山菜のムラゴンブログ

あんまり欲張ると後が大変なのだ。

そんなのはよーく分かってる。 分かっちゃいるけど、途中でやめられないのが、山菜採り。 （山菜採り歴、若干2年目の私ではありますが。） 帰りに温泉に寄ってくる予定だったのが、 家に帰ってからの下処理のことを考えると、 のんびりお風呂なんぞにつかってはいられない。 と、話がまとまり、大量の山菜抱えて帰っ... 続きをみる

今日は大人の遠足。どうやら最高気温になるらしい(*_*)

今のところは寒いくらいなんだけどね。 洗濯終わった。 花の水かえた。 朝のあれこれやった。 お弁当三人前＋留守番の旦那さん分、合計4人分できた！ 大人の遠足弁当 おこわ饅頭、鮭おむすび、ノンフライドポテト、高野豆腐はさみ煮、ハム、卵焼き、コンニャク醤油煮、トマト、フキおかか煮、海苔巻きチーズ 卵を節... 続きをみる

山菜撮りか 山菜採りか

23日は最高気温5.5℃で、3月中旬並で強烈に冷えました。 到着時はとても暖かく、着替え用に持ってきた服が間違っていた、半袖ポロシャツなど一枚もありません。 下着用に持ってきた恥ずかしい柄Tシャツでいいかと思っていたほどでした。 24日朝は2.3℃でしたが、今回の冷え込みはここまでです。 着替え服は... 続きをみる

娘はキャンプにはまりました。

おはようございます。 トレーラーの小窓からパトロール中のわんこ達。 山の恵みがいっぱいです。 こごみ わらび たらの芽 娘から焼肉が美味しいよって写真が送られてきました。 なにやら蒸し器でキャンプ飯を 作ってる写真も送られてきました。 子供の時にさんざんキャンプをしたから もうテントで寝るのは嫌だっ... 続きをみる

リリー（犬）がタケノコ暴走族になりました。

こんにちはー。 土曜日は頂き物の処理で忙しかったです。 まず、山菜のミズを2束（結構大量）に頂きまして、一本一本皮をむく作業。 なれない作業でしたが、最後はプロと化しておりました（笑） ミズの根っこはたたいてめんつゆと葉わさびで。 茎はめんつゆとお酢につけておつけものに。 ミズ、激うま！！！ ごちそ... 続きをみる

やらないとヘタになる

今日の晩ごはん さつま揚げ野菜炒め きゃらぶき わらび（わらびはマヨネーズと醤油で食べるのが一番好き） 朝の残りのとりちり 竹の子汁 漬物 梅酢ジュース ごはん 5年前の今日も、鯵をもらったようで アジフライを作ったようで 何が違うって、 中骨が薄い 骨に身がついていない 骨せんべいを見て、先日作っ... 続きをみる

春のめぐみ

田舎暮らし いや…単に田舎で生まれ育ってるだけなんですが 日課のウオーキングで食卓のメニューが1品増えたりします。 もう時期は過ぎたと思ってたらまだいたー！ しおでさんです。 おすすめはゴマドレッシングですね。さわやかな味わいです。

朝から八面六臂の活躍

しちめんろっぴだと思ってた。 八面なんだねー。 一面足りんかった。 でも、偉いよねーGoogleさん。 しちめんろっぴと検索した者に、 八面六臂を出してくる。 昔、ナナカマドの挽歌を買いに本屋行って、 「ろっかまど」のなんちゃらって本、ありますか？と訊いたら、 ナナカマドの挽歌を出して来た。 （ああ... 続きをみる

寒い;:((՞-﹏-՞));:

連休中は20℃なんて予報もあったけど 結局寒かったなぁー🥶 今日も5℃の13℃だし 週間予報には1℃もあった(οº Дºﾉ)ﾉ まだまだ暖かくはならないd(-∀-。)ﾈｯ 山菜好きのオッシャン 新たに仕入れた山菜情報 ほんと近くになんぼでもはえてる‼️ 虎杖って高知のソールフードなんだって ちょっ... 続きをみる

