手料理のムラゴンブログ

指針喪失

あの頃より余裕ができて あの頃より旨い物食べて あの頃より仕事も増えて なのに あの頃の方が楽しかった 君のために必死になれたし 君の手料理は旨かったし 君と過ごす時間は贅沢だった 何よりも あの頃の方が幸せだった 圧倒的に幸せだった お金も飯も仕事も 幸せの指針にはならないと 君がいなくなって知っ... 続きをみる

上海美食ツアー4日目(青浦)

今日は、上海人のお友達が住んでいる青浦のお宅訪問と、もう一つ、できたばかりの「华为练秋湖研发中心」を見学に行って来ました。 ファーウェイ研発中心へはうちからバスと地下鉄で1時間20分ほどです。 ここで乗り換え。地下鉄といってもここは高架。 17号線の最終駅「西岑」到着。ファーウェイのために作られた駅... 続きをみる

植物養髪、手作り餃子とコーヒーケーキ

半年会員の植物養髪白髪染めの期限が25日。お友達との約束があり来週は行けそうににので今日行って来ました。 いくつかの漢方の粉と卵と黒酢で作ったペーストを塗り、(買い物)ビニール袋被せて😂、熱い蒸しタオルで包んで20分、その後さらに40分放置して染髪して終了。 全工程で2時間かかりました。2回染めに... 続きをみる

たっぷりカレー

エル氏に頼んで手料理を振舞ってもらった。 今日はすごく寒く冷風が強い( ；꒳； ) 夕方にもなると風が増して 買い物に行けなくなる程眠気が( ´⚰︎`°。)💤 なんとか起こして!?もらって 買い物に🛒｡･*･:´- テーブルの上を片して 料理姿のエル氏をたまに覗き込んでいったw 今回はカレーを作... 続きをみる

UNBOUND

べらぼうの英題 はUnbound 原作本ではないけれど 読んでいる ｟華の蔦重｠で重三郎の魅力に引き込まれている 本当の意味で成り上がりたいから 本当にいいものを売り出すんだ ドラマの中の台詞 大変なのに楽しいだけと思えるなんてなんて羨ましいの！となった ドラマ べらぼうを考察や解説できるほどの知識... 続きをみる

台風 / 娘、息子家族がやってきます

台風、心配ですね。 今のところは、我が家あたりは大丈夫そう。 ベランダの、こまごましたものは、家のなかにいれました。 外には、出ないようにしています。 ざっとですが、懐中電灯や、水など、準備しています。 以前、台風のときに、別の階のお家から 網戸が、我が家のベランダに飛んできたことがありました。 ほ... 続きをみる

もらいまくりのランチ招待😅

上海人だけど日本に帰化したお友達にお昼に手料理招待してもらいました😃 家はうちから地下鉄とバスで1時間半程の青浦。 別の駅からやって来たお友達と迎えに来てくれたお友達とも途中でグットタイミングで出合い(炎天下入り口で待たされなくてよかった😁)、お友達の家へ。 出来上がった料理がたくさんテーブルに... 続きをみる

弱音・あがき・今日の料理

環境変化に弱いというタイトルから17日 今までやっていなかったこと、やらなくてはいけなくなったことが次々と ひとつひとつは小さなこと、簡単に出来ることでも不慣れなこと、不明なこと、初めてのこと、面倒臭いと感じること（簡単に出来るはずな事を手間がかかるまま母から引き継ぐ） これまで避けていたツケでもあ... 続きをみる

貧乏暇なし😭

パン無し。 デザート無し。 おやつ無し。 また、作らなきゃ。 貧乏暇なし。 ､､､そうだわ😅 朝はホットケーキ🥞を作り、 ホットケーキミックス、なんで無いんだ⁉️ フランスよ。 便利なのに。 ､､､なんて文句をまたもや、言ってたからかな⁉️ お昼はささっと、poisson pané(魚のフライ)... 続きをみる

おふくろの味の名は？

先日、ストック品で作った夕食レシピの記事を アップしました。 ノーマネー週の献立 - Time is life これを書くときに自分が作った料理名を 何と書けば良いのか迷いました。(;´∀｀) 酢豚にしてもチヂミにしても、 お店で出てくるような定番ではない。 強いて言えば、少し前から流行っている 「... 続きをみる

おはようございます😊

またまたいつものパターンの不眠症だったのでまぁ良しとしましょう😊 昨日は次男が来て久々に手料理を振る舞いました😊 次男の方が長男より先に一人暮らしを始めたし自炊もしないので帰って来た時くらいはね😄 🏠でゆっくりしてまた都会のど真ん中へ帰って行きました😊 🐶🐱達は今日もマイペース(꜆꜄꜆... 続きをみる

久しぶりの料理

私は札幌と自宅のある茨城との二重生活を送っている。 昨夜，自宅に帰宅した。 そして，久しぶりに夕飯を作っている。 今日のメニューは ご飯 きゅうりの味噌汁 サラダ カボチャの煮物 なすとピーマンのの辛味噌炒め 豚肉の生姜焼き 冷やしトマト 久しぶりの手料理が楽しい。

母の作る手料理が…😱

具がない😵お寿司😰 母は昔から手料理を作ってみんなに食べてもらうのが大好きです 最近ちょっと味が安定しないけど でも今回のは…ひどい😖💦 長男の父と結婚した時は 3夫婦と父の兄妹で12人の大家族だったみたいです。 父の兄妹下から3人が女の子で 一番下がまだ5才だったとか 運動会や授業参観は ... 続きをみる

