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[気温25℃][曇り] ダナンで迎えるお正月（何度目だ？）
[気温25℃][曇り] ダナンで迎えるお正月（何度目だ？） 明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 お雑煮は東京風、お節もどきも作りました。ダナンで迎える小さなお正月。 息子に日本の習慣を伝えるために小さく小さくですが、できる事だけやってます。
食べるのムラゴンブログ
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10年後の自分も自分だからと思う年の瀬 ＆ 良いお年を！
タイトルだけで泣ける本、 以前ブログに感想を載せました。 「それでも食べて生きてゆく 東京の台所」 著者：大平一枝 毎日新聞出版 それでも食べて生きてゆく、 この言葉に心が震えます。 自分の弱さを噛みしめながら 今はこんなだけど、 それでも食べて生きていくんだと 自分につぶやく・・・弱くて強い決意。... 続きをみる
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『親心子知らず 子ども心親知らず…』🍱🌷
おはようございます 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡ ╰(*´︶`*)╯ ♡ 🍀 🍀 🍀 👆のおかず 娘のお弁当用 自分で詰めてとラップ 持って いかれることなく 置かれていた 清水の舞台から
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『今って あまりがんばろうって言わないの🤣❓』それでもがんばろう🤣
おはようございます 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡ ╰(*´︶`*)╯ ♡ 🍀 🍀 🍀 秋の空⤴ 気持ちがよい 連続で休むと 心も身体もリラックス 1校でも2校でも 受験料稼ぎたくて 少々ハイペースで シフトを入れていた
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『元気に乗り切ろう』🍱😋
こんにちは 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡ ╰(*´︶`*)╯ ♡ 🍀 🍀 🍀 みなさま 梅雨の中日 いかがお過ごしですか〜 なかなか やる気が起きず 放置されていた
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🏥入院5日目🏥 49.7キロ◯
昨日は あんなに お天気が良かった☀のに… 今日は朝から 強めの☔雨☔が降ってます💦 本日の予定は 昨日 以上に ﾔﾙ事が 全く無い❗ 食べる➕シャワー➕寝る=超〜絶 暇❗❗❗ 本日の体重…49.7キロ (朝食) 食パン(いちごジャム) スクランブルチーズエッグ キャベツのサラダ(胡麻ドレッシング... 続きをみる
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今日の美味しいおやつ！ソーセージと卵のサンドイッチを食べました
みんな、こんにちは！今日は私が買ってきた美味しいおやつをご紹介します。それは、コンビニで買ったソーセージと卵のサンドイッチです！ 今日は仕事が忙しかったので、帰りにコンビニで買い物をすることにしました。お腹が空いたので、サンドイッチコーナーを覗くと、ソーセージと卵のサンドイッチが目につきました。 「... 続きをみる
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僕のウナちゃん💖 Part 2
昨日の今日だから覚えてるとは思うけど・・・ 僕が現場で確保したウナギのウナちゃん💖 次の日（昨日）他の人が持って帰った おいちゃんに聞いていた👂 『持って帰ったウナギ、どうしちょるん❓』 おいちゃん、満面の笑みで 『持って帰った日、かーちゃんが蒲焼きにしてくれたんよぉ✨美味しかったぁ』 聞いてし... 続きをみる
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食べるのハングルは、モグモグ
年末年始は毎年バイトなのである。ま、仕方ない。 今日と明日は束の間の休み。だから休むのだ。少しは練習するけど。 所得税の過去問の本は、4回分しか入っていない。その中の、利子配当を探して、それだけ練習してみる。 配当は、譲渡もあるから、ちょっと大変。 今まで練習してきたもの以外のものがある。それはそう... 続きをみる
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⭐️豊かな暮らしを目指して⭐️食べること😃