雨降りです…夕食に赤ワイン、蕨も

一日中雨が降りました、大雨の地方もあったみたいですがこの辺りは丁度良い雨かも。 地震の能登地方の方は大変でしたね、この雨でダブルパンチです、いつどこに地震が起って もおかしくない日本列島、予想がつかないのが怖いです。 甘いもの好きな

5/4.山菜天国

小川に たくさんの山菜がなっています 今日は こごみを頂きたいと思います 午後、 あがつま挟ドッグランは 気温26度 ひとも多く スグに引き上げました。 帰りはグッスリ…

新鮮な山菜をもらった😄❤️

友だちが田舎に帰り、山菜をたくさん持って来てくれた。 嬉しい😆 何しろ、新鮮‼️山から取って来たものなんてなかなか、食べられないものね✨ わあー、ありがとう❤️ありがとう❤️と、受け取り じっくり、山菜をみる… あれ？この山菜は何？ そうだ、私はほんまもんの山菜を知らない… スーパーの売り場にある... 続きをみる

つるつるすっぽんぽんになりました✂

おはようございます。 チョキチョキ✂してきたの どうっ 毛が無くなっちゃったから寒いのよ らん🌸 8㎜バリカン 尻尾はライオンカット バリ足カット 耳は丸～くカット 4体重4.8Kg ぼくもつるつるすっぽんぽんになったんだよ 「いい事日記🍀」 ・今日も山菜の天ぷら😋 ・家族全員集合 お立ち寄り... 続きをみる

春の産直巡り

私の趣味のひとつに「産直巡り」があります。 しかし、どこも遊ぶところがない田舎の人は、よく産直を巡るので、 これは私だけの趣味ではないのかも知れません。 さて、昨日は住田町にある地味な産直、私の大好きな「赤羽根産地直売所」に行ってきました。 冬は品物が少なかったり、積雪の影響があったりする為、 冬期... 続きをみる

たけのこアラカルトと檀流クッキングの本

昨日今日と寒い日でした、炬燵もストーブも片づけなくてよかった！ 真夏日から一変し本来の気温になっています、野菜の成長が心配です、連日霜注意報が出て いますからね。 茹でておいた筍で「たけのこごはん」などいろいろ食べました。 採れたてはえぐみも無く柔らかくて美味しいです。

先週末の田舎帰省 春の芽吹を堪能🍺

先週末3泊4日で田舎に帰省してましたー 一番のミッションは苗床のハウスへの移動 日が短くてまだ芽吹かない苗床を ハウスに170枚あまり並べましたよ 筋肉痛😵 背中 腕 内腿、、なぜ内腿が筋肉痛になるのか？ナゾ これほぼ全部並べたーふうぅー😮‍💨 農作業の合間に山菜をゲット👌 わらびはあく抜き... 続きをみる

山菜 食しました

今朝の山菜を、まずは天麩羅にして食しました。 ウド、コゴミに加えて、茄子、モロッコインゲン、リンゴ… リンゴの天麩羅は、長野の宿泊先で初めていただき感動！ まだ未体験の方。ぜひ食べてみてください🍎 山菜苦手な娘のために、ちくわ、ささみ大葉も… ご馳走様でした😊

阿闍梨餅が安定の美味しさで嬉しい

ちょっと小さくなったかな？ と感じるのは、たぶん気のせい、錯覚でしょう。 本店に行って、焼きたてを食べてきたという友人 阿闍梨餅のおいしさに目覚めたようす。 ああ、でも、私も焼きたて食べてみたいなー 晩ごはん 山菜稲庭うどん 我が家の、今日の八重桜 昨日の輪投げ大会の様子 年寄りはこの線から。 若者... 続きをみる

コシアブラと恩師の体調がわるい（涙)

こんにちは。 昨日は採ってきたコシアブラを天ぷらとお吸い物にしてみました。 お吸い物にしたら三つ葉とおんなじ香りがして超美味しかったです。 これは、いい！ リリー（犬）の最高なお散歩になるので週末にまた行きたいと思います。 山菜初心者なのでいつまでとれるのか全く分かりません。 病気の恩師がコシアブラ... 続きをみる

