事の際に「梅干し食べる？」と聞くと、100％「要らない」と言います。 健康のために、たまには梅干しも食べささんとな～～と思い、梅干しで炊き込みご飯を作りました。 作り方です。 米2合 梅干し大2個 醤油少々 出汁昆布... 続きをみる

今週の晩ごはん

私の人生で、こんなに幸せな気持ちでいられたことってあっただろうか？ 自分軸で生きるって楽しい！気持ちいい！ まだまだ姫活中だけど、これが自然にできるようになったら、私は穏やかで強い(この強さには深い意味がある)おばあちゃんになれるだろう。 楽しみだねwww がんもどきと里芋の煮物、ブロッコリーと鶏肉... 続きをみる

最近の食事

2年前の服が 入らない 入ってもキツい 食べ過ぎ？ 運動不足？ 気のゆるみ？ 何でも美味しく 食欲が凄いので ついつい食べ過ぎてしまう そして、飲み過ぎてしまいます 最近の食事です ビーフシチューとサラダ お父さんから「わけぎ」を貰ったので 「ぬた」と「そぼろ丼」 次の日の ダイのお弁当です ブリの... 続きをみる

心ざわつく休日は···

一年ぶりにすぐ裏の川沿いの桜並木を歩きました。 毎年この時期になると、桜に誘われて一時的にウォーキングをはじめますが、寒くなると中断。そして、桜が咲き始めるとまた復活。毎年この繰り返しです(笑)。 すぐ目の前を歩く親子にほっこりしました。 きょうは、基本家にこもることにしたので、カフェ時代貧乏生活を... 続きをみる

15分程度で出来る牛肉とキャベツのシチュー

作ろうと思って出来上がりまでだいたい15分程度のシチューです。 手抜きですが、手抜きとは決して思われない。 牛肉は安い牛細切れ（とはいえ、一応国産A2ランク牛で、味は抜群）。 お鍋に水を入れて、強火にします。 後は材料を切って入れていくだけ。 玉ねぎ・人参は薄切りとか短冊とかにする事で火が通りやすく... 続きをみる

ピザ

家で作るにはハードルが高いと思うピザですが、家で食べるなら割合適当に作っても豪華で家族から喜ばれます（パチパチ） 冷凍ピザでも良いと思いますが、けっこうちゃんと（？）作れます。 パンだと、膨らまないと美味しくありませんが、ピザ生地だと、クリスピー生地やねんとかうまい事言い訳できます。 作り方です。 ... 続きをみる

テキトウ日記「野菜不足に鍋料理」

最近思うことがあるんです 野菜がたりねぇ！！・・・と いつもは野菜不足を気にしたらとりあえずカレーかシチューを作っていたのですが、今回は前回記事にしたような鍋でやっていこうと思います。テキトー日記「1人鍋」 - テキトウブログ(前回の鍋) 材料調達 スーパーに行き一週間5000円以内を目途に食材を購... 続きをみる

一回読むだけで美味しく作れる！！超極厚ステーキの焼き方。各工程解説付き

昨日イオンに行ったら極厚ステーキが20%引きで売ってて、吸い込まれるように買って帰りました笑 極厚ステーキを焼くコツは、「弱火で中まで火を通す」こと。強火だと中に火が通る前に表面がコゲちゃいます(T ^ T) ↓極厚ステーキの焼き方 ①ステーキを常温に戻し、全体に塩胡椒をふる。 これにより、常温に戻... 続きをみる

4月から時給アップ。

こんにちは。 4月より「派遣元労使協定方式」により、 派遣でお仕事をするパートさんたちの 時給がアップしました。 正規雇用者と非正規雇用者との格差を解消すること らしいです。 素直にうれしいです。 おまけに交通費も全額ではなかったので 今回の改正でかなり助かります。 （ジキュウ アップ！！！） ただ... 続きをみる

最近の料理03/30

外出自粛生活が続いているが、2、3日に一回は、散歩を兼ねて、近くのスーパーまで行き、食材を買ってきて、自宅で料理している。一昨日はまたまた梅蘭風の焼きそばを作った。 これは癖になる。焼きそばを焼きそば用のソースで炒めて皿に取っておく。次に、ひき肉と野菜を炒めて、皿に取っておいた焼きそばの半分を混ぜて... 続きをみる

芦屋浜がテレビに取り上げられてた！だから行ってくる！

みなさんこんにちは fish-eatersのスナイパーです。 今回は芦屋浜が釣り番組で取り上げられていたので、芦屋浜に行ってまいりました！ 桜が綺麗です。 それはさておき、ルアーを投げてく！ しばらく投げてると... ブルッ..ガンガン！！ 魚だ！！！ めっちゃ引いてくる！ ......でもこの感じ... 続きをみる

体力限界とたこ焼き🍺

今日も良い子の私は、自宅でのんびり😪 天気も回復した大阪。昨日の分も洗濯して、 ベランダに出たところ、 眼下に見える河川敷に人・人・人 いつもの休日より、 ウォーキング、ジョギング人数が増えてる 🚶‍♀️ 🏃‍♂️ 🚶 🏃‍♂️ 🚶 思いっきり間隔あけてるのが、 なんだか切ない・・・😔... 続きをみる

たまごペーストとツナペーストを作る

昨日、小さな新タマを買ってきた。 たまごをゆでて、タマネギのみじん切りを作って、ペーストに。 新タマだから、そんなに細かく刻まなくても良いけど、それでも3mm角ぐらいに。 ヒネだと1.5mm角ぐらいに刻むけど。 ま、余談はともかく、包丁が切れないので結構苦労したなぁ。 まあ、切れすぎると刻んだタマネ... 続きをみる

久しぶりに鰹の刺身

スーパーできれいな鰹の節を売っていた。 今日の晩ご飯は久しぶりに鰹の刺身。 ニンニクで食べようとしたら、おろしニンニクの在庫切れ。 代わりにマヨネーズで。 包丁の切れが悪くなっていたので、ちょっと切れが悪い。 それでも久しぶりに食べたら、美味しかったなぁ。 後で包丁を研がないと。

テキトウ日記「帰郷2」

どーもー今回は三月に地元に帰った話をしようと思います。 コロナウィルスが世界で猛威を振るっていた三月前半に沖縄に帰り、ある場所に行ってきました・・・・日本で沖縄だけにあるA&Wです 今回は書くことが少ないので結論から言わせてもらいます・・・ 旨い・・・・旨すぎる！

テキトウ日記「一人宴やってみた(後編)」

さぁやってまいりました一人宴後編。前編を見ていない人はテキトウ日記「一人宴をやってみた（前編）」 - テキトウブログを見ると経緯が分かります 第二ラウンド 前夜に焼肉で騒いで洗濯物がヤバいことになったのに懲りずに今回はタコ焼きで一人宴を行いました。プレートを用意してタコ焼きを作る準備を終えた後私は考... 続きをみる

テキトウ日記「一人宴をやってみた（前編）」

どーもーお久しぶりですぅ～ ある程度素材が集まったので一気に投稿していきたいと思いますのでテキトーにやっていきまーす。 今回の日記は私が学校でのテストが終わった息抜きに行った一人宴について書いていきたいと思います。 事の発端 テスト終わりに疲れた体で歩いているとこう思うわけです。 「なんかわちゃわち... 続きをみる