もう、こんにちはの時間ですかね。 朝から仕事なのですが、福祉の仕事で施設利用者様への支援がなかなか途切れないので、現場職員は、現場の状況に即して交代制で休憩をとっています。 8時30分からの勤務なのですが、これから30分の休憩になりましてので、ブログを書こうとしています。 それにしても、コロナ禍で気... 続きをみる
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女川ごはんを堪能しました
到着日はシーパルピアのお店は定休日のところが多くて、やっと探して晩ごはんは「かぐら」という居酒屋さんに行きました。 お通しで「ヒラメの天ぷら」が出たのには、びっくり！ サクサクして美味しかった🎵 イカの刺身は、イカのワタ醤油をつけて、、、日本酒も一緒にね。 クジラの唐揚げも食べました。 クジラなん... 続きをみる
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『ホントーのケタケタになるまでできること』
こんにちは 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡╰(*´︶`*)╯♡ 🍀 🍀 🍀 危険な暑さ ☀☀☀☀ 外出はお控えください できれば屋外での 運動も！！ と 呼びかけられている ここ
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『❤特別な日❤』ありがとう🍀
おはようございます 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡╰(*´︶`*)╯♡ 🍀 🍀 🍀 朝活から帰宅 わんたと 父ちゃん👣が 遊んでいた チラッと わたしに視線を送り ねぇ
- # 食べる
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『よく食べ よく笑う』🍳☕
おはようございます 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡╰(*´︶`*)╯♡ 🍀 🍀 🍀 休業日 何もなければ 昼に研修 夜 は 参加自由 職場のみんな と
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「歳をとったら食べなさい」ですって！ ① それって本当ですか ？
著者の佐々木淳さんは、1973年生まれ。京都市出身。医療法人社団悠翔会理事長・診療部長。手塚治虫さんの『ブラック・ジャック』に感化され医師を志す。1998年筑波大学医学専門学群を卒業後、社会福祉法人三井記念病院に内科研修医として入職。消化器内科に進み、おもに肝腫瘍のラジオ波焼灼療法などに関わる。20... 続きをみる
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🌇で👱♀️と意外な展開❗️食べて笑って大事な話し😊
おはようございます ひさびさに ポッカポカ だったり ♬♪♬♪☀️♬♪♪♬♪さ 風ビュービューだったり 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 みなさま 体調第一で まいりましょう 遊びにきていただき あ
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🎍健やかでありますように🌅🎍
あけまして おめでとうございます 🎍 🌅 🎍 みなさま 新年いかがお過ごし でしょうか？ 昨年 ブログをはじめ 遊びにきていただき ありがたかったです 本年も よろしくお願い 申し上げます ♡╰(*´︶`*)╯♡
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☕️🐟🥩『どれだけ食べるんだい🤣』🥦🥚🥕
おはようございます 本日のお天気 いかがでしょう こちらは 昨晩より ☔️ ☔️ ☔️ 今日は お弁当作りから スタート 🎬 揚げてないけど 酢豚 ヒレカツ用の お肉が半額🙌 柔らかくできました🎉
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食べ過ぎ💦 53.7キロ○
昨日は1コロン➰も出なかった🚾＆ﾎﾟﾝﾎﾟﾝが ﾊﾟﾝﾊﾟﾝに成るまで食べた のWﾊﾟﾝﾁ👊って事も 有り 今朝の体重しっかり⬆大幅増加⬆です❗ 食べて出なけりゃ増えるわな❗❗簡単な理由 納得 納得❗❗❗って食べ過ぎは良くない💦 本日の体重…53.7キロ (朝食) シークワーサー白湯 肉まん ... 続きをみる
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[気温27℃][雨][台風] 熱帯性低気圧が近づいて来ていて