ゴールデンウィーク1日目！娘宅にいます

朝から移動(๑♡∀♡๑) 夫と2人上京しました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° 夕飯は我が家でと それぞれ外出を楽しみ 娘の手料理をいただきました🍀*゜ スパイスカレーだそう ターメリックライス 美味しい❀.*･ﾟ✿゜:。* 春キャベツは今年初めて 焦がし玉ねぎが 美味しいスパイスカレー 白あえ🕊 ͗ ... 続きをみる

とりあえずあれ下さい

今日も1日お疲れ様！ 本日のお酒はクリアアサヒ。 発泡酒で乾杯です。 高給取りでもない私にとってスーパードライはご褒美ビール。 普段は発泡酒でございます。 休肝日にしようとも思ったのですが、今日は1日楽しかったなーってことで、ブログ更新がてら晩酌中です。 さて、昨日今日はあの人と過ごせたわけですが、... 続きをみる

【夫婦喧嘩】大した事ない理由

料理の感想を伝えていたつもりなのに 文句を言ってるように記憶している 妻にムッとしてしまった。今度はこう スれば？アースレバ？なんておしゃべ りしながら食べるのだけど文句を 言ってたとか？失敗してない料理には 絶対文句なんて言わないのに。。。 黙食すればいいののか？！ 今夜は夫婦で機嫌が悪いよ。。。... 続きをみる

何かをしてれば痛みは消える？

病気になりたての頃末期癌のお姉様？がいつも料理を作ってくれてた。全身痛いはずなのに。味覚も分からないのにね、美味しい料理を作ってタクシーに乗って病院まで持って来てくれた。 料理を作ってると痛みを忘れるって。うちは痛いけど確かに夢中になれる気がするわ。 鶏団子を作って鍋の中に入れて味噌汁にした。 さて... 続きをみる

気のせいかな？

サプリを飲み始めて約1週間ほどたった 気のせいもあるかもしれないけれど 何となく体の調子が良いような気がする 疲れなくなったというか気力が違ってきた 今までは何もやる気が起きなかったけれど 意欲みたいなものが出てきた まだ何かをやりたいという気が起きたわけではないけれど・・ 億劫ということがなくなっ... 続きをみる

手料理の定義

トレンディ5月号を読んでたら(もう1週間以上前の話だけど😅) イマドキとコノサキというコーナーがあって 生活定点の調査結果 料理を作ることが好きな方だ とか 愛を信じる の回答が減少傾向にあると載ってた なんか悲しい だって30代の人たちの回答が減少してるのよ いろいろ人生重ねた年齢以降の方なら ... 続きをみる

久々上京！ムスメの夕飯いただきました

午前中の便で 羽田に着き ムスメのマンションに着きました🍀*゜ 久しぶりの再会に 話が止まらず 今日は雨も降るので 紅茶とお菓子でゆっくりお喋りをしました•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸♪ 夕方、歩数稼ぎに 近場をお散歩🐾 小一時間の間に 夕方を準備してくれていました❤︎ 色とりどりで優しい味... 続きをみる

蘇州で最後の別宅隔離②

(過去の振り返り記事です) ☆。.:＊・゜☆。.:＊・゜☆。.:＊・゜ (中国渡航26日目。蘇州別宅にて隔離中) やっと、やっと知ってる場所での隔離～！ 先行き不明の隔離ホテル巡りはもう勘弁。 とはいえ…… 隔離ご飯を配ってもらえる訳ではなく。 食料は自前になります。 というわけで。 朝と昼はあるも... 続きをみる

救援物資だ。

隣町の友達から手料理の差し入れが^^; 段ボールかかえてお店まで来てくれました。 うれし～～～ 皆いつもわたしの健康を気遣ってくれます(笑) 実家からも色々届くみたい。 たのちみ。 [Citizen] クロスシー [Citizen] 腕時計 xC Basic Collection エコ・ドライブ電波... 続きをみる

唐揚げDAY🍗

今週の「菜々屋」ごはんは 手もみ唐揚げ定食740円です🍗🍗 最近の食欲は凄まじい。 外がカリッと中はジュワッと とても美味しく頂きました😊 定食のメニューは ・唐揚げ6個 ・タルタルソース、ノーマルソース ・モリモリキャベツ ・ご飯小（大中小選択可能） ・ワカメの味噌汁 この内容でお腹いっぱい... 続きをみる

毎晩の楽しみ！

毎晩のことなんです 午後6時を過ぎるとプシュッ 奥さんの手料理を楽しみます。 シカのローストも美味しかった 食後 夜のウォーキングへ 5.4km、夜空に光る星を見ながら歩く 終盤の飲み屋街 昨夜は人通りがあり 賑やかさが戻りつつあります ネオンに誘われて、一杯 店にはこんな大きなユリが指していて 強... 続きをみる

季節のもの♪

こんにちは✨ 今日はサツマイモ買ったから スイートポテトを作ってみた🌼 サツマイモ1つでこんなに😳 裏ごしが疲れはてたけど パーフェクトワールド見ながらコツコツと🤕 その一手間が大事だよね🤕 美味しく出来て良かった🌼 そして100均でタオル収納つくり(笑) ワクチン接種行ってこよう🤕

