いよいよ最終回のおおとりは オーロラブラックです。 この写真を見て、 「巨峰（きょほう）に似ているね」と言われるかな❔ 岡山では今から３０年くらい前までは人気がありましたが、 現在では苗木の注文票からも姿を消しています。 確かに今の姿はよく似てます。 これがますます黒っぽく熟してきます。 また、大きな粒となると まるでカボチャのような形の粒も目に付くことがあります。 さて、魔法の筆さんのｵｰﾛﾗﾌ

桃太郎ブドウとの異名をもつ 瀬戸ジャイアンツです。 ご存知の方が増してきました。 姿は緑色の大粒ブドウですが、 ”皮ごと食べられる”ブドウとして有名ですね。 実は生産者泣かせでもあります。 果皮がたいへん薄いので、 病気に弱いし、 ちょっとハサミが触れただけで傷ができるのです。 　食べてみると、 少し口の中に果皮が残りますが まあ大丈夫ってところかな。 紹介するすべてのブドウは種無し処理しています

第二弾は 黒色、大粒の ピオーネです。 つるりと皮がむけるので食べやすいです。 お味はというと、 ほどよい酸味と甘みの調和を楽しむブドウって いう感じかな。 ただ、私的には、 ピオーネは品質の幅が大きいと感じます。 岡山市の卸売市況では毎年3：1以上の価格差が 見られますよ。 今回は着色はじめのころの、 ういういしい姿で登場です。 この様子を魔法の筆さん、 どんな風に描いてくれるかな？ この画像は

夏はこれからとはいうものの、 田舎の一軒家では秋の味覚、 ブドウが熟し始めました。 これから連続して四品種のブドウを紹介します。 また、今回の企画に魔法の筆さんが挑戦されます。 難題ですが、描かれるブドウの個性が楽しみですよ。 まず第一弾は、 シャインマスカット 現在の様子です。 まだ粒が大きくなり、やがてだらりと垂れたように、 また、色も黄色っぽくなってきますよ。 果物の女王と称されるアレキサン

暑いけれど食欲はまだある！！ セサミンEXの試供品ってボトルで届いたからビタミンEもたっぷり頂きまして！ とりあえず、体力はまだあるよ！ さて、秩父でなかなかおいしい蕎麦に巡り合わないかあちゃんですが 横瀬町グルメマップをめぐっていたら気が付いた！ 「あれっ？うちの近くに蕎麦屋さんがあるじゃん」　 手打ちそばまちだ（マップ１６番） で早速お蕎麦お蕎麦♪と出かけたのだが・・・・・・・。 「あれっ？一

ブドウの🌸の開花前から房の形を、 そして、だんだんと粒が大きくなるにしたがって 房の形を整えっつ、 ドンドン粒を間引いていきます。 ◎ｵｰﾛﾗﾌﾞﾗｯｸ（大粒、黒色） こうしていつの間にか 当初の粒数の一割以下になる品種も。 ◎ｼｬｲﾝﾏｽｶｯﾄ（大粒、緑色） ◎瀬戸ジャイアンツ（大粒、緑色） 粒をハサミでチョキっと間引くのですが、 軸のほうを切って ボトリッなんてことも・・・ また、勢い余って

親戚からぶどう届きました（╹◡╹） 今年は変な天候だったので、出来上がりが遅かったけど、子供と美味しゅう頂きました♡

夏野菜がたくさん出回っています。 ゆっくり育つのがナス。 葉も茎もナス色っていうのでしょうね。 紫色の🌸、 小さな幼果はまだよそ見してますね。 だんだんと重みで垂れてきますよ。 さあ、 魔法の筆さんのナス色も見たいですね。 一方、ブドウのほうはというと 第一回目のジベレリン処理から 数日のちにはこんな感じに。 これから先、 粒ばだんだん大きくなりますが、 それに合わせて粒間引きしていきます。 小

野菜がおいしい季節。 見ているだけでも癒される まるで🌸のようなレタス いかがですか？ 魔法の筆さんのレタスも花のようですよ。 今回はどんな🌸を描いてくれるでしょう。 さてさて、 先日ご紹介したぶブドウのこと、 粒が大きくなってきましたよ。 でも瀬戸ジャイアンツはやっと🌸が咲き終わったばかり。 近いうちに粒間引きのこと お便りしましょう。 いつもご訪問、ありがとうございます。

ブドウの新枝が元気です。 大きく育って～ ところが ところが あまり伸びすぎると 果実の栄養はどうするの？ 来年の花芽も作らないと ってことに・・・・ だからまっすぐに上方向に延びている枝は ねじって横方向に固定しましょう。 すると、 ポロっと 枝の付け根部分から折れてしまいました。 あららｔｔ そこで 節と節をつかんんで ギュッとねじてやると。 ポコンッと軽い音。 こうなると曲げやすくなります。