気温27℃で大雨 熱帯性低気圧がダナン沖にとどまっています。 これが、まぁダナンの雨季の始まりのお天気。 激しく降ったり一時止んだり目まぐるしく変わっています。 昼間も、雨が上がったからランチを買いに行こうとバイクを出すと降ってきて 降ってきたから諦めるか。。。と思うと止んで。。。 そのうち息子が「... 続きをみる
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[気温32℃][晴れ] 街が活気づいている
気温32℃ まぁまぁ暑い。。。 相変わらず、食欲が無いのでランチだけは何か食べないとと 今日はBun Thit Nuongを買いに出てみました。 ここは美味しいので何度か買いに行っているのですが、最近昼に売っていない。。。 数日前も買いに行くといきなり指を4本立てられて「なんだ？4人前って事か？」 ... 続きをみる
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[気温28℃][曇り]ときどき[雨] タピオカボールスープ
ときどき 28℃ 時折結構激しい雨が降っていました。 今日は涼しい一日でしたが、湿度は高く軽くエアコンを入れていないとベタベタしましたね。 たまに食べたくなるタピオカボールスープさつま揚げ入り。15000d。 まだ店内飲食は禁止なのでTake Outで食べましたが、やっぱり店頭で食べる方がいいですね... 続きをみる
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[気温34℃][晴れ] Hu Tieu Muc（イカうどん）も再開してた
34℃ 今日も暑かった。。。 昨日から、近所の路地の通行止めが解除になりました。 路地にあったHu Tieu Mucは持ち帰りだけ営業していたのですが、 買いにくくちょっとご無沙汰していました。 路地が通れるようになったので、覗きに行ったら味付けの上手だった女性達が調理していたので買ってみました。 ... 続きをみる
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[気温30℃][晴れ] デリバリーが解禁になって
今日は台風一過で晴れています。 昨日の深夜前には通過したようで、雨音もそれほどうるさくありませんでした。 今日は、晴れてはいますが、街の空気も洗われて清々しい一日です。 一ヶ月以上3食自炊生活で、やっとデリバリーが解禁になってから どうも甘えというか、自分の味では無い物が食べたいと思いデリバリーをし... 続きをみる
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頂きます
将棋の藤井聡太2冠が3冠を達成した時におやつを注文したのが この「コロコロしばちゃん」 偶然に店舗で見つけてしまったら食べたくなりました。 100年に一人の排出と言われるだけに、彼の一挙手一投足が話題になり その宣伝効果は抜群です
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ご馳走様
ご馳走様です。 今年も頂戴した「鱒乃寿し」です。 贅沢に使った笹の葉の香りが、ほのかに鼻をくすぐり、 かつ、程よい塩分の寿司飯の味は絶妙です。 日持ちがしないのがネックですが、年一度となればがぜん胃袋が拡張します。
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[2021-05] いつも食べていたベトナム料理いろいろ
[2021-05] 今（2021-09-23現在）は食べることができませんが、まだ5月ごろは食べられました。 これは、近所にOPENしたサイゴン料理のお店。 う～ん、本物を食べていないから再現性は評価できません。 美味しい？美味しくない？ 美味しくない訳ではないのですが食べたことのない味でした。 今... 続きをみる
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[2021-04] ダナンでししとうが食べられたよ
[2021-04] 私はししとうが好きだったのです。。。 日本に居たときは、毎日のように食べていました。 パックで買って、ひとりで1パック食べたりしていました。 でも、ベトナムにはししとうが無い。。。Pマンも無い。。。 あるのはパプリカだけ。。。 そしたら、今年、友達の農場でテスト栽培してくれて食べ... 続きをみる
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[2021-03] 思い出しながら。。。Súp
[2021-03」 まだこの頃は、外食もできました。 近所にOPENしたハノイ料理 Bun Cha Ha Noi のお店。 ダナンには長い間Bun Cha Ha Noiを出すお店が出ては消え出ては消えしていましたが、 最近は、ハノイ出身者が作るBun Cha Ha Noiのお店が何軒か出来て美味しく... 続きをみる
