山椒のムラゴンブログ

山椒ご飯のおにぎり

山椒の若芽が柔らかくて良い香りなので摘んで、 さっと塩茹でしたのものを 炊きたてご飯に混ぜて おにぎりにしました。 自分で作ったおにぎりですが こんなに美味しい😋ものかと感激しました。 外を歩いていたら 椿だと思いますが、綺麗に咲いているので、 暫し見とれてしまいました。

有馬温泉のお土産と総括

有馬温泉のお土産 下の3つは、ホテルのお茶菓子でした かかったお金 今回は書いてみます 参考にしてみてください 宿代 45,680 ビール 1,968 1日目昼 1,680 コロッケ 280 ジェラート 1220 山椒のお店 2,484 1日目合計 53,312 今回は宿が高級でした＾＾ 夕食、朝食... 続きをみる

小粒のダイナマイト

最近、朝から喘息で苦しんでおりました。 原因は、山椒、黒胡椒、シナモン。 冷え性のわたくし、ある方から生姜より、 山椒、黒胡椒、シナモンを同量の配分で一緒に接種するとよいとお聞きし、さっそく朝食時のコーヒーに入れていました。 噎せるわ噎せるわ、香辛料が喉に貼り付き呼吸困難に。 息が吸えずでしたが、そ... 続きをみる

久しぶりの押し寿司

中3ちゃんのリクエストでサケの押し寿司を作った。 季節外れの山椒とゆずを散りばめて🎶 突然、匂いを嗅ぎつけた押し寿司大好きの娘が現れて、 その後、約束の中3ちゃんもやって来てまたしてもバタバタ＝3 美味しく出来たのに画像を撮り忘れ〜💦 いつも野菜を持って来てくれる一人暮らしのご近所さんにもお届け... 続きをみる

山椒

「山椒は小粒でぴりりと辛い」 日本の国土には古来からつかわれてきた野生のスパイス、山椒なるものがあると知ったのは、社会人になってからでした。 上京してはじめてのひとりぐらし、はじめてのおひとり様ランチをすべく、意気揚々と蕎麦屋にはいった日のことです。 テーブルのうえには一味唐辛子、七味唐辛子、山椒と... 続きをみる

暑くなってきました

前から暑いですが 今週ぐらいから急激に暑くなった気がします 梅雨明けももうすぐなのかも？ 昨日は山椒のオイル漬けを作りました 作りましたと言っても、ゆがいた山椒を漬けただけですが… こんな感じ この容器は100均で買いました これで山椒の良い香りのするオリーブオイル ができるはずです 料理に使いたい... 続きをみる

ご機嫌でいることが1番大事！

ご機嫌でいることが 私にとっては1番大事なんだと思います 病気もして (今も通院して薬を飲んでいるので調子は良くないです) どうやって自分の機嫌を取るかが1番大事だと感じるようになりました だから楽しく暮らします 節約はその次の段階 自分の機嫌を取って長く勤めることができたら それが究極の節約なんだ... 続きをみる

庭の山椒に実がつかないのは雄の木だから？

どうやら雄の木らしい うちの庭の山椒は、いい香りを放ち、 その若芽は食卓のアクセントに大活躍しています。 いつも芽と花は採取しますが、 そういえば実を取ったことがありません。 5月から6月にかけて実が付くと聞いていた 今年こそは採取しようと、 いろいろ調べた結果、5〜6月に取れるらしい。 ということ... 続きをみる

ゴールデンウィーク

今年のゴールデンウィークは何も予定がありませんが、 毎日テレビでベイスターズの野球の試合を ワクワクドキドキしながら観戦しています。 今のところ毎日勝っているのでご機嫌です。 近所を散歩していたら綺麗な薔薇が咲いていたので、 また写真を撮りました。 とても薔薇らしい薔薇です。 昨年のゴールデンウィー... 続きをみる

