煮　豚 なんか・・・最近よく作ってる気が・・・ 先月７日に​煮豚​１２日に​豚バラ煮​３０日に​豚の紅茶煮​。 まぁみんな好きだからいいのだけど・・・ （作り方は各ページでご確認ください） 柔らかいから孫ちゃんも大好きな肉料理の一つです。 　

さやえんどうのソテー 長男の希望で作りました。 味付けはバター醤油です。 今が旬のさやえんどう。 栄養たっぷりです ​​​​ー　さやえんどうのお話　－ 【　概要　】​​​​ えんどうは大きく分けて、若いさやを食用とする「さやえんどう」と、 未熟な豆を利用する「実えんどう」、 そして完熟した豆を乾燥させて利用する「えんどう」があります。 さやえんどうの代表は「絹さや」で、 実えんどうの代表は「グリー

バケットグラタン 中身は こんな感じ 美味しそうなパン屋さんでバケットを買い 普通にスライスして食べるつもりだったけど なんだか手を加えたくて作りました。 作り方は簡単(*^^)v バケットの上から1/3程度の所を切り、中をくりぬく。 くり抜いたパンは一口大に切りバケットの中に戻す。 グリーンアスパラを茹でてスライス。 玉ねぎスライス・ベーコンをオリーブオイルで炒めて グラタンの素と水・牛乳を加え

筍と豚の中華クリーム煮 大きな茹でタケノコを頂いたのですが 今年はタケノコ料理を結構食べたので 炊き込みご飯・五目寿司・焼き・刺身・おかか煮・醤油煮 以外の物を作りたくて中華にしました。 （洋風のタケノコ料理は思いつきません） でも中華、ん～・・・・・ 青椒肉絲はこの季節じゃなくても水煮で構わないし 酢豚は私はあまり好きじゃないし 八宝菜ねぇ・・・・・ 牛乳あるしクリーム煮なら孫ちゃんも食べるかも

スーパーで買ってきたアジフライとチキンカツ。 完全手抜きです(;´∀｀) 写真は私の分なのでチキンカツは少なめです。 清水区西里にある笑味の家・食事処たけのこ で買ったわらび。 下処理済なので水洗いだけで食べられます。 塩味がついているので鰹節をかけただけ( *´艸｀) 春を感じる一品です。 これも同じお店で購入したのり入り手作りこんにゃく。 スライスしただけ～♪ 田楽味噌もお店で手作り。 この味

昨日の夕食はワンプレートにしました。 単に片付けを簡単に済ませたかったから(；´∀｀) お皿には牛バラミニステーキ・ナポリタン・フランクフルト 小吹芋・キャベツ。 あとは冷やし茶碗蒸し・ごはん・ほうれん草と玉ねぎの味噌汁です。 ↓　昨日使った牛バラミニステーキ　 COOPで２袋購入。 ソースも付いているので焼いて絡めるだけでOK！ 柔らかいし脂もありソースも濃い目で男性陣に好評でした。 ナポリタン

今日は冷凍庫に買い置きしておいた　↓　をお昼に食べました。 大好きな明太子～♪ それに『かねふく』～♪  明太子クリームパスタは食べたことがあったけど  うどんは初めて。 チンするだけだからラクですね～d(*＾ｖ＾*)b チンした明太子うどん  クロワッサン  スジャータ野菜のスープ  キリン午後の紅茶おいしい無糖  明太子うどん、美味しかったです。 でも『和』からかなぁ・・・・・  クロワッサン

材料　　鶏むね・レタス・きゅうり・ミニトマト 　　　　棒棒鶏タレ（マヨネーズ・ゴマドレッシング） ①　鶏むね肉は常温に戻す。 　　鍋に酒・塩・水・鶏むねを入れフタをして弱火で１５分蒸し煮。 　　そのまま自然に冷ます。（茹で汁はみそ汁へ） ②　①をほぐしておく。 ③　野菜を好きな形に切る。 ④　マヨネーズとゴマドレを混ぜてタレを作る ⑤　お皿に野菜を盛り、鶏を乗せてドレッシングをかける。 鶏むねを茹

ローストビーフをご家庭で簡単に！ 牛ももブロックが安い時に買い置きしておいて 食べたいときに作ります。 材料 牛ももブロック・新玉ねぎ（ほかの野菜もOK) 塩・黒こしょう・ A（醤油・みりん・粒マスタード） （分量は目分量。ご了承ください） ①お肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。 ②塩・黒コショウし油をひかないフライパンで表面に焼き色を付ける。 ③お肉をお皿に取りだし、野菜をフライパンに敷き詰め 　

たけのこが美味しい季節。 「たけのこ」といったらやっぱりご飯じゃないでしょうか。 近くの桜祭りで購入した茹でたけのこをたっぷり使って 炊き込みご飯を作りました。 材料は たけのこ・人参・油揚げ A（麺つゆ・みりん・だし） （分量は目分量。ご了承ください） お米を研ぎ、３０分くらい置いておきます。 茹でたけのこは水で洗ってお好きな大きさに切ります。 大きい方が食べ応えありますよ♪ 炊飯器にお米・水（

炊飯器の釜の中に豚肩ロースブロックと ティーバッグを入れ お肉が被るくらいのお水を注いだら炊飯スイッチON。 炊飯が切れて保温になったら保温機能OFF。 そのまま１時間以上放置します。 私は２時間くらい放置しています。 釜を炊飯器から出したらキッチンペーパーを被せます。 乾燥を防ぐのと、脂を吸い取るためです。 切る時までそのまま放置しましょう。 ボールなどに移す場合は お肉がしっかり漬かる深めのボ

野菜が高くて🍆🍅 てんで買う気が起こらなかったのですが、ここに来て少し安くなりましたね。 今日は奮発して野菜たくさんの料理です🍲 優しくて美味しい夕ご飯でした(*^_^*) 一体、いつごろから肉や魚より野菜が、高くなったんだっけなー。 ( ´ー｀)ﾌｩｰ．．． 野菜は大事に食べなくちゃね。

品数は豊富ですが、、、 食べ会わせは大丈夫だろうか？ 今日、明日は2018新潟酒の陣ですよ 酔っぱらい祭りだそうです 飲み過ぎないように

餃子は冷凍、シチューも冷凍保存食 食べ会わせ、大丈夫だろうか？

今日はより鍋っぽく

湯豆腐のつもりが、あれもこれも入れたら肉鍋になりました。 あと、出来あいのポテサラです。

クリームシチューは安い鶏肉で作れますので、お手軽です。 しばらく続きます。

キャベツ、ネギ、豚コマの炒め物と冷凍唐揚げです。 唐揚げは、自分で揚げるよりも、冷凍の方が、グラム単価が安いのは何故？

レトルトハンバーグは三個セットです。 ネギ豚炒めは冷凍保存食です。

ネギ豚と鳥じゃがスープ⁉ デジャブ？