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白い花と紫の線が残る花
節制と抑制の違いについて書かれた記事を読みました。 節制はきもちがよく、抑制は苦しいです。 時間の使い方や なにをどれだけ食べ、なにをどれだけ飲むかも、節制であれば、明日も機嫌はよく、健康が手に入ると思います。 運動もし過ぎるとかえってストレスが増え過食したりしますが、 その運動も節制して、自分のか... 続きをみる
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桜餅
デパ地下で見つけた「桜餅」道明寺です。 美味しそう！ 今シーズン、まだ食べていません。 3個入りを購入、消費期限は明日だから難なくクリア出来そう。 昼食前にひとくち・・・ 何とも言えない葉の香りと、餡の甘さと塩味が口内に広がりました。 甘すぎず丁度いい。 さすが老舗の味だけあります。
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[気温24℃][曇り] Com Hen しじみご飯
今日は少し晴れそうでしょうか。 実はまだ朝5時半、気温も19℃ですが日中は24℃くらいまで上がるでしょう。 どうも、アクリル毛布を使っていると悪夢を見るのではないかと 昨日は、毛布をやめて布団だけで寝てみたら、予想的中！ まったく夢を見ないでゆっくりと眠れました。 しかも、寝不足が溜まっていたのか、... 続きをみる
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[気温24℃][曇り] 初めて西部（南部？）のBun Mam食べてみた
カラッとは晴れないですねぇ。。。 湿っぽい布団が悪いのか？ ポリエステルの毛布が悪いのか？ 毎晩、悪夢にうなされています。。。 普通に、お客様が来ている時は外に出るのでinputも自動的にできる。 でも、最近は、お客様もいらっしゃることができないので在宅三昧。。。 これでは、情報が枯渇する。。。と思... 続きをみる
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[気温23℃][曇り] ダナンで話題のHu Tieuという細麺
一時 朝は曇っていましたが、昼頃には日も差してきて晴れました。 でも、また夕方には小雨が降って、夜には雨が降ってきました。 これは、雨季の始まりと終わりの特徴。 昼間は降らないのだけれど、夜降る。 夜降った雨が昼間、温められて夕方降ってくるのでしょうね。 ご存じの方も多いかと思いますが、ベトナムでも... 続きをみる
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気力
起きる気も 食べる気も 笑う気も なくなった 休日も 予定も そして 朝も 夜も 人間らしい生活そのものが なくなった ただ君がいない それだけで
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9/2 のカレーパン
こんばんは。 なぜか最近、カレーパンのおいしさに目覚めるようになってます。 いままでだってたまに食べていたけど そんなに意識してなかった。 そんなカレーパンについて、書きますね。 きのう。定期的に検査と診察で通っている病院内のカフェでいただいた、カレーパン。写真は無しですが「揚げ」でなく「焼き」なの... 続きをみる
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あかん やっぱり積み重ね
眠る時間ほしさにお風呂の運動を4日さぼりました。 そして、必殺日本酒ロックやらツマミやらごはんやら 普段通り食べとりました。 ん？ 朝のボディラインがなんかやんわり 丸っこい! そうです。 わずか5分のお風呂の運動の積み重ねが朝のシルエットを形作っていたことを再確認しました。 そりゃあそうですね。 ... 続きをみる
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スパルタな脳となまける胃
今日もご覧いただいて、本当にありがとうございます(*^-^*) 『連携がとれないヤギ』でもお伝えしましたが、 ヤギは相変わらず自分の “ 胃 ” とコミュニケーションが図れないことが多いです💦 張り切ってご飯の準備をしたのに、いざ食べようとすると食べたくない。 自分の体に聞こうとするけど、また胃が... 続きをみる
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待っていました！
実家の兄から届きました。 「今年はまだかな？」と期待していたサクランボ（佐藤錦）です。 サイズといい糖度といい普段私が買うそれとは大違い。 有り難く頂戴します
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ありがとう！