4/9(日)那須いなか村オートキャンプ場

おはようございます! 朝食後に たけのこ掘りです。 今年は早いね。 桜も早かったし。。 結構大きくなってます。 収穫して キャンプ場でゆでます。 半分にカットして 釜茹でです。 アク抜きのために皮も1割位一緒に煮ます。 今日は枯れた竹を薪にしました。 昨日、オーナーさんが枯れた竹を持って歩いていて。... 続きをみる

山椒料理

昨年からこの時期になると、 山椒の料理が楽しみになりました。 今年も庭の山椒の木から葉を摘みました。 山椒の葉の混ぜご飯は、しらす干しと黒胡麻も一緒に混ぜました。 山椒の葉の佃煮 昨年初めて山椒の葉の混ぜご飯を作りました。 山椒の佃煮は昨年お店で購入して、味を覚えたので、 今年は自分で作ってみました... 続きをみる

山椒の花 収穫。ピリッとおいしい

山椒の花がだいぶ付いてきました 早めに採った方がいいと聞いていましたので、 昨日収穫しました。 結構、手間が掛かります。 棘が怖いし。 収穫したものを洗って軽く茹でました 花と葉を分けて、さっと湯掻き その後、佃煮にしました。 山椒らしいピリッとした味わいで、 花も良いものです。 今日の英単語: c... 続きをみる

山椒の木、ますますがんばる

冬の間、完全に枯れ木になっていた山椒ですが あっという間に、緑の元気な葉をつけました。 先日、若芽を採取した話を書きましたが、 今さらに多くの芽をつけています。 お隣のガジュマルも圧倒されて ガジュマルは寒さに弱いので、冬の間移動できるように鉢植えにしています。 お隣の山椒がすごい勢いで出張ってくる... 続きをみる

庭の山椒の葉採取 香ばしい

毎年忘れてきた山椒の葉、今年は採取 今年は、山椒の葉も実もちゃんと収穫しようと、 冬も寒いうちから計画していました。 3月は新学期に向けて何かと気忙しく、ついつい失念しがちなんです。 さて、今日は天気もいいですし 朝早くにザルとハサミを持ち、棘防御用厚手のゴム手袋をして、 庭にでました。 いきなり袖... 続きをみる

四川麻婆豆腐作るならこれで決まり

ワシは痺れる麻婆豆腐が好きなのよ。 なので四川風の麻婆豆腐が好物なんやけど、最近ワシの周りで四川の中華がほとんどない。 こんだけ中華レストランがあるのになんで四川中華はこんなに少ないねん。。。 てなわけで家で麻婆豆腐作る時は山椒の粒買ってきてゴリゴリ挽いては大量に入れたりしてたわけよ。 ところがどっ... 続きをみる

11/3(水)那須いなか村オートキャンプ場②

お昼は萩さんの五目ラーメン。 熱々で 美味しかった。 芋掘りの反省会。 イロイロ収穫すると2時間〜2時間半かかるね。。 チビっ子のお昼タイムがあるから。。 機嫌よく終わりたい。 買い出ししてキャンプ場へ 奥の広葉樹は黄色になってきた。 夕飯の準備をして また、畑へ。 山椒の実を採ってみた。 お試しで... 続きをみる

山椒の実の収穫 ほとんどゼロ どうした？！

こんにちは。 お立ち寄り、ありがとうございます！ 青い山椒の実には遅すぎ、割り山椒は見当たらない うちの庭にはかなり大きくなった山椒の木があります。 気を付けないと、前を通る時にちょっと木に触れて、トゲが痛いって思うことがあります。 さて、今までいちども山椒の実の収穫をしたことがなかったのですが、 ... 続きをみる

今年初うなぎ！

朝から雨の地方も多いようですが、 今のところうちの地域は曇り☁️。 午後から雨のようです☂️。 タイトルを「今年初」にしましたけれど 去年も食べていないかも・・・鰻。 土用の丑の日、毎回毎回 あああ食べたい～❗️となるのですが、 やはり蒲焼き、値段を見るとビビってしまい 買えませんでした😅。。 で... 続きをみる