山菜取りと輓馬大会と怒涛の種まき。

こんにちはー。 良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。 私は土曜日に山菜取りに行く時間am10時まで怒涛のごとく種まきをしました。 そのとき自覚したのは、私は野菜より花が好きなんだなと。 アフリカンマリーゴールドとケイトウとヒマワリを死ぬほど蒔きました（笑） 咲いたらちょっとした観光地になるくら... 続きをみる

コシアブラ 大量

主人が チョコチョコっと行って、採ってきました。 ぎゅうぎゅう 詰めているから 中からどんどん出てきます。 おしたし、混ぜご飯、後は冷凍保存します。 ホントに きれい。山菜の女王様だ。 お昼は コシアブラの稲荷ずし。 今日の畑は・・・ 大根と人参に追肥。

春の食材タラの芽、ウド、アスパラガスなど

昨日は26℃オーバー・・・ひえ・・・どうなってるの、一昨日はマイナス1度で霜が降り 日中は20℃越えてどうかなりそう、植物も我も我もと芽を出し花も一気に咲き出したので す。 見慣れた春の風景だが新鮮です。

山菜づくし💚

ワラビ イタドリ たけのこ木の芽和え たけのこ煮 キャベツとイチョウ芋焼き(イカ入れ忘れた) 生搾りオレンジジュース 高菜が出来ていたので薄揚げと炊きました これではタンパク質が取れないのでワラビに卵落として食べました 三つ葉も取り頃になり下処理 明日白和えにします 白和えには三つ葉が一番美味しいで... 続きをみる

季節を味わう ＆ 新年度 去年も同じ事で悩んだのに😅 ま、いいかぁ～！

私が普段行くリーズナブルな居酒屋より 少し高級な😄居酒屋で飲み会です だから、お酒の肴も「この際だから、季節を味わおう！」ということで ホタルイカ タケノコの若竹煮 新ゴボウの煮物 佐藤(芋)の前割で乾杯 前割とは前日にお水と割って寝かせたもの やんわりとした味わいになります💕 山菜の天麩羅 苦... 続きをみる

待ちわびた春が届いた♪

娘一家の小6くん、 毎年この時期になると学校の裏山を駆け登って＝3 自転車でそこら中駆け回って＝3 いつも山菜を採ってきてくれる🎶 昨日届いたふきのとう 早速 ふきのとう味噌に〜 春の香りがいっぱい！ 長い冬の間、 雪の下で養分をいっぱい蓄えながら 芽吹きの時を待っていたのかな、 その味わいが 優... 続きをみる

ささやかな休息

5月連休の予定は特に立てていませんでしたが ささやかな休息をより一層幸せに感じる 年齢になってきたようです。 精神的な安定という事でしょうか。 旬の山菜採取の話は以前も書きましたが 今年も連休中に行きました。 辛かった時を想い出す行動として欠かさず これからも継続していこうと決めています。 今年は山... 続きをみる

心地よい疲労は最高の眠り薬

昨夜は12時までかかって、山菜の下処理 ミズとフキ そのほかに、わらびと竹の子 疲れ果てて、ぐっすり眠って6時に目が覚めました。 7時ころまでベッドの上でうだうだし あ、ゴミの日だ！ってんで飛び起きて、 ゴミ出し（山菜の皮とかがあるから多いし重い。）行って、お弁当作っていつもの朝仕事。 こんな時間と... 続きをみる

トレー3枚の夕ごはんと実家の母

昨日の夕ごはんは、息子が居たから 久しぶりにトレー3枚😊 ・鰻丼 ・蕗の煮物 ・豆腐とワカメの味噌汁 なんか嬉しい😍 夫ｸﾝ弁当🍱 今日は、週一回の実家の日。 買い物は、行かなくて良いから わらび取りに行きたいって母。 なので、 いつもの友達と行く場所へGo。 先週の木曜に行った時には、 沢山... 続きをみる

山菜取りpart 2

今日は、山菜取りに行ってきた〜 途中、動物の頭の骨が落ちていて かなりビビりました😅 （熊の目撃情報がある場所なので きっと熊の仕業だと思う💦💦） 3人で大きな声で話しながら 頑張って取ってきました😅 先週行った時に もう少しで良い感じになりそうだった タラの芽。 かなり育ち過ぎた感じはする... 続きをみる