息子から届いたワイン。 5日遅れの「母の日」のプレゼントです。 味覚障害でワインの味も分からない日々が続いていますが、 風味の一部は分かります。 銘柄を指定し、我儘を聞いてもらいました。 しっかり味わっていただきます！
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[気温27℃][晴れ] テト正月にバイクで遠出その5 DONって知ってますか？
やっとお天気が回復してきました。 昼間、温かいからと気を抜いていると夕方から一気に冷えます。 こんな時期（武漢肺炎）ですから体調管理にはお気を付けください。 さて、せっかくクアンガイまで来たのだから何かダナンでは食べられない名物は無いか？ クアンガイと言えばCa Bon Song Tra という日本... 続きをみる
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[気温28℃][晴れ] Bun Boの新しいお店
昨日、深夜に雨が降っていましたが、今日は街が洗われたように気持ちの良い1日でした。 夜だけ雨が降るっていうのも雨季の終わりな感じがしますね。 今年のテト元旦は1/25ですからあと10日ちょっとで雨季も終わるのかもしれません。 さて、冒頭の写真を見て、どこの料理だと思いましたか？ もやしと、にんにくス... 続きをみる
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ストレス発散法はなんですか？
仕事のイライラが治まらず 食べる 食べる 食べ過ぎたと焦り ヨガへ行く 出勤時 職場の人に聞いてもらう 今まで職場場で愚痴を言うのは嫌だったから いっさい言わなかったけど あー思っていた事は私だけではなかったんだ と聞いてもらった事でスッキリする しかし 休みなのに職場へ 休みなのにわざわざ来てるの... 続きをみる
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[気温27℃][晴れ]時々[雨] メニューのベトナム語
時々 晴れて日が差すと気持ちの良いお天気になりますが 突然、バラバラと雨が降ってくるようなお天気です。 ベトナム好きな方はベトナム料理も好きと言う方が多いはず。 でも、定番のPho Bo（牛肉フォー）とか、Bun Bo（牛肉細うどん）とか どうしても定番物になってしまうかと思います。 そこで、あるB... 続きをみる
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忘年会
趣味のクラブの忘年会はホテルでランチです。 生憎の雨天に、おまけに気温もぐっと下がりましたが、 アルコール抜きでも大いに盛り上がった女子会でした。 味覚障害が続いて常に舌がチリチリした状態なので甘いものが嬉しい。 コーヒーは残しましたがこちらは完食。
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[気温28℃][晴れ] Banh Canh Ca Loc ベトナム刀削雷魚麺
日本にはまた大型台風が近づいていますが、ダナンはその影響か？晴れてます。 大きな台風が、周りの雲を引っ張って行ってますね。 台風とダナンの間に台風になりそうな子供がいたのですが それも、大型台風に吸収されたようです。 最近は、日中、事務所に居てランチは外食をする事が多いのですが 毎日、何を食べようか... 続きをみる
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[気温28℃][晴れ] おうちでCom Ga鶏ご飯
今日も、よく晴れています。 部屋の窓を開けて湿った空気の入れ替えをしました。 ベトナムの簡単ご飯と言えばCom Ga 鶏ご飯。 茹でた鶏肉の出汁でご飯を炊いて、鶏肉と野菜と一緒に食べます。 ダナンでは、ガックという果物で炒めた赤いご飯と一緒に食べるのが多いのですが ホイアンでは、割いた茹で鶏と野菜と... 続きをみる
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ご馳走様
実家の兄から届いたサクランボです。 そう去年も送られてきました。2Lサイズで糖度が高い。 自宅で買ったサクランボとは大違い。 何をお返ししたらいいかしら・・・・
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マグロ解体
迫力ある顔つきです。 COOP店でマグロ解体は久しぶり。 今日はニュージランド産のインドマグロ、55kです。 中トロを買いましたが、いつもより全体に赤いので食感も違うかもしれません。 ひと作211ℊなので、今晩一回で食べきるでしょうね。 ちょっと贅沢します。
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[気温28℃][曇り] ひさびさの贅沢