健康診察

先週健康診察を受けて、今日は診察の結果がはやく届きました。 今年は貧血などがなくなり嬉しいです。 やはりよく体を休めて、ストレスを軽減することは効いたようです。 最近蒸し暑いので、冷たい麺類が良く食べています。 息子も大好きなので、週末にいつも作ります。 中国語は「西红柿鸡蛋手擀面」です。 7月中旬... 続きをみる

お好み焼き〜、、、

おはようございます〜❗😌🎶☔☁️🌧️🌫️ 例の8時の男でしたので、、、 変な中途半端な時間に起き出しました。 近くの川の音が大きいと言う事は昨夜は沢山雨が降ったと思います、、、 今日は土曜日の社交ダンスでダンスウォークをする日です。 多分雨降りの為、チャーリーも使えません。会場までダンスウォ... 続きをみる

ゆるゆるダイエット、、、

おはようございます〜❗😭🌧️☔ 今日は火曜日のスーパーに行く日です。 雨は降って欲しくないです〜。 昨夜の夕食作りは楽でした。 ほうれん草を湯がいて、すり胡麻和えにしただけ、、、 買い置きのイカをからし酢味噌で頂き、、、 そして作り置きのヒジキの炒め物で焼酎の水割りを呑んでおりました。 追加注文... 続きをみる

セブイレのあのお惣菜を、、、

おはようございます〜❗🌧️☔😌😭 今日は一回目のワクチンで出かけます。 お天気がヤバそうなので、自転車では行けません。 京阪電車に乗って駅から歩きで行ってきます。 面倒くせー、、、 近くの掛かり付けの医院でも始まっているのに、、、 何かしっくりいかねぇ、行政のやり方、、、。 まぁ、いいや、ここ... 続きをみる

夫ごはん🍴 リゾット&鰯料理

まだまだ夫はリモート💦💦💦 料理は気晴らしになるみたいで 昼食、夕食も作ってくれる日もあります 昨夜はこんな感じでした 手前がイカのリゾット 奥が鰯で 皮の方を焼いて取り出し ↓ スライスチーズ3枚敷いて 鰯を並べる 手間のかかる料理ではないみたいですが 思いつきでこんなの作れるのは すごいな... 続きをみる

まとめてのおっさんの創作手料理

たいへん長らく更新できてませんでした(涙) ちょっとハードな日々を過ごしてて毎日ぐったりしてました。 とはいっても一人暮らし毎食作らないとね まずはコシヒカリ玄米ご飯ともちもち中華そばを使ってそばめし！ 炭水化物のロマン！ 安上がりで腹持ちが良いですね(笑) そして、かすうどん！ 炭水化物ロマンは続... 続きをみる

今夜の夕食 男の創作手料理 牛ハラミ天ぷら丼

冷蔵庫を覗くと先日の焼肉の残りの牛ハラミがあったんで冷蔵庫から出して目を覚まさせてあげました(笑) まずはお米を炊きます。 いつものごとくコシヒカリ玄米100％のご飯を炊きます❗ 玄米2.5合につき天然塩をひとつまみ加えます。 お水は3合の位置まで少し多目に入れます。 今回使用の塩は丹後半島にある創... 続きをみる

今日のお昼と午後からはレンタルキッチンで撮影依頼を受けて出張

今日のお昼の創作おっさんの料理は‼️ 和風チキン焼きうどんナポリタン風味半熟目玉焼きのっけて 長ったらしいネーミング(笑) まずはフライパンに鶏むね肉、キャベツのっけて炒め少々の塩とこしょうをフリフリしてね🎵 続いてうどんを投入！ 味付けにウスターソース そしてトマトケチャップ🍅 ジュワァ～っと... 続きをみる

昨夜はすき皿！

昨夜の料理は創作料理ではなくて 完全手抜き(笑) お肉と白菜と生卵 味付けはきび砂糖と醤油のみ ひとり暮らしなためすき焼きもフライパンで作って皿盛り！ 仕上がりはこんな感じ まずはフライパンを熱します そこへお肉をダイブ❗ 直ぐにきび砂糖と醤油をぶっかける関西スタイルすき焼き～ 両面をさっと焼きお皿... 続きをみる

今夜の時短かさ増し創作料理

行程の写真を撮るのを忘れたので言葉だけの説明となります。 フライパンを熱し油を少し多めに入れて火を止め餃子をワンパック分(多分10個入りが多いかな)真ん中を空けるように並べます。 餃子と餃子の間のフライパンの空間に刻み野菜、今回はキャベツ、モヤシ、人参のミックス野菜を適量加えて加熱し(まずは強火で)... 続きをみる

おっさんの手作り料理part1

なかなか更新する機会がなく(言い訳にすぎないが) 前回からの手作り料理をまとめてアップです。 まずは 若どり皮のモヤシ炒め 塩コショウのみの味付け そして 鯛のアラを解凍し塩で下味を付け熱したフライパンに片栗粉をまぶした鯛のアラを投入 かりっと焼き上げるだけのこれまた簡単で激安メニュー(笑) 続きま... 続きをみる

自炊生活は楽し！低価格で食べたいものを作りながらリアルタイムで、食しそして飲む

毎日自炊生活してます。 ここで1月下旬からの食生活を紹介します。 鶏皮とチンゲン菜の炒め物 簡単でガッツリと来る‼️た 月桂冠のお酒は好きなお酒 基本的に純米酒しか飲みません。 日本酒はね🎵 兵庫県朝来市からお取り寄せの日本三大ネギのひとつ 岩津ネギと和牛肉の焼肉ネギ添え コシヒカリの玄米も10キ... 続きをみる