前回は古来のベリーＡという中粒の種無しの紹介 でしたね。 興味のある方へ続編です。 小粒種のデラウェアに種があると、 食べるときとても面倒ですね。 「なんとかして種を無くしたい。」 その思いからいろいろ研究が進んだのでしょう。 品種によって方法が異なるのですが、 種無ししやすい品種とそうでない品種があります。 ここで一例をご紹介しましょう。 大粒種で比較的種の抜けやすい品種の一例ですが、 開🌸後

ブドウの開🌸です。 ☝は満開🌸ベリーＡ（中粒種） ☟は開🌸中のｵｰﾛﾗﾌﾞﾗｯｸ（大粒種） その☟は開花の終わった安芸ｸｲｰﾝ（大粒種） おなじみ魔法の筆さんの登場です。 ジャ～ン 雄しべの花粉が雌しべにと・・ 受粉、そして種ができる。 ごく自然のお話ですが、 じゃあ、種の無いブドウは？ 種のないブドウの品種なんて、 私は知りません。 種無しの処理は開🌸前後の時期に行います。 ブドウの品種

みなさん　こんにちは 今回はブドウの房のつくりをご紹介します。 自然の姿はこれ。 品種によってさまざまとはいえ。 長さは房のような部分だけで ２０センチ以上が当たり前。 これはオーロラブラックという品種。 ☟・☟ この品種の場合は 先端の３センチくらいを残してすべてカット。 驚くなかれ、 ９割以上をカットするのです。 一方、中粒系の品種の多くは 収穫時の房形に近い房形にカットします。 カットの方法

まぶしい太陽 ブドウの新梢も 一気に背伸び！！ ビニールを突き破らんとばかりに オ～ 幼穂がでっかい！１！ 今年は天気が不安定なので 生育のばらつきが大きいです。 このまま放置しておくと大騒動になります。 だから水平方向へ案内してやらないといけませんね。 節と節を持ってクイっと ねじってやると折れにくくなります。 こっちだよ～ こうして方向を定めて固定してやると安心、 ドンドン延びておいで いつも

今年のブログの目玉はブドウつくりのお話 レモネードさんも楽しまれているとか。 今年も始まりましたよ。 たくさんの山芝が落ち着き、 やっと歩きやすくなりました。 というｙのも、 何度かの雨もさることながら、 行ったり、来たりの ビニール張り なぜ必要なのかというと、 病気予防が第一なのです。 ブドウの原産国はヨーロッパ。 雨の少ない、からっとした気候ですね。 日本はそうでないから、 とにかく雨が直接

新年度のスタート。 ブドウづくりも敷芝を拡げて、 スタートです。 歩きにくいです。雨が降ると落ち着くでしょう。 棚の針金が切れていないかな？ 越冬害虫がいたずらしていないかな？ イノシシ柵は大丈夫かな？ などなど、 毎年が一年生です。 今年も 自信を持ってお届けできるようにと。 いつもご訪問、ありがとうございます。

現在のブドウ畑です。 山芝の束を並べたのですが、 ペットボトルは、タヌキさんの木登りの邪魔に。 この一束、 赤い木札は、「私の名前は・・・」と品種名です。 色々な大きさですが、 山の刈り取り面積では 一束、だいたい３畳～4畳分くらいかな。 山芝の運び込みは 傾斜の畑の中を行ったり来たり。 山に比べると楽とはいえ、 すっかり足が・・・❢❢ 「なぜこんなに？」 もちろん、土づくり。 昨年の敷芝がまだ残

外は雪景色 こんなときには縄作りしています。 これは巻取りです。 ミニサイズばっかり１０巻くらいできました。 ゆっくり、ゆっくりの繰り返し 今回はこんな感じに 秋からのオンパレードです。 薪ストーブもよく働いてくれていますね。 焼き芋も楽しみの一つ。 水田の土さんはゆっくりお休みですね。 秋にはお蕎麦の収穫 足踏み脱穀機や 風力でゴミを飛ばす唐箕（とうみ）も 懐かし買ったでしょう。 手打ちソバもよ

レモネードさん、 ブドウのせん定の季節が来ましたよ。 昨年伸びた枝をカットして、 今年も元気な枝さんをお迎えしましょう。 ブドウの芽は✿と葉が混合しています。 といっても其の芽は基部から５芽躯体まで、 その先の芽は葉だけだと思っていいんですね。 わが家では基部から2芽残してカットします。 必要以上の芽を残すと元気な新芽が出てこないでしょ。 こんな感じになりました。 ちなみにせん定前は、これ。 今年

「昔ながらの農業では とても追いついていけない。」 私もそう思います。 規模を拡大しないと経営は難しいです。 でも、 原点は一つだと思っています。 安全で美味しいものをお届けすること。 それはとても根気が大切だと思います。 田舎の一軒屋では 自然の恵みを大事にしたいと コツコツと山芝刈りしていますが、 順調ですよ～ 木陰から朝日が射して来ました。 こちらは見通しがよくなりました。 柿の木がせん定を