• ローリエとは月桂樹のことですよね?

    一番左が月桂樹であります。 カイガラムシにやられかけていましたが、手で全部、丁寧に駆除しました。 葉っぱが茶色いのは、暑さにやられました。 この木、わりと弱虫です。 お料理に使いたくて、もともとは鉢植えで管理していたんだけど、カイガラムシばっかり呼び寄せるので、もう捨てようかしらと何度も思いました。口に入れるモノだから、お薬使いたくないし。カイガラムシもう何百匹も葬ってしまってるわ。罪な私だわ。

  • カネカネ・おカネの亡者になるのです。

    今朝の吉野杉の家の朝食です。 連泊のウィルさんのために、昨日とはメニューをチェンジします。 昨日は、 スクランブルエッグにキャベツのサラダ、プチトマト。梨。 バナナヨーグルト。山形食パン半分にとバタースティックパン。 オニオンとズッキーニとブラウンマッシュルームのスープ。 今日は。 エッグとハムレタスのサンドイッチ。バタースティック。大根とパプリカのサラダ。 シリアルヨーグルトのブルーベリージャム

  • へーべーさんのへべす

    昨日も、吉野杉の朝食作りに行きました。 お客様は宮崎の方で、お土産に「へべす」をいただきました。 こんなの。大きさはピンポン玉ぐらい。 なんで「へべす」かと言うと、平兵衛さんが作った「す」だからだそうです。 なんの「す」?って聞いたけど、さあ?すっぱいってことかな?とか。 ・・いい加減な返事でした(笑笑 ところで、これ、「なんにでも合う」らしいです・・。 飲んでもいいし、フライや、焼き魚、鍋、ポン

  • 物資点検・給食試食会・授業参観・学年懇談

    昨日の夕ご飯。 レトルトのハンバーグ レンコンとオクラのバター炒め かぼちゃの煮物 ウィンナー おにぎり いちじく 生野菜のサラダ キャベツとにんじんのコンソメスープ イオンで、「ダビデオクラ」という大きなオクラを おつとめ品のワゴンの中に見つけて、 安いしおもしろそうだったので買ったのだけれども、 新鮮ではなかったためか硬くてスジスジ。おいしくなかったです。 でも、レシピ検索したら柔らかいって書

  • 夫さんのいない間に、せっせと活動

    昨日は、息子と二人で少し遅い目の朝食に、 ファミレスのモーニングサービスをやっつけてきました。 旅行に行ってる夫さんに対抗して、 自分もすこーし贅沢をと、いろいろ買い物をするのです。 まずは、自分へのご褒美第一弾。 秋のチュニックとスパッツ。 シマ〇ラさんですから、2点で3000円以内です。 それから、ホームセンターで小さいお花を選んできました。 八重咲のアスター198円也。 買い物から帰ると、午

  • ガスっトモーニングなう

    息子と二人で、ファミレスで朝ごはんたべてます。 100円アップでトーストをパンケーキに変更。 贅沢のつもりだったけど、自分で作ったモーニングのほうが、よほど上等だったか(笑 でも、ドリンクバーは好きだな。 ちゃんと豆のコーヒーが飲める。 あまり、学べるところはなかったが、 ゆっくり出来て、満足。 もう一つ何か贅沢がしたいな。 植物か、服か。 夫さんが遊んでる分のね(笑 さて、食材など買い物して、帰

  • 不得意なことも、一つ一つクリアしていくのです

    8月が終わってしまったので、会社の決算のを頑張らねばいけません。 決算?はしません。会計士さんがします。 私はデータを入力するだけです。 入力するだけなのに、めっちゃめんどくさいです。 めんどくさいめんどくさいめんどくさい。 自動車やさんってのは、車検やら販売やらするたびに、税金や自賠責保険を支払っているので、ややこしいのであります。単純な売上げを出せばいいのではなくて、 立替金の出入りを管理する

  • 秘密兵器が追加されました。

    これです。 ブレンダ―もらってたのを思い出したのです。 先日、天国のスープを見たので、欲しいなあと思っていたところ、 神様が見ていたのか?お祭りのビンゴで当たったのかJA代理店の成績でもらったのか 何だったか忘れたけど、棚に鎮座しているのを見つけました。 やた! おいしいスープ作れるぞ。 いろいろ機能があるんだな。 どれどれ・・・。 カボチャのスープを作るべく、かぼちゃをコトコト煮つつ、 鍋の中で

  • 田舎の美味しいものは、とても貴重。

    お客さんが、「栃の実のあく抜きの仕方教えて!」と、こんなものを持ってきた。 やったことないし、知らないし。 なので、ネットで調べてみた。 何日か水に浸けて、何日か天日干しにして、火入れ(乾煎り)して皮をむいて、 川などの流水に1週間ほど漬けて、木灰に熱湯を加えて栃の実を加えて混ぜてそのまま保温状態で1週間寝かせて、水洗いしてようやくあく抜きの出来上がり。 ・・・信じられん。一カ月かかるやん。なんと

  • 昨日のこと、いろいろ。

    この向こう側に太陽がいます!! という昨日の空の写真。 なんか、不思議な感じだったので、撮っちゃった。 山に近づくと、いつものように、鹿に「ぴぃっ!」と怒られたりして。 そっちの方見たら、親子が4匹ぴょんぴょん跳ねて逃げていきました。 何もしないっつってんのに。その足についても行けないし。 これは昨日の夕ごはん。 カレイの煮つけ。かぼちゃ煮(昨日の残り) 冬瓜のそぼろあん。トロットロ。 サラダ ジ