カタログ、うなぎ？

カタログから選択する ギフトで 「うなぎ」を注文しました。 どうも、ネット注文とか、こうしたカタログギフトには距離を置いてしまいます。 自分から注文したのではなく、頂いたものならそれに従うしかないので ”正直”過度な期待はしませんでした。 いよいよ、うなぎがやってきました。 冷凍、プラスチックの小袋... 続きをみる

海外旅行のお誘い、が、、、

海外旅行のお誘いを頂きました、が、、、、 Paris、ニース、イタリア2週間 成田発着だと結構お安く行けますね、 関東方面の人は成田だけど、 関西に住んでいる者には成田は遠い、 となると、関空発着になる、そしてお高い😟 伊丹～羽田～成田～ドバイ～シャルルドゴール空港 関空～ドバイ～シャルルドゴール... 続きをみる

友達、と言える人って？

SNSで繋がった、 旅友、ランチ友、歩き友さんがいます、 友と付いても、友達ではないのかも、 私のある一人の旅友さん、 私と違う人と、 月に一度ランチに行き、時々国内旅行にも行っていると、 話を聞いていると、家が近いからいいわね、 仲がいいお友達が近くにいると、 ランチ、国内旅行、行き易いね👍 そ... 続きをみる

図書館で借りた本と山椒

話題の本なので、図書館に予約してから大分待ちましたが、 やっと順番がきて借りられました。 歳をとると若い時のように身体も脳も働かなくなるので、 罪悪感を持たずに辛いことはやめて、楽になりましょう、 やめれば幸せになれることもありますよ、という本だと思います。 何をやめれば楽に幸せになれるか？ その事... 続きをみる

男湯の暖簾をくぐればそこはイケ麺パラダイス(*(＊(*ﾟ∀ﾟ*)＊)*)

✯*･☪.｡。+ฺ・。ฺ・✯*･☪.｡。+ฺ・。ฺ・ 絶品揚げチャーシュー✩.*˚ ✩.*˚ 久しぶりに男湯覗きに来たε≡ヽ( ﾟ 3ﾟ)ﾉ なんつって(๑⊙ლ⊙)ぷっww とゆーことで本日はコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ 極太濁流らーめん ら・けいこ 東片端店さん✩.*˚ https://ma... 続きをみる

10/9(土)那須いなか村オートキャンプ場

那須いなか村オートキャンプ場の畑にきました! 曇りで作業には丁度いいです。 マリーゴールドも元気! 先週、追肥したのです。 かわいい! 大根は本葉が出てます。 ニンニクが発芽してたよー。 ニョキって(*^^*)。 里芋は 先週より黄色いね。 ひと株抜いて また豚汁にしよう! ササゲか小豆かわからなく... 続きをみる

9/19(日)畑 AM

今日は畑へ。 P泊した〜。 道の駅。喜連川 おはようございます! ヤバイ! いい天気じゃん! 朝ご飯! 道の駅喜連川のお向かいにローソン! 朝、6時でも肉まんが出来上がってます。。 ありがたい! 食後、畑。 オーナーさんに耕してもらっていました! ありがとうございます! 頑張るぞー! 青唐辛子には ... 続きをみる

★中国成都で食べた「烤鱼」 四川風 焼き魚料理 「カオユ」kaǒ yú

■「烤鱼」とは わかりやすく言えば「平鍋に炙った淡水魚をを寝かせてその上に野菜を盛って辛味スープに山椒を添えて炭火で煮込んだもの」 香ばしさと辛さが相まって美味しい。 基本的に辛い味付けだが、その辛さはお店によって好みは調整できる。 魚は一般に大きいものを使うので、かなりボリュームがある。3，4人で... 続きをみる