今夜の夕食は昨日の鍋の残りのアレンジで！

今夜の夕食は昨日の鍋の残りのアレンジで！ さて何になったでしょう🎵 それは博多風もつ鍋 昨日の潮鍋スープを味ぽんと醤油、ニンニクで味を醤油ベースに改良しました。 そこへ国産和牛ホルモンを、投入し、キャベツ、もやし、にら、えのきなどの野菜をたっぷりと加え 火にかけ調理開始！ 煮込んでいる間にほんとは... 続きをみる

今週も会えました💕

金曜日。 彼からLINEが。 ★「週末は時間ある？」 ☆「土曜日は仕事で、日曜日なら大丈夫」 すぐに既読になったのに、返信が来ない😅 30分後に ☆「お泊まりが良かった？」 と送ってみたけれど、 返信がきたのは、さらに30分後。 ★「明日が良いなって思ってたけど、仕事なら日曜日にしよう。」 思い通... 続きをみる

手料理

「ゆうの手料理が食いたい」 付き合い始めの頃 わりとすぐ言われて、 無理……ずっと拒否してた。 料理が得意でも拒否してた。 比べられるのも嫌だし、 自信もない。 手料理…私がすることじゃないような気がしてた。 食事代を出させることに抵抗があるエス太郎。いつもご馳走になってばかりで申し訳ない。 言われ... 続きをみる

たつの市の農家さんの野菜で料理してみたよ👩‍🌾

🍳オーガニック野菜でLet'sクッキング🥬🥔 前回、珊瑚椀さんの周年イベント出店にて購入した 筍・ビーツ農園さんのパプリカと、右田農園さんのビーンズポテトを使って久々に手料理してみたよ🤗  〜作ったのは2品〜 ・夏野菜のかき揚げ ・ポテトとソーセージのマスタード和え  🔴パ... 続きをみる

行ってらっしゃい

おはようございます。 現在時刻3：30分です。 そろそろ配達に行こうかなとおもっているわけですがまだ今の時間じゃ近所迷惑になるにでしばらく我慢しようと思います。 今日は木曜日ですね あり少し頑張れば休日が待っています コロナさえなければ遠出もできたのに残念ですね。 私は睡眠中何かのゆめをみました。 ... 続きをみる

娘とママの親子クッキング【手作りクッキー🍪】

おうち時間キッズクッキング✌️👧  この日は、ママとお菓子作りチャレンジでした(*´꒳`*)   今回ママと2人で作ったお菓子は 『クッキー🍪』   この日パパは、ゆっくりリビングでしてたらクッキーを焼いてるいい匂いが漂ってきました💖  パパにも焼いてくれてたみたい☺️ ... 続きをみる

奥さんの手料理どんぶりが美味しい❤️

奥さんが作ってくれたどんぶりご飯🍚 めっちゃ美味しかったヤツ❣️  ありがとう☺️  ⭐️Instagram⭐️ フォローお願い致します☺️🙌 たつの市の魅力発信 (tatsuno.akatombo) https://www.instagram.com/invites/contact/... 続きをみる

フレンチトースト久々に作って食べたら幸せ気分❤️

久々のフレンチトースト🍞🍯  やっぱり美味しいよねぇ^ - ^❣️ 食べると幸せな気分になるぅ😍  そして、さらに太るぅ😭   ⭐️Instagram⭐️ フォローお願い致します☺️🙌 たつの市の魅力発信 (tatsuno.akatombo) https://www.ins... 続きをみる

自分のために…

食事って誰と食べるかって とっても大切だなって感じる。 元々食べることに興味がなかった私が 美味しそうに食べるね～と言われた時は とってもビックリしたのを覚えてる。 【今日のアメブロ】 何年ぶりか覚えてないけど 自分のためだけに作ってみた 大嫌いなトマト入り(笑) 続きはこちらから↓ https:/... 続きをみる

パパの手料理日記^ - ^トマトクリームパスタ🍝🍅編

パパの料理日記🍝  コロナの影響により自宅に居る時間が増えて、 最近では以前の様に手料理をする機会が出来て楽しいです(о´∀`о)→♪♪  毎日楽しく料理作って、 家族で笑って過ごせたら幸せやなぁ☺️💕  そんな時間もずっとは続かないけど、 今を楽しんで生きよう(๑˃̵ᴗ˂̵)... 続きをみる

娘と一緒に唐揚げ作ったよぉ^ - ^おうち時間💖

🏠おうち時間🏠  パパの手料理クッキング🍳 この日は、唐揚げ🐓  味付けはシンプル 醤油バージョンで唐揚げと、 白だしバージョンで竜田揚げの 2種類をつくったよぉ(^ ^)  娘も料理を手伝ってくれて 楽しい時間を過ごせました(*≧∀≦*) ⭐️Instagram⭐️ ... 続きをみる

エビチリ作ってみた。梅野哲です。

昨日はいきなりエビチリが食べたくなり、 ウーバーイーツを頼もうかと思ったのですが、 1000円以上して高いな～～と迷ったので、 まさかの自分で作ってみちゃいました。 調味料はほぼ家にあるものでできたので、 実質エビ代だけで済みましたね。 ちなみに写真を撮り忘れました。。。 なので参考にしたレシピの写... 続きをみる