少し曇って最高気温も28℃、少し湿度もあって雲も出ていました。 最近、ずっと節約生活をしていたので久々に贅沢しました。 と、言っても会社のお金ですがww 近所にフランス料理のお洒落なお店ができて上司に誘われて行って来ました。 まぁとりあえずステーキww ステーキはちゃんとレア。 お肉も美味しかったで... 続きをみる
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[気温26℃][晴れ] ダナンで食べるホイアン式鶏ごはん
テト元旦に向かってお天気も回復してきました。 旧暦の元旦は、毎年日にちが変わるのですが、不思議と晴れて温かくなり まさに迎春という感じになります。 旧暦って、本当に不思議です。 ちゃんと季節にあっているんですよね。 一人だとなかなか、ご飯屋さんには入らないので 今日も事務所の社員を誘って一緒にお昼ご... 続きをみる
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[気温25℃][曇り] 味一ラーメンコレクション
日中は少し晴れ間も出ましたが全体的には曇りの一日でした。 明日もまだ、こんなお天気が続きそうですねぇ。。。 目黒に人気の本店を持つ、味一ダナン。 そのメインはタンタン麺。 鶏がらだしベースでの塩味系、割とこってりしているスープに野菜の甘みが溶けてます。 野菜が結構大盛りなので、小食な僕は並を完食でき... 続きをみる
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[気温20℃][雨] こう寒いと、食べ物が偏る
これで3日雨続きです。 かなり冷え込んで寒いです。 寒いですって20℃でしょ？！ と言わないでください。 そもそも温かい造りではないベトナムの家では20℃はかなり寒いです。 さらにバイク移動なので、体感温度は5℃くらい下がります。 なので、温かいスープ物が食べたい。。。 Bun Mamや、Com H... 続きをみる
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[気温25℃][曇り] ベトナムうどん三昧
今日は不安定なお天気でした。 時々降ったり、時々晴れたり。 厚手の洗濯物が乾きません。。。 これも週一では食べてる Banh Canh Ca Loc 雷魚スープのうどん。 今のところ2軒のお気に入りがあります。 Dong Da St,にある方がお気に入りNo.1なのですが、微妙に遠い。。。 ついつい... 続きをみる
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[気温27℃][晴れ] ベトナム朝ごはんコレクション
今日も良く晴れた一日でした。 まだまだ晴れの日が続きそうですね。 さて、いつもの朝ごはんシリーズ。 Sup Banh Cha さつま揚げいりタピオカ団子スープ。20000d。 これ、揚げパンと一緒だと見た目以上におなかが一杯になります。 いつもはあまり行かないお店のBun Bo Hue。25000d... 続きをみる
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[気温26℃][晴れ] うどんか？ラーメンか？ベトナムか？日本か？
雨季が終わったかのような晴れが続いています。 ひまわりや、気象庁の天気図的には、まだまだ晴れが続きそうです。 相変わらず、毎日のようにうどんかラーメンを食べてます。 その中にはベトナム料理もあれば、日本式もあります。 まずは、今日食べたSato Noodle Factoryさんのかけうどん。3900... 続きをみる
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「食べる」とは ➡ 「善悪の木の実を取って食べる」ことと同じ意味 ➡ 「性的関係（堕落）」
ーーーーーーーーーー 統一原理の堕落論では・・・ 「食べる」とは ➡ 「善悪の木の実を取って食べる」ことと同じ意味 ➡ 「性的関係（堕落）」 ーーーーーーーーーー 下記の御言葉の「食べる」という言語は横的言語です。これを原理によって縦的言語に置き換えることを教えている御言葉です。 「食べる」とは「性... 続きをみる
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[気温27℃][曇り] 一周回ってワンタン麺
うっすら曇り空です。 雨も時々降っています。 ダナンも本当に車が増えたよねぇ。。。 正直、通行が危ないくらい路上駐車も増えました。 路上駐車規制も始まっていますし、16人乗り以上は駐停車禁止や通行禁止も増えました。 以前、車の陰から逆走で出てきたバイクにぶつけられた事もあるので本当に怖いです。 さて... 続きをみる