朝採れ海鮮と山菜…お財布にも優しい食卓

本日の朝食 ・イワシ ・イカ ・甘エビ ・イカの塩辛 ・ビール🍺 早朝5時過ぎ🚙往復2時間弱の🌊港市場で、朝採れの海鮮を買ってきました その後、朝風呂♨️入り 朝食にしました 朝から旨い⤴️⤴️ 8時半から朝食始め、早起きすると午前は長い この他、カニ・ばい貝・こまい😁 ばい貝は煮たので、染... 続きをみる

久しぶり 叙々苑…山菜・アイビー(ヘデラ)豊作

いつもうまく育たないアイビー(ヘデラ)が、去年末から育ってる✨ 冬越しが出来てる🎵 皆さんの庭など見ると、元気なのが羨ましかった😅 今年はたくさん増やしたい✨ 昨日のランチは上司からご馳走になり 『叙々苑』⤴️⤴️ランチとはいえ、嬉しい 久しぶりでした 段々お肉の量が食べれなくなりました 普段は... 続きをみる

昨日は、蕗を取りに支笏湖方面へ

支笏湖よりずーっと手前だけど… 友達2人と蕗取りに行ってきた。 レジ袋ぶら下げてぷらぷら歩いてたら トラックの運転手さんが なんと タラの芽がある所を教えてくれた。 お兄さん、気前いいわーー😍 お陰で、久しぶりにタラの芽が 食べられる😆 下処理して新聞紙に絡んだ。 明日か明後日食べるんだ〜😍 ... 続きをみる

曇☁☁☁

今日は1日☁☁☁予報 今も空は真っ白(ㅇㅁㅇ) 気温も19℃まで上がるけど 朝はやっぱりストーブつけてます😅 昨日は疲れすぎちゃって 歳を考えてペース配分しないと(^ω^;);););) 今日はのんびりいきます🦥*̣̩⋆ ウォーキングで山菜が採れるんだけど ふきのとうに始まりウド、ヨモギ まだウ... 続きをみる

5月8日 (日) ミニライブ♪

5月8日 (日) 本日 も 代理更新です。(;'∀') 今日は一気に気温が下がり肌寒い日になりました。 最高気温は昨日の半分くらいの数字。 この気温差でやられてしまいそうです。(-_-;) さて。 昨日ちょっと書きましたが、今日も所用で山形へ。 私とオジィ2人で。妻とサキちゃんはお留守番。 いつもの... 続きをみる

母の日のカーネーション♪☆＆☆ババ友さんからの贈り物♪

2022年5月8日（日） 今日は 朝から夕方まで パパのところで過ごします♪ 朝8時30分 パパがお迎えに来て 帰って行きました♪ ・ ・ ・ 本日の朝ごはん♪ ●オレンジジュース ●マヨネーズトースト ●サラダ ●ヨーグルト ●りんご ●バナナ ・ ・ ・ 本日の休日コーデ♪ ●デニムのチュニック... 続きをみる

海から山からのもらいもので晩ごはん

昨日、竹の子1本もらった。 朝散歩で、たらの芽採ってきた。 散歩仲間に新潟土産の大豆の打ち豆もらった。 庭のパセリを摘んだ。 冷凍庫には、アジをもらって干物にしたのが入っている。 ということで、 冷蔵庫の中は空っぽだけど 今日の晩ご飯 たらの芽とパセリの天ぷら、大豆の打ち豆とひじきの煮物、さくら漬、... 続きをみる

朝Jazz 家事…肥料でワクワク

本日の朝食 ・サラダ ・ポテトディル炒め ・さやいんげんとたまご ・オートミール生地 クリームチーズ、ドライトマト、生ハム ・ヨーグルト、ブルーベリー ・漢方茶 生野菜にはレモンを搾り食べるのが好き✨ レモンの拘りは国産⤴️全然濃度違うのです ベランダのディルとイタリアンパセリは、今大活躍です😊 ... 続きをみる