テレワーク15日目‼︎ 夫ご飯😋 フライパンすき焼

テレワーク始まり半月になりました🥺 色々ありましたが お互い少しずつ歩み寄り少しずつ慣れてきました😌 夕飯は私のリクエストで フライパンですき焼き すき焼風でした😁 うどんも入れてすべて煮込み 3回に分けて煮込んだらしいです🙆‍♂️ 野菜もたっぷり 玉ねぎ、菊菜、椎茸 麩や糸こんにゃくもよく... 続きをみる

新年女子会

女子会です 50代、60代、70代、3人 熟女会とか、おばさん会とか、婦人会とか… 違います！ 女子会です ↑ ちょっとしつこい（笑） あっちが痛い、こっちが痛い どこの病院がいいかとか、親介護のお話しとか そう言う話題ではないのですよ これから先、人間として女性として どう生きるか、とても深いお話... 続きをみる

小松菜を使ったツリーケーキ🌲🎂男料理編

小松菜のツリーケーキ🎄🎂 野菜🥬も摂れて健康スウィーツ👍 ⭐️Instagram⭐️ 個人ブログ(twokun_smiley.moon) https://www.instagram.com/invites/contact/?i=17rt99p82a01o&utm_content=2plkfm... 続きをみる

美味しいガトーショコラ💖

スウィーツいっぱいガトーショコラ🍫🍰 メンズが作る手料理💖 ⭐️Instagram⭐️ フォローお願い致します☺️🙌 たつの市の魅力発信 (tatsuno.akatombo) https://www.instagram.com/invites/contact/?i=q0f6nmoxkwje&... 続きをみる

メンズがつくる自宅で簡単カルボナーラ

🍳つばさクッキング🍳 『カルボナーラ』 初めて僕が料理にハマったキッカケというのは、実はこのカルボナーラでした❗️ カルボナーラは家で作って食べるよりも外食で食べるイメージが自分の中でありました🍽 数年前に、滋賀県の某ホテルでパティシエをされてた女性からカルボナーラを教えて頂き、さっそく覚えた... 続きをみる

餃子の皮から手作り！

餃子の皮から手作りしましたー🥟 MigrosとかCoopにそう簡単に売ってない、 餃子の皮。 日本だとどこのスーパーにも安く売ってるのにね😢 小麦粉、水、塩 お尻くらいのモチモチになるまでひたすらこねる。 ちぃちゃくちぎって、伸ばす！ 以上！ ラー油がなかったから お醤油とお寿司とチリソース使っ... 続きをみる

4週間連続ホテルデート❤️

さて、日曜日またまた 朝5時半待ち合わせ😆 土曜日からLINEのやり取りをしてて。 ラブラブだったり、 少し意見の食い違いがあったり。 また仲直りしたり。 忙しいLINEだった💦 その中で。 私が今日はカレーを作るんだ。 って話したら 食べたいって事になって 日曜日持っていく事に。 彼はガパオラ... 続きをみる

定食屋の賄いパスタ(チョッとだけまとも)

例の容器でパスタを茹でる。 さて、ここからは、時間との勝負、11分間。 庭の、ネズミの額ほどの畑から、本当に熟した赤いトマトと、大葉を採ってくる。 (賄いなんだから)トマトは皮付きのままなるべく細かく切って鍋に投入。 大葉は後で散らすので、細切りにしておく。 ついでに椎茸を切って鍋に。ついでついで玉... 続きをみる

夏の定番

やっと、孫男の子二人が横浜に帰ってくれた。 二年続けて、二人に来秋じゃなく来襲されると、これも定番と言えるかな?? これで、老夫婦二人の静かな生活に戻れる。。。 熱くなって暑くなると、どうしてもランチは冷たいもの。 そうめんだったりざるそばだったり、極々たまに冷製パスタ。 で、晩飯はっていうと、やっ... 続きをみる

定食屋の賄いパスタ

ブログ名でもある賄い。 先日のコンソメパスタに続いて・・・ パスタをレンチンしている間に、まず、皿を用意する。 オリーブオイルを適宜回し入れておく。 茹であがったパスタを皿に盛りつける。 ここで、とんでもない奴を登場させる。 振りかけて出来上がり。 欠点は、食べる時に混ぜないといけないが、どうにも見... 続きをみる

何ちゃってローストビーフ

例えば・・・ 私は生粋のアメリカン主義である!!!!! って言った後、なぁ～んちゃって・・・・ って、いかにも冗談だったよっ!! って振りして、本音をオブラートし語る。。。。 貴方のォこんなとこがァ嫌いっ!!!! って、言った後ですかさず、なぁ～んちゃって・・・・ わりと便利に使われている?? けど... 続きをみる

キンピラ

牛蒡の皮を、包丁の背でこそげ落とし、少し太めにササガキする。 庭から捥いできた、発育途上のピーマンを牛蒡と大きさを合わせ切る。 余り物のコンニャクを切る。 少し脂分も欲しいので、若干豚小間も使う。 フライパンを熱し、煙が出てきたころにごま油、次いで肉・牛蒡を炒める。 火が半分入ったところで、コンニャ... 続きをみる

賄いランチパスタ

パスタ90g、水は内側のメモリまで。600wで連珍・・・レンチン (ホントは100g食べたいけど) (年齢と体重の調整による) (コケてしまってからでは・・・) その間に、鍋に100ccほどの水を張り、椎茸玉ネギインゲンキャベツを投入。 仕上げにコンソメの素を入れて・・・ チ～～～ンの合図とともに湯... 続きをみる

