• 今日も食っちゃた~ごめんなさい

    嗚呼 ダメだぁーーーー 食っちゃったわ 何故か分かんないけど食っちゃった 誰か助けて、、、 手が出るとミサカイナク 手当たり次第食っちゃう 明日に残した白飯すべてを福神漬けで食っちゃた うまかった 食ってる時は集中 うまいうまいと、、、タラ腹 そして これを出す。。。 後悔先にたたず 胃腸スッキリ。

  • マックスバリューのおろしハンバーグ②

    先日、マックスバリューのおろしハンバーグが、 口に合わないと書きました。 口に合わなかったのは事実ですが、 ’猫缶混ぜた’ は、私の知識不足かもしれません。 というのも、 今日、夕食で、自分で作り冷凍しておいたロールキャベツを食べたのですが、 同じ食覚を少し感じました、ボソボソというか、、、 どこかパサパサで、脂が抜けている、そんな感じ。 多分、キャベツを柔らかくしようと '良く' 火にかけたため

  • マックスバリューのおろしハンバーグ

    昨夕、家内が先に寝てしまった後、 お腹が空いたので、冷蔵庫にあったコイツを食べました。 一口で、不味い、いや、この言い方はマズイ、 非常に、とっても、私の口に合わない。 和風という事で、お肉に、魚のエキスとか身が入れてるみたい。 (食べた事ないけど)猫缶が混ぜると、なりそうな味と食感。 これで、¥300以上のお値段です。 同じシリーズのチーズハンバーグは ’まあまあ' だったので、 少し、期待して

  • アイス

    昨夜は、酔っ払い、残っていたアイスクリーム、 1/6位を、完食。 本日は、たまたま外出したので、 また、買ってしまいました。 しかも、もう、食べ始めています。 因みに、業務スーパーで購入したのですが、 パリパイバーは、遠くのドン・キホーテだと、¥19x-(業務スー同価)なのに、 近くのドン・キだと、¥24x- なんですヨ。

  • 朝からお片付け

    昨夜は、あれから、ハンバーグをこね合わせ、 トマトソース、デミソース、ミートソースを作り、 スパゲッティを茹でて、 食べたところで、力つきたようで、 今日は朝からお片付け、 家内が出ていくのも分る、うん。

  • 玉ねぎのみじん切り - ハンバーグを作る

    今日は、飲まないで、ハンバーグ等を作る予定で、 材料を準備していましたが、 仕事終わりには、飲み始めていました。 せっかくなので、玉ねぎのみじん切り、 指を切らないか、心配ですが、、、 ドンキの玉ねぎ、¥100- 直ぐに火を入れて使うには便利ですが、 真空処理と、何かの防腐処理の印象、お子さんには? 挽肉を1kg買ってあるので、2個、ちょっと多いかな? 小さいナイフで、ヘタを残して切れ目を入れてい

  • キャベツ - 最終

    昨日、ワンと共に横浜の家内宅へ行き、 今朝、一人で帰ってきました。 ワンには悪いですが、やはり、独りは気楽です。 でも、寂しいのも寂しいです。 家内もいつも大変なんだなー、本当に思います。 さて、キャベツ、 これで最終なので、披露します。 ラップを剥がすとこんな感じ、 まだまだ、大丈夫。 取りあえず、千切りにしちゃえ、 ここで、向きをかえます、 完成。 私、実は大失敗をしていました。 冷蔵庫を完全

  • キャベツ⑥

    10日に仕舞ったキャベツ君、昨日、16日の様子です。 切り口は、ほぼ、綺麗でしたが、 上、1枚、変色しかけ。 逆さまにして、冷蔵庫に入れていたかな? まっ、この1枚と、切り口から、千切りにして、 ハンバーグの付け合わせとして、食べたとサ。 残りのキャベツは、また、月曜日までお休みです。 多分、十分、使えるでしょう。 来週は、家内が来るので、キャベツのレポートは、 これにて終了。 今朝の、ワンの散歩

  • キャベツ⑤

    火曜日、昼食。 牛肉を塩コショウで焼き、付け合わせに。 夕食は、焼きそばに。 水曜日、昼食。 チキンカツを、おろしポン酢で。 夕食にキャベツ君の出番ナシ。 木曜日、昼食。 チキンソテーの添えに。 これで、火曜日に切った千切り終了。 夕食、ジャガイモ、ソーセージ、キャベツ、ピーマン、玉ねぎの卵焼き。 金曜日、朝。 火曜日に仕舞ったキャベツ君です、まだまだ大丈夫。 昨夕も少し使いましたが、 今回は、6