今年初の山菜天麩羅😊

年に何回も作らないから 天麩羅は、上手く作れないけど… お友達が山菜を取ってきてくれたので 頑張って揚げました😅 アマドコロとアズキナです♪ 竹輪と玉ねぎがあったので 一緒に揚げました。 いつか上手く天麩羅が作れるように なりたいなー いつか…って言ってるくらいだから 諦めてるよね、私。。。😅 ... 続きをみる

今日は休みで、山菜採りに行ってきました。

こんにちは、 いつもブログで仕事の状況ばかりなので 違う内容を(^^) 皆さんはゴールデンウィークどう過ごしてますか？ 僕は休みがあんまり取れなくて(-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩___-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩-̩̩̩) 今年最初で最後かもしれない山菜採りに 行ってまいりました＼(... 続きをみる

穏やかな日々 山菜いろいろ

雨も上がり良い天気です、しかし寒い朝でした、久しぶりにストーブ点けましたもの。 村の家のブルーベリーに花が咲きました、今年は採れるかな？去年は遅霜にやられて 全滅でした。 日中も家の中にいると寒かった！ タラの芽採りは今日が最後かな、ジジサマ脚立ご用心！ 今日のタラの芽はこんな感

ムフッ🤭デカ孫…

娘達からのプレゼント😊 箸置き、以前から桜の箸置きが欲しいと言ってたので…本物の花びらを入れレジンで作ってある作家さん物 桜とミモザ✨ そして頂き物山菜 ・筍・ふき・よしな 下処理しました 朝食で、少し筍とふきの煮物を作りましたが、後はどう食べるか思案します 娘達カレンダー📆通りの休日らしく、昨... 続きをみる

5月1日 (日) こはるちゃんからの春のお届け物✨

5月1日 (日) 今日から5月(*≧∇≦)ﾉヤッホー 私達の大好きな、サキちゃんの姪の「こはるちゃん」から、春のお届け物が～♥️ じゃーーーん♥️ こはるちゃんのお山の掘りたて竹の子！ じゃじゃーーーん♥️ これもこはるちゃんのもう一つのお山で採れた月山竹、わらび、たらの芽✨ すっごく嬉しい！ あり... 続きをみる

昨日も筍堀りに タケノコ料理いろいろ

昨日も筍堀りにジジ様と村の家に行きました、天気予報が外れ！ すっきりしない日でした、3日も続けてたけのこ堀りましたが、あちこち次から次へと 顔を出していました。採りきれないくらいです。 石仏さまにもご挨拶！ 今日はこんな感じです、山はうちの持

自然の恵みを堪能す

こごみとヨモギと菜の花摘んできたので、 晩ご飯はこうなりました。 ヨモギ団子、菜の花とヨモギ団子のお吸い物、こごみ胡麻和え、こごみマヨ添え、キムチ おかわり自由(´∀｀) もち粉にヨモギ練り込んで 新潟 新之助 コシヒカリより好き 夕方の桜と川

タラの芽の収穫

タラの芽が採れ始めました。 リンゴ畑の端っこに植えてあるタラの芽がぐんぐん成長してきました。これからは 山菜の季節ですね。 このくらいの大きさがちょうどいいですね。 こんな感じです棘がすごいですよ。 お昼には山菜天ぷらそばです、ウドとタラの芽など。

聖母Yさまのお弁当〜春編〜

はる～春～はるるるるん～ 土筆の季節～山菜の季節～ コシアブラ、タラの芽、ふきのとう。 こっちに引っ越すまで食べたことなかった山菜の天ぷら。めっちゃ美味しい。自然の恵み、ありがとう。 そして本当にありがとうございます、この歳でまともに料理をしない私に お弁当を作ってくれる職場の聖母Y様。

4月17日 (日) 9ヶ月ぶりでした。

4月17日 (日) 昨日の記事の続きです✨ 🐕️わたち昨日、蕎麦やま田さんにご招待されて、お邪魔してきまちた！！ 🐕️わたちとママさんは9ヶ月ぶりでち！ 🐕️裏山をお散歩させてもらいまちた！ 🐕️ちょっと失礼します♪ これでわたちの縄張りでちよ！ 🐕️ママさん、こっち こっち～♪ 裏山から... 続きをみる