本日のランチはミズ

新鮮な鰯が手に入りました。 もちろん、刺し身でもいけます。それを敢えて煮付けました。 ホントの贅沢ってのを味わって欲しいものです。 人参じゃがいも椎茸を、ゴロンゴロンと添えてあります。 それと、今の時期だけ出回る山菜、ミズ。 (当地ではミズ、ところによりミズナ、正確にはウワバミソウ) シャキシャキ感... 続きをみる

チャーハン

卵、叉焼または焼き豚または煮豚、ナルトは有ったり無かったり、 (多分具の増量目的) ネギ等をご飯と一緒に炒めたもの。 味付けは、塩と胡椒。たまにオイスターを使う店もあるが稀。 ってとこでどうだろ。 これとは別に、小学生だったと思う、その時は。 魚肉ソーセージに玉ねぎ、ご飯と炒めてとんかつソース、もし... 続きをみる

チャンポンの2

どうやら、このチャンポン。 タンメンと広東麺とサンマー麺とを、ごちゃまぜにネーミングしている フシがある。 塩味で野菜たっぷりがタンメンだったのに、いつのにか味噌タンメン なるのも登場している。 ようは野菜たっぷりなのだが、味噌味のようだ。 ひょっとしたら、味噌ラーメンに野菜がイッパイ入っているのと... 続きをみる

チャンポン

えーーーっ、コホン。 7月に入りました。皆さまいかがお過ごしでしょうか。 つまらないほどの無別条。 ひょっとしたら、これが一番なのかなと思う今日この頃ではあります。 さて、本日の2時限目は、チャンポンについて考えてみたい。 何でもォその昔、長崎の貧乏学生に栄養のある、そして安くて旨くて 腹いっぱいに... 続きをみる

目刺し

よーーーーく考えてみると、店頭に並んでいる魚のほとんどは死んでいる。 皮を剥がれたり、切り身にされたり、漬けられて、干されて、氷漬け、 この後、刺し身で、焼いて煮て蒸して揚げて切り刻まれたり・・・ 中でも、目刺しが一番哀れだ。 一匹だけじゃない。十把一絡げでまとめられ、そのうえ目の穴を利用され、 竹... 続きをみる

焼肉ランチ

今日のランチは、焼肉にしました。 飛騨コンロで各自焼いてもらいます。 タレは当店特製の・・・って言うわけにはいきません。 価格にモロに影響しますからね。 ホントは日本食研を使いたいのですが、業務用のタレに一工夫。 牛タンが人気ナンバーワンですが、それはチョッとだけにして、豪州産のタンを二三枚。 シロ... 続きをみる

初物は〇〇を向いて

初物は〇〇を向いてって、聞いた事あるでしょ?? 地域によって、東だったり西だったり・・・ついでに?? 笑えっ!! 初物を口にすることのできる、幸せに感謝しながら・・・ ってことだろうが、、、、 今年一番の、茄子の漬け物。 暑くなってくると、こいつで酒を呑んだり、飯を喰ったり・・・ 秋までに、何度も漬... 続きをみる

仕来たり

最近は見られなくなったと言われるが、名古屋では、 嫁入りトラックなるものが有ったそうなぁぁぁぁぁ。 (鼻から半分息をだして) (囁くような気だるさも残し) (日本昔話の要領で) 富山では、結婚の際にも それなりの仕来たりがあるようで、 中でも寒ブリを贈る習わしも有るようで・・・ (不漁のときの、氷見... 続きをみる

北寄貝

北海道では苫小牧。何といっても苫小牧。 知恵袋でも、そう言っている。 姥貝(うばがい)って言われた日にゃ、チトガックシだけど、 北寄貝。 ホラッ?? 何だか北海道の名産って気がしてこない?? してこない人は、ここでMSNのニュースでも観てね。 それで、してくるって人は、こっから、こっちのほうに集まっ... 続きをみる

どれが

豆腐を少し水切りし、紫蘇を巻いたあと豚肉で巻く。 チョッと多めの油で、肉を回しながら焼く。 さて、箸を伸ばして食べるとするが・・・ 季節の野菜を添えて、もしくは、野菜で肉巻きを巻いて・・・ ここで、多少の問題。 どんな味付けをしたら・・・・ 豚しゃぶを食べる要領で、ポン酢。胡麻ダレ。思い切って、焼肉... 続きをみる

カイソウはタイソウいいのだ

だし昆布に白い粉が付いているのを見たことある?? 旨み成分らしい。 干しワカメにも、白い粉がついていることがある。 たぶんの世界だけど、ワカメにも同じ成分が有るんだろうと思うことにした。 (ホントのところは自分で調べてね) (自分で調べる喜びを、奪っちゃイケナイし・・・) (ものは言いようってことも... 続きをみる

コロッケの2

平べったい小判型が当然至極のコロッケだったのだが、 突然目の前に現れたのは俵型だった。 そのうえ、箸じゃなくナイフとフォークが添えられ、そいつは出てきた。 見よう見まねでナイフを当てて切り出すと、そいつはダラリと出てきた。 松田優作である。 何じゃぁコリャァーである。 もう一回言うね。 何じゃぁコリ... 続きをみる

コロッケ

もともとは、フランスが発祥ともイギリスである。とも言われているようである。 今更、特許が絡んでくる分けでもあるまいし、どっちでも、 どっちでもなくても、かまわないのがコロッケだ。 食べない方のコロッケも好きだが、チト、年をくったなぁ・・・ よくよく聞いてみると、そんなに似てないような気もするけど、 ... 続きをみる