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[気温26℃][雨]のち[晴れ] ダナン日本式麺コレクション1
のち 朝方雨が降っていましたが昼前には上がりました。 昨日の仕事の疲れもあり、今日は一日お休みをしていました。 さて、麺好きな私は食事と言ったら、日本、ベトナム問わず基本は麺。 今回は最近食べた日本式麺をご紹介します。 まずは、病み上がりにお世話になったうどん屋さん。 うどんでも、ラーメンでも基本形... 続きをみる
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[気温26℃][晴れ] ベトナム朝ごはんを食べていて
今日も一日穏やかな晴れでした。 暑くも無く、寒くもなく、風も無く、雨も無く ベトナムで言う良い天気でした。 毎朝、息子を学校に送りがてら、朝ごはんにベトナム料理を食べているのですが なんか。。。ちょっと。。。最近。。。不安があります。。。 以前はまったく食べられなかったベトナム料理。 それは化学調味... 続きをみる
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[気温27℃][雨]のち[晴れ] たまには、他の人の味も食べたい。
のち 今朝はかなり激しく雨が降っていましたが、昼前には快晴になりました。 快晴になったら即行洗濯！！ 夕べから漬け置き洗いしていた息子の服とかをさっさと洗濯しました。 朝ごはんはベトナム料理と今、決めています。 一日、最低一食はベトナム料理。 自分の中の味の幅を広げるためです。 でも、日本食の外食は... 続きをみる
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[気温24℃][曇り] 閉店したと思ったら
不安定なお天気が続いています。 晴れ間の間に買い物に行ったり、洗濯を干したり。 面倒ですwww 昨日書いたワンタン麺屋さん 営業を再開しました。 なんで閉めていたのかは分かりませんが、この近辺で中華麺を食べさせる店はここだけなので今朝も混んでました。 一応、PhoとMiの店なのですが、在庫はあきらか... 続きをみる
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[気温25℃][曇り]時々[雨] ダナン、朝ごはんコレクション
時々 雨季に入ってきましたねぇ。。。 朝、晴れていても突然バタバタと雨が降ってきたり。 雨が降ってきたなと思ったら10分もしたら上がったり。 雨季の始まりの不安定なお天気です。 最近、朝、息子を学校へ送っていくので、その帰り道に朝ごはんを食べています。 近所にHuynh Thuc Khang という... 続きをみる
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[気温24℃][曇り] 辛さもベトナム中部料理のポイント
雨季ですねぇ。。。すっきりと晴れる日が少なくなりました。 今日も、概ね晴れですが、日差しはありません。 ベトナムは太陽から近いなぁ。。。と思うのはちょっと雲が掛かると急に涼しくなるんですよね。 今日は、扇風機も必要ないと言うか、半ズボンだと肌寒い感じがしました。 息子に「日本では25℃を超えると夏日... 続きをみる
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今日も食っちゃた～ごめんなさい
嗚呼 ダメだぁーーーー 食っちゃったわ 何故か分かんないけど食っちゃった 誰か助けて、、、 手が出るとミサカイナク 手当たり次第食っちゃう 明日に残した白飯すべてを福神漬けで食っちゃた うまかった 食ってる時は集中 うまいうまいと、、、タラ腹 そして これを出す。。。 後悔先にたたず 胃腸スッキリ。... 続きをみる
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[気温32℃][晴れ] ダナン麺コレクション
今日も一日穏やかな日でしたねぇ。 これがダナンの短い秋の季節ですね。 ススキも咲いてるかな？ 市内中心部に住むようになってから、そうゆう景色が見られません。 明日にでも探しに行ってみよう。 さて、ダナン麺コレクション。 ダナンの麺を載せると、今は日本に勉強に行っていたり、就職していたり ダナンを離れ... 続きをみる
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[気温33℃][晴れ] いろいろ造りますが、これは使ったことがありません。
今日も気持ちの良い晴れた一日でした。 暑過ぎず、風もなく、ただ、夕方少し蒸すのが気になります。 ほぼ毎日、夕飯を自炊していますが、週に1回は、いつもと違ったものを造ります。 今週は魯肉飯。 五香粉は無いので、八角、クローブ、陳皮、シナモンなどなどを小さい出汁袋に入れて香り付け。 若干、カレー粉も添加... 続きをみる