偶然ってあるのね 北国の春 桜はまだつぼみ

近所の、今朝の桜 今日は暖かい日だったので、 梅は満開になりました。 古い知人が まわりまわって、別の町で、娘と知り合いになっていた。 (´・∀・｀)ﾍｰ びっくり。 「お母さんの携帯番号教えてもいい？」 と娘から連絡があったので、 いいよと答えた。 で、 さっき、その知人から電話が入り、 懐かしい... 続きをみる

ウドに負けたスイーツ

きょうも寒い💦 ほんと、雪の多い地域の方のご苦労がしのばれる。 わたしも甲信越在住のころ、年に3回は雪かきをした。 角地の家だったから、ぐるっと回るのが大変だったよ。 春が待ち遠しいね～。 と思っていたら！ 週末にスーパーでウドを発見！ おもわず買ってしまった。 穂先の天ぷら・皮のきんぴら・茎の酢... 続きをみる

おばあちゃんが作るほっこり山菜料理〜みたき園〜

🍄山菜料理尽くし🥬 みたき園内の散策を楽しんだ後は、 お待ちかねのお食事タイム〜🤤🍚💓🌿 メニューが扇子に書かれていて、おもしろい😲✨ どれも美味しそうでめっちゃ迷った🤣ww ⁡ 季節の山里の恵を存分に味わえるコース料理や、 山菜うどん定食や山野草つみ草しゃぶしゃぶも♪♪ ⁡ ⁡ 旅... 続きをみる

朝はノラ・ジョーンズ…軽い食事

休日の朝は、jazzタイム♪ 今日は大好きなノラ・ジョーンズ 最近の曲も聞きましたが、やっぱり初期の頃の声が良い✨ よく車運転しながら聞いてました…懐かしい気持ちになる 本日の朝食 ・くるみパン ・いんげん ・パスタ ・ハムエッグ ・ヨーグルト ・コーヒー ・漢方茶 今朝はしっかり食べました 昨夜夕... 続きをみる

秋田からワラビ『珈琲いかがでしょう』

昨日、秋田の姉からワラビが送られて きました。 やっぱり季節の山菜はうれしい 姉は60代前半なんですけど、コロナワクチン の予約取れたそうです。 地方によって違うんですね。 本読んだら、それほど急ぐこともないかな と思い始めています。 コロナと言っても風邪ですから。 なんて油断できませんけどね。 『... 続きをみる

こんばんは！🌛サボテンです🌵

少し仕事も落ち着き。。 春の山菜を親やママ友達から頂いて。。 色々作りました🎵 ウドは、酢味噌あえと 天ぷら もう！ アスパラの若い子みたいに みずみずしくて美味しかったです！😃 これは ふきと昆布とさつま揚げとワラビを 煮ました🎵 昔から山菜は、好きで春になると 食べてはいたけど。。 こちら... 続きをみる

昨日のつまみは、山菜の天ぷら😆

休日の前の日なのでお酒を飲もう 昨日は、友達と近くの公園へ山菜採りに行って来たので天ぷら〜 天ぷら粉に水の代わりに炭酸水（昨日のハイボールの残り😆）を入れて揚げたら 冷めてもサクサクだった〜 あ、休日の前の日じゃなくても飲みます😅 つまみは、作らないけど… ・山菜の天ぷら ・イカ刺し…山わさびを... 続きをみる

山菜と毎日母の日じゃん？

皆さんのブログを見てると子供さんから母の日に🤱プレゼント🎁貰って羨ましいなぁと思ってました。うちの子供達は口だけ。けど、よく考えたら毎日、母の為にマッサージや買い物してくれたりしてる。それって幸せやんか。 家計費だけど、息子は壊れてるゴミ箱を買って来たしな。娘は粘土で何か作るって言うたけど、ゴミ... 続きをみる