うどんの2

駅そば。 こんな言葉があるのかどうかは知らない。が、 駅の蕎麦。 これだと、ははぁ～ん、例の (何の例かは知らないが) 通勤途中で食べているやつね。 (半分合ってる) (駅だけじゃなく、街中でも有る) (朝だけじゃなく、昼も夜も) (酒飲みたいかい??) (じゃなく、酒飲み大会の〆でも) (酒を呑ん... 続きをみる

値段

玉子丼。これが基本形。絶対的にゆるがない。定義・定理的なもの。 と、しよう。 親子鍋に玉ねぎをスライスして並べる。出汁醤油を入れる。 蕎麦つゆでも良い。火に掛け、玉ねぎがシナッとするまで煮る。 頃合いをみて、溶き卵を流し込み蓋をする。 丼ぶり飯のうえに、親子鍋から滑らすかのごとく流し入れるかのごとく... 続きをみる

大根

大根って美味しい?? まず、そこから始めたい。 例えば、旨みが十分か?? と問われれば、そうでは無いような気がする。 じゃ??旨く食べるにはどうしたら・・・ と言うことにもなるのだが、おでんとか野菜の煮付けとか・・・ 添え物としたら大根おろし。ナマスってのもあるが、旨すぎる、 こりゃぁ脂がのってて・... 続きをみる

〇〇〇〇

ははははっっ、変なタイトルでしょ?? 何故かって言うと・・・ これは、何でしょう?? 分かった人は・・・だまっててね。 答えは、ザーサイ。 これの茎を干して塩漬けしてなにがなにして、ほにゃららすると、 みんなが知ってるザーサイになると言う。漢字でかくと搾菜。 こう書くと、いかにも桃屋の瓶詰が頭に浮か... 続きをみる

適量

適材適所、身の丈に合った、少し控えめ、謙虚さ、 過ぎたるは猶及ばざるが如し、と、まぁ色々あるけどサ。 酔った勢いってのが、一番の原因だとは思う。 チョッとアテが足りなかったんだよね。 たしかアレが有ったはず・・・アテが外れたって言うか・・・ で、チャチャッて作ったのよ、オムレツ。 玉ねぎとソーセージ... 続きをみる

セロリ

セロリには、精神の安定や頭痛の緩和、高血圧予防にむくみの改善、 胃潰瘍予防や血流改善の効果があるようだ。 ワカメも、高血圧予防やら塩分排出に力を発揮するという。 酢は体に良いという。 成分は酢酸で、体内でクエン酸に変化するという。 クエン酸も良いと言われる。 胡麻だって、昔から体に良いというのが通説... 続きをみる

もやし

もやしを炒める。 洋食とは言い難いよね。 これに人参の細切りを加える。 写真が無いので、想像してもらうが、 やはり洋食とは言い難い。 じゃ和食?? まぁ和食ってことで話を進めて・・・ またまたこれに、キクラゲの細切りを加える。 おっ?! こうなるとチト和食の範囲から中華の匂いがしてくる。 もちろん?... 続きをみる

卵の2

何も早けりゃいいってことはないし、美味しく食べたいワ、私。 さてさて美味しくと言われても、卵料理となるとどの位有るんでしょ?? ちなみに・・・ちょっとググってクックパッドを開くと ・・・・??? 数えるのはヤメにして・・・朝ご飯でスタートしたこの噺だから、 私が好きかなぁと限定しましょ。 もう一回い... 続きをみる

初心をやめて卵

さて、朝ご飯。目刺しと納豆がちょうど切れた。 多少はタンパク質も摂りたい。 タンパク質といえば、牛乳、肉魚、卵・・・手っ取り早く座るなら、 卵。 早く簡単に作って座って食べたいのに、ここで多少問題が生じる。 卵をどう食べるかだ。 一番早いのは、卵かけご飯。熱々の炊きたてご飯の上の方を チョッとだけ窪... 続きをみる

初心 (令和の始まりを期して)の2

卵。 食料品の優等生と言われている。 何しろ、ン十年と値段が変わらないのだ。 それと、沢庵。 意味もなくポリポリポリポリを繰り返すのと並行して、何膳も飯を喰う。 それも飽きもせず。だ。 尻尾のとこなんか、半永久的に齧っている。 味がしなくなるまで齧っていると、繊維の多いガムのようでもある。 (ｿﾝﾅ... 続きをみる

初心 (令和の始まりを期して)

さて、ムラゴンブログにデビューして足掛け三か月が過ぎたのだが、 果たして・・・・私に・・・慢心は芽生えなかったのだろうか・・・ はなはだ疑問の残るところではあるが、無かったと言えば無い。 有ると言えば有る。ような気もする。 それは、思っていたよりも遊びに来てくれる人が多かったからだ。 多かったと思う... 続きをみる

ネギ

前にも書いた気がするけど、関東(北海道も東北も入るよ)では、 ネギの白い部分をよく食べる。わざわざ発育途上のネギに土を掛けたりして。 関西では、とは言っても京都辺りからだろうか、青い部分をよく食べるようだ。 青と言っても緑だけど。 信号機の色も、よくそう言われる。 青信号がホントに青の時もあるけど、... 続きをみる