  • やさしい味・野菜中心のスープ

    ここのところの夕食、3連発です。 パンとスープとネコ日和を見てから、 スープだけでなく、夕食そのものが充実しております。 この日のスープはトマトスープ。 (トマト・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・人参・かぼちゃ) カレーの残り。 蒸し鶏のサラダ ナスの田楽 フランク これは、紫キャベツとパプリカで赤くなってるけど、コンソメ味の普通のスープ。 (キャベツ・パプリカ・紫キャベツ・ナス・にんじん・ベーコン)

  • 次女のバイト先で、新しい世界を見学

    パティシエをしていた次女は、 スイーツのお店で働いてる時に旦那様と知り合い、昨年結婚をいたしました。 今は、彼の仕事場に通いやすい京阪沿線のハイツを借りて住んでます。 せっかく製菓の学校へ行って勉強してパティシエになったのに、 現在は湯の蔵っていう温泉みたいなところでパートをやってます。 話しを聞いてると、おもしろそうだったので、本日、実家ばあと妹と夫さんと息子の5人で遊びに行ってみました。 こん

  • 自己満足かもしれないけれど・・

    先日、いただいた牛筋を、どて焼きに。 なんで煮込み料理なのに、「焼き」なんだろうな・・・。 夫さんは、これが大好き。 先日、ランチバイキングで食べた「ゴーヤときゅうりの胡麻和え」が、全員に不評だったので、どれどれ、私がゴーヤを料理すると・・と ま、結局チャンプルーになってしまうんですけどね。 これも、夫さんが好き。息子も好き。ランチバイキングで「ゴーヤ苦い」とダメだししていた娘二人も、わたしのチャ

  • 紅茶のパンケーキに、トマトのコンフィチュール

    トマトのコンフィチュールを作ってから、 ずっと紅茶のパンケーキを合わせて食べたいと思ってました。 先日、夫さんが消防の操法大会とやらで一日留守の日に、 夕方4時ごろから一人、おやつにパンケーキを焼きました。 夫さんには・・・わざわざ残さない。 けど、 息子が食べて残っていれば、食べてもいいよ。(笑 ちょうどいつものお客さん、W谷さんと、隣の工房にナカムラが来たので、 「おやつ一緒に食べようよ!」と

  • 鯖ごはんって、全国的にあるのかしら・・

    夕食のお献立。 鶏モモとピーマン一掃甘辛いため 賞味期限が近付いた、みりん干しとミートボールと卵豆腐 これまた賞味期限・・・おうどんと、そして鯖ごはん 鯖缶じゃないよ、焼いた鯖です。鯖をほぐして、お醤油味の炊き込みご飯にして、炊き上がったら最後にネギを入れて一緒に蒸らしてできあがり。 実家の母ちゃんはよくこれを作ったのだけれども、夫さんの家ではなかったらしいです。 ネットで調べたら、いろいろ出てる

  • いつものお店に、いつものものがない

    先日、実家の母に誘われて夕ご飯を食べに行きました。 近所過ぎて、里帰りしないので、一緒にご飯だけ食べに行くのです。 実家の母ちゃんと、妹母子と、現存うちの家族夫さんわし息子の6名のメンバーです。 お題は、私の妹のことで、私のことではありません。 宴や (読み方は えんや)っていう、居酒屋のような、ラーメン屋さんのような、 お寿司もあるという、便利なお店で、何を注文しても、そこそこおいしいのです。

  • 家族がいないと、いろいろはかどる。

    これ、ホルター心電図の機械。 前回と大きさが半分になりました。 お風呂に入れないので、 機械つけに行く直前にシャワー浴びろーっ 寝る前は、足だけは洗えーっ 胸の手術の跡、この角度だと見えなかったな。いいけど。 息子も、随分おっさんに近づきました・・(汗 昨日装着したこれを、今日ははずしに行きます。 何度も言いますが、片道1時間半。往復だけで3時間です。 お盆の休みもつぶれたし、また部活も始まるし、

  • サンドイッチ、その1・その2

    昨日と今日の朝ごはんです。 そっくりですが、少し違います。 一日目のは、卵が焼いてあります。 そして、レタスとハムです。 2日目のは、ゆでたまごにマヨネーズをまぜてあります。 レタスがないし、トマトの挟み方と、パンも、切り方も、違います。 ま どっちでもいいんですけどね。 食パンだけを焼いて食べるよりも、家族のウケがいいです。 わたしも、サンドイッチ好きです。うふふ。 今、息子はホルター心電図の機

  • 夏休みの部活には、お弁当がつきもので・・

    コンクールまでは詰めて練習をしていたので、 一週間連続お弁当もちで出かけて行きました。 ああきつかった。 朝食の仕事と重なると5時起きですもんね。きちーです。 しかし、苦境は乗り切った。 おかずについて深く考え始めるとしんどくなってしまうので、 極力、理想を求めないようにしようと思っていました。 栄養とか、野菜を入れるとか、いろどりとか、品数とか、日々メニューを変えるとかね。 毎日同じでもいいです

  • ケーク・サレ=塩ケーキ

    以前から興味のあった ケーク・サレを昨日焼いてみました。 さすがホットケーキミックスですね。 ふんわり膨らんで、ほんのり甘くておいしいです。 冷蔵庫の中途半端な野菜をいっぱい入れました。 かぼちゃ(レンジでチンしました) ブロッコリー(生のまま小房に分けて) 玉ねぎ・ニンニク(みじん切りにして炒めて) ウィンナー(適当に切って) そして、ドライトマト それぞれ、いい味出して、いい色だしてくれて、う

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