ピリッと

米処ならではのおやつ。 あられと山椒が合う！ クセになる美味さ！

柚子と山椒のセゾンッ

実はタイトルのお初じゃ無く BARREL AGED NUE が初出 【KAGUA Saison】 -Fruity and dry farmhouse ale with refreshing yuzu aroma- 彼方も今ならビール扱いかな 開栓時炭酸煙の割に淡香 泡立ち＆保ち共々弱い 注げゃアシッ... 続きをみる

山椒は小粒でもっ

恐らくピリリと辛い 的素直なネーミング 【PIRIKA】 序で柚子果汁含有も 発泡酒扱いに非ず 開栓時から山椒の香り 泡立ち弱めで保たん 画像の印象よりゃ普遍な黄金 ファーストフレーバーから スパイシー＆シトラスの コンビネーション！！ コレまた夏にピッタリ じゃ有～りませんか♪ スパイスビールな気... 続きをみる

山椒の木の芽、モリモリ

母が毎年作ってくれるたけのこの木の芽和えが美味しいので 翌日もたけのこが新鮮なうちに、今度は私が作りました。 今年は人間の世界はコロナで大変な事態なのに 庭や森は木々がすごく勢いがある感じがします・・ 30年以上咲かなかったツツジが初めて咲いたり・・ しょぼかったパセリは木のように育っているし・・。... 続きをみる

数字で見る年齢、怖い事ですわ😅

最近はシニアなんて言うから、 年寄臭さがないわ、 高齢者、老人、 こういう風に言われると老いを感じるけど、 シニアとは 50歳以上、60歳以上、 範囲が緩いよね、 老いを忘れさせてくれるわ😊 数字で見る年齢、 これは怖いよね、 数日前かな、パラグライダーをしていた人が、 樹に引っ掛かり死亡、 年齢... 続きをみる

木の芽和え

木の芽和え。 家に生えている山椒です。 タケノコは山城産。 ぼーっとしてる間に色が悪くなっちゃいました。これではチコちゃんに叱られます。 仕事から夕方帰って来る頃には雨が。 木香薔薇も今が一番綺麗。

700円…されど700円。

今日もまた病院🏥 実は、内科にも定期的に通院中💧 午前中、ふと考えた（՞ټ՞☝ ↑ 最近、このパターンが多い(笑) インフルエンザの予防接種を まだ済ませていない😱 午前中、いろいろ電話してみると(苦笑) 今日、受診した内科は、他の内科に比べて、 インフルエンザの注射代が 700円高いの(¯―... 続きをみる

漆器 lacquerware

「陶器はチャイナ、そして漆器はジャパニーズとも言う」 と高校の時に教えてもらったと記憶。 スマホでJapanese を調べるが、 漆器にはヒットせず。 母宅の我楽多整理3日目。 昨日、広げていた器を片付けました。 全てが、片付いた訳ではありませんが、 今日はさすがに2時過ぎに終了。 これにて、ゴール... 続きをみる

神戸マラソンまで14日

▶︎家の風景 ▽ハマオモトヨウの幼虫 夏水仙を食べてます。 全部確保しました。 http://www.jpmoth.org/Noctuidae/Glottulinae/Brithys_crini_crini.html ▽キノコ ▽ひょろひょろニラ ▽山椒 ▽メダカ 昨日、一昨日に水を溜めてませんでし... 続きをみる

こいつも完熟

こいつも完熟していました。 山椒の実 何本かは実をつけるのですがうちでは使う用途がほとんどないため そのまま木にならせておくのですがこいつも赤く染まっていました。 このままおいておくと実がはぜて種がこぼれるのですが 来年また山椒の木が増えて雑草（雑木？）扱いになるのです・・・。

生い茂る山椒の森

山椒が元気よく葉を伸ばしています。元々はほしくて1本は買いました。ええ、確かに買いましたよ。でもね、現在庭にはいっぱいあるんですよ・・。こんなに・・・ここには1m20cm位の木が並んでいて山椒並木のようになっています。家族に聞いたところ鳥が運んできたのか知らないが年々勝手に増えているそうな。そこで改... 続きをみる