旦那頑張る！嫁も頑張れ！

高血圧の旦那、 食生活頑張ってます！ 今までラーメン大盛り… いや、特盛を夜中に食べていた男です。 今は、 夜食は、嫁(私)の作ったおにぎり2個のみ！ 外食・コンビニ無し！ 嫁の手料理しか食べていません。 ただ、 嫁が料理苦手でワンパターンで 申し訳ないです(´；ω；｀) 料理頑張らねばー！ (p`... 続きをみる

チキンカツ

北国から南に向かって旅に出る。 新潟・福島辺りから桃なんか見えてくる。 ウチの地域では、北限の桃 とか言われているけどね。 もう少し南下すると、少しずつ柑橘系の木が見られる。 伊豆や千葉まで行くと、山林田畑どころか、庭木の一部になってくる。 それもミカンだけじゃなく、名も知らぬミカンだかポンカンだか... 続きをみる

塩ラーメン

出汁をキチンと取れば、味噌汁の味噌を減らすことが出来るそうだ。 つまり、どこかが痛いとする。 そんな時、痛む所と別の所を、もっと痛くすると、元の所の痛みが 和らぐのと同じ理屈だ。(ﾎﾝﾄｶｲﾅ) 味噌は発酵食品だから、体にも良い。 昔から綿々と使われてきた調味料の一つである。 先日、病院に行ったら食... 続きをみる

春の足音

春の足音って言うけど、聞いた事ある?? 私は、まだ聞いた事が無い。 が、 ネズミの額程度ではあるが、庭先等に白やら青の花が咲き始めた。 恐らくは、山間でも同じような光景が広がり、花芽が開くときに、 パッ!! と音がして、 その音を春と感じているんじゃないかな。 でも、やはり山菜の苦みを齧ったときに、... 続きをみる

パスタソースの2

パスタソースって言っておいて、昨日はソースについて何にも・・・ まぁ、こんなこともあるから、人生って・・・と思おうじゃないか!? で、 オイルサーディンがある。 イタリア料理なんかでも使用される。 ニンニクがある。 イタリア料理なんかでも使用される。 オリーブオイルがある。 イタリア料理なんかでも使... 続きをみる

パスタソース

昨日は休店させていただきました。 何しろ急なことでして・・・張り紙もしないまま休んじゃって・・・ 多少は恐縮・・・しているようで実は・・・ 何しろ年ですからねえ・・・頑張らないことが・・・秘訣!! で、 最近やたらと青魚の缶詰が出てくる。 出ると言っても食卓にではなく、テレビ にである。 やれDHA... 続きをみる

チャルメラ

鍋に水を入れ、コンロにのせる。 火をつける。火傷しないように 気をつける。 煮干しを半身入れる。 生姜一かけ入れる。 ネギのしなびてきた青い部分を少し入れる。 セロリのシャキシャキしない、ちょっと疲れてきた葉っぱを入れる。 玉ねぎの茶色の噛み切れない皮も入れる。 弱火で20分くらい投げておく。 その... 続きをみる

今日の酒と夕食

今日は雨がシトシト降っているので、紫蘇焼酎のタンタカタンにしたかったのですが… ないので、芋焼酎の三岳です。 芋焼酎は、今までそれ程好んで呑まなかったのですが、呑んでみると薫りがクセになると言うのはわかる気がします。 数年前の芋焼酎ブームの時は、婦女子の方々まで嗜まれ、ちょっと面喰らいました。 その... 続きをみる

今日の酒と夕食

今日は、残業になりましたので、サクッと呑める日本酒です。 本当は熱燗にして呑みたいのですが、メンドーなので一升ごと冷蔵庫で冷やしているので、冷酒で飲みます。 基本酒はつまみや料理がある方が進みますが、それだと酒本来の味が料理に引っ張られて良さが分からなくなるので、ワタクシは酒のみを呑みます。 それだ... 続きをみる

今日の酒と夕食

昨晩はなんと睡眠9時間でしたので、非常に元気です。 よって新しい焼酎をおろします。 三岳 芋焼酎 屋久島産 基本芋焼酎はあまり飲まないのですが、「酒はすべて平等である」という精神のもと、頂き物であることと併せ持ち、ありがたく頂きます。 うん…芋焼酎でも飲みやすいかな？ うんまい😋 夕食は、白菜と豚... 続きをみる

今日の夕飯

ブリの照り焼き きのこのバター炒め ほうれん草のおひたし ごはん 最近、手料理を頑張っています。 躁の時は外に飛び回り、外食や食べないことが多く、鬱の時は全く動けず、母の手料理に頼る。 実は料理は得意でない。面倒くさい。 世話になっている母に何をして欲しい？と聞いたら、あんたの手料理が食べたいよ！と... 続きをみる

黄色の新人さん✨ 61.1キロ○

今日は朝から 雨 だし 寒い💦 しかし❗お出かけ するのです なぜなら 花の苗 を貰う為🎵 本日の体重……61.1キロ (朝食) 白湯 ウインナー(ケチャップ) スクランブルエッグ ダノンヨーグルト チョコレート ソイラテ (昼食) 唐揚げ (間食) キャンディー (夕食) ラザニア コロッケ ... 続きをみる

へへへ🎵 61.2キロ○

今日はママさんの 美味しい 手料理 をガッツリ 食べる予定🎵 本日の体重……61.2キロ (朝食) 博多通りもん ビオヨーグルト ソイラテ (間食)……セブンイレブン アメリカンドッグ キリンミルクティー (昼食) タンメン ピザ サラダ プナカラーダ (間食) ルバーブチーズケーキ コーヒー (... 続きをみる