  • キャベツ④

    月曜日朝の、キャベツです。 この辺が傷みかけています。 切り口を増やしたくないので、1枚剥いちゃいます。 結構、傷んでます。 今回は、細目のザク切りにします。 こっちは捨てちゃいます。 切り口も新しくしておきます。 軽くチンしてハンバーグの添えに、 のつもりが、チンしすぎて、フニャフニャ、ぺっちゃんこ。 火曜日、朝。 今日はココから、 千切りだけのつもりが、 イマイチ、全体が良くないので、 数枚、

  • キャベツ③

    昨夜は、野菜炒め。 この辺を使います。 こんな感じで、 完成、チョット、量が少なかった。 今朝は、昼食用に千切り、プルコギの添えにします。 この辺かな、 こうなって、 後は、残す部分の切り口を削いで、千切りに追加。 切り口をキレイにしておけば、2日位は変色を避けられます。 プルコギのお写真は後ほど。 - 追加 -

  • キャベツ② - お好み焼き -

    昨日の夕食は、お好み焼き、 キャベツ千切りで、上に乗せるタイプで作ってみました。 先ずは、キャベツから、 あら、チョット、悪くなりかけてる。 とりあえず、ここから千切りにして、 朝、使った切り口からも、千切り。 変な形で残ってしまいました。 終了、さて、お好み焼き用は水にさらすのか? さらす事にました。 お好み焼きは、適当に、 完成、見た目イマイチ、60点。 紅ショウガ入れ忘れたし、鰹節も無かった

  • キャベツ ① - プロの切り方 -

    今朝も早くから目が覚め、そのまま起きいます。 昨日、キャベツを1ッ買って来たので、 これを千切りにしてみます。 実は私、若い頃、コックの見習いをやっていました。 結局、半端な料理人で終わったのですが、 散々やらされた野菜のカットには自信が有りました。 ここで、プロの千切り方法の一例を、ご紹介します。 ① キャベツを2つに切り分けます。 ② 芯(茎)の付いている部分を下、葉の方を上とし、上下に切りま

  • パリパリバー②

    この前、美味しかったので、 昨日、買って、また食べちゃいました。

  • 業務スーパーの野菜かき揚げ

    以前、業務スーパーのメンチカツ を書きましたが、 今回は野菜かき揚げです。 実は、揚げ玉を買いに行ったのですが、 近くに冷凍の野菜かき揚げあり、安かったので購入した次第です、せこい。 (揚げ玉少量で¥100位、かき揚げ5個入で¥250位) 2個食べたので、残り3個ですが、、、 直径9㎝程、厚さは厚い所で3㎝。 少しチンして、おそばにのせて、"かき揚げそば" 同じく少しチンして、卵でとじて、"かき揚

  • 高嶺の花

    今日は、朝一の電車に乗って独りで東京へ戻ります。 ドラマ '高嶺の花'、見ています。 石原さとみちゃん主演です。 やっぱり、彼女、いいですね、きれいですネ。 最近は、中村アンちゃんが一番かと感じておりましたが、 どちらも、いいですね。 何て、私が考えても仕方のないことが、、 やはり、女優さんは美しい方が多いです。 途中で美味しそうなポスターを見つけちゃいました。 函館へイカを食べに来なイカ? イカ

  • 渡すもんか!おやつを死守する柴犬のハナ

    お気に入りのおやつは絶対渡さない❗ お気に入りのおやつは絶対に渡さない!【柴犬のハナ 】

  • 新しい炊飯器を使う

    先日購入した炊飯器を初めて使いました。 白米を2合、”極め炊き” コースで炊きました。 時間予約が便利でした。 今までのは2/4/6/8時間後の炊きあがり指定だったので、 1回機会を逃すと次は2時間待つことになります。 これは、何時何分と指定できる優れモノです。 味の違いは、微妙。 多分美味しくなったのだろうけど、 私には余り感じられませんでした。 高いお米だと違うかも? あと、構造が複雑そうなの

  • 串カツ

    串カツが好きです。 先日もトンカツのついでに2本作りました。 いつもはもう少し作るのですが、 お肉がちょっと足りませんでした。 丁寧に扱えば4日位はもちます。 でも、冷凍はダメです。 玉ねぎがグチョグチョになります。 冷凍食品の串カツも、 それを揚げたお惣菜も私の口には合いません。 ちょっと手間ですが、 自分で作るのが一番美味しいです。 美味しくいただきました。 そういえば、桜の頃、横浜の大岡川の

  • 焼きそばソース終了

    金曜の夜に焼きそばを作りました。 青のりを買ったばかりですが、 とうとう焼きそばソースが無くなりました。 随分と長い付き合いでしたが、 サヨナラです。 青のりは家内が引き取ってくれることになりました、 焼きそばは残り1袋です。 次はこいつを使い切ります。 3年くらい前に、 IKEAで買ったホットドック用からしです。 ホットドック用のパン、ウインナーと一緒に買いました。 500g入りなので、なかなか

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