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マックスバリューのおろしハンバーグ②
先日、マックスバリューのおろしハンバーグが、 口に合わないと書きました。 口に合わなかったのは事実ですが、 ’猫缶混ぜた’ は、私の知識不足かもしれません。 というのも、 今日、夕食で、自分で作り冷凍しておいたロールキャベツを食べたのですが、 同じ食覚を少し感じました、ボソボソというか、、、 どこか... 続きをみる
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マックスバリューのおろしハンバーグ
昨夕、家内が先に寝てしまった後、 お腹が空いたので、冷蔵庫にあったコイツを食べました。 一口で、不味い、いや、この言い方はマズイ、 非常に、とっても、私の口に合わない。 和風という事で、お肉に、魚のエキスとか身が入れてるみたい。 (食べた事ないけど)猫缶が混ぜると、なりそうな味と食感。 これで、￥3... 続きをみる
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[気温32℃][晴れ] ベトナムサンドイッチ(Banh Mi)コレクション
午前中は曇っていましたが、昼前から晴れてきました。 フィリピン沖遠くに台風24号がありますが、今の状況だとゆっくりと進みそうです。 9月ももうすぐ終わりですが、今年も台風直撃は無いのかもしれません。 今は日本でも人気のベトナムサンドイッチBanh Mi。 いろんな種類があります。 私の本でも紹介して... 続きをみる
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朝からお片付け
昨夜は、あれから、ハンバーグをこね合わせ、 トマトソース、デミソース、ミートソースを作り、 スパゲッティを茹でて、 食べたところで、力つきたようで、 今日は朝からお片付け、 家内が出ていくのも分る、うん。
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玉ねぎのみじん切り - ハンバーグを作る
今日は、飲まないで、ハンバーグ等を作る予定で、 材料を準備していましたが、 仕事終わりには、飲み始めていました。 せっかくなので、玉ねぎのみじん切り、 指を切らないか、心配ですが、、、 ドンキの玉ねぎ、￥100- 直ぐに火を入れて使うには便利ですが、 真空処理と、何かの防腐処理の印象、お子さんには？... 続きをみる
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[気温36℃][晴れ] Banh Canhと言う麺入りスープにもいろいろある
残暑厳しくなってます。 でも、太陽の角度は低くなっていて日没の時間も早くなり 確実に秋に近づいているなぁと感じます。 湿度が高いので夕方少しエアコンを入れますが 夜はもう無くてもいいくらいです。 が！今は羽蟻のシーズン。 窓を開けておくと羽蟻がどんどん飛び込んでくるので開けられません。 雨季の前、蟻... 続きをみる
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[気温33℃][曇り] ダナンはただいまうどんブーム
うっすらと曇って楽な一日でした。 先日、Bac Ma山へ行って山歩きをしたので筋肉痛。 歳を取ると2日遅れで出てきますww 帰ってきてから毎日湿布をしていたので今日は右すね以外は痛みは取れましたので マッサージに行ってきました。 ホットストーンマッサージを90分。 足と背中を中心にたっぷり揉んで貰っ... 続きをみる
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[気温38℃][晴れ] ダナン名物ヤギ料理
今日は久しぶりに快晴。外に出るとチリチリと焼ける暑さでした。 バイクに乗っていても暑すぎてクラクラするほどでした。 まだまだ気を抜けませんね。。。 先日、ヤギ好きな京都で料理教室をやっている高谷先生が来たのでヤギ鍋に。 ヤギは南部の名物と言われていますが、実はダナンの名物でもあって フエの王宮にある... 続きをみる
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[気温37℃][晴れ] 朝ごはんコレクション
北部に来ていた台風が雲を引っ張って行ったので昨日、今日と快晴です。 快晴になると暑い。。。一気にチリチリと暑くなります。 僕の朝ごはんの定番は、スープのある物。 どうしてもBun（ブン）という細うどんが多くなります。 この日は北部風あっさりBunのBun Moc（ブンモック） のこぎりコリアンダーや... 続きをみる
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- # ポメラニアン多頭飼い
- # ハイシニア犬