菜の花一面…残り物朝食・お弁当

見送り3時間近くのドライブ 途中検索して見てきました 一面菜の花✨ 空が雨あがりだったので面白い空になりました 途中で✋又ねをして🚄で戻りました 昨夜は早寝💤の長時間ぐっすりでした 本日の朝食 ・連休余ったチーズケーキ ・昨日残り味噌汁 ・ヨーグルト でした。 甘いものは余り得意ではないので、甘... 続きをみる

ピエールさんお休みで

本来は営業日の筈だけど 昨日営業してお疲れ想像 【とん竹さん】 実は先にゆず庵へ行った ものの 1時間半待ち？！ まぁ皆出掛けとらぁね 【メニュー】 【ゴマすり】 【山菜＆お新香】 【ご飯＆味噌汁】 【ゴマすりロースとんかつ 竹 1,950円】 当然準フラグシップ～♪ 量より質的ながらソレ故 サシ有... 続きをみる

山菜が食べたいなぁ〜♬

最近、皆様のブログに 山菜やら、筍やらが・・・登場❣️ 美味しそう😋 春は苦いのが食べたくなります♬ 冬に溜め込んだ毒を排出してくれるそうな😄 いいないいな食べたいなぁーと 思ってたら、 今朝、旦那のお兄さんから 届きましたー❣️ こごみとタケノコ❤️ 旦那がクックパッド観て、 こごみの胡麻マヨ... 続きをみる

0円食堂

昨日夕飯 ・筍とわらび煮物 ・こごみ だしつけ ・ほうれん草ごま和え ・ふきとわらび煮物 ・ふきの葉 二種類 ・つくね、シュウマイ これ0円でした😊 すごく美味しい夕飯でしたが、頂きもの残り物、摘んできたもの、拾った野菜… 等々…毎回相方さんとは面白いことがおこります 天気も良かったので、ウォーキ... 続きをみる

行者ニンニク餃子…早口言葉みたい(*≧艸≦)

昨日の事… つまみは、 行者ニンニクで餃子を作ろう って事で 餃子の皮を買いにスーパーへ行った あれ？一個もない 店員さんに聞いたら、売り切れたって💦 もう一件違うスーパーへ そこも、いつも使うタイプの皮は売り切れ ❓ 今日『餃子の日』とかだっけ？ 辛うじて売ってたのは、大きい餃子の皮 初めて使っ... 続きをみる

ぽつんとキャンプ・ぽつんと秘湯…山菜づくし

金曜日夜🚗で相方さんが地盤地域へ到着 土日は一泊キャンプへ 地盤地域内の端っこにあるキャンプ場へ 人があまりいなく良かった ぽつんとした感じの場所に、雨が降る前にテントをたて 薪で火をおこし温かく BBQもしたので足元・上からと寒さ知らずのキャンプでした😊 そして昨日は朝食後、小雨のうちに片付け... 続きをみる

昨日のつまみ…行者ニンニク😆

昨日は、夫ｸﾝが『行者にんにく』を取りに行ってきた この時期だけのお楽しみ〜😆 普段油の処理が面倒くさいから 天ぷらは、殆ど…いや、全く作らないから 上手じゃ無いけど それなりに頑張った ・天ぷら…行者ニンニク、アスパラ、新玉ねぎ 足りなくて、行者ニンニク追加 ウインナーも食べた 今日は、用事で息... 続きをみる

コシアブラとタラの芽

ポンポン山の山頂で出会った方からコシアブラとタラの芽を頂きました。 登りのルートがけっこう危なかったので 下山のルートがどのような感じなのか 山頂で休憩されている方に聞いてみることにしました。 年配の男女グループで 熱心に草花を観察しておられる方々のお一人に声をかけました。 その方が他の方にも声をか... 続きをみる

ベランダ プチガーデン…有難い山菜

少しずつ賑やかになったベランダ この他、アメリカンブルーや寄せ植え用の観葉植物などもあります🌿 昨日は1日朝から片付けしたり雨の中買い物したり、又いつも山菜届けてくれる前会社の人が来てくれたり、やることが山積みでした。 山菜は、筍・うど・わらび・ふきを頂き。 後はスティックブロッコリーもあり感謝✨... 続きをみる

2週間早いワラビ採り

4月25日 (日) 桜の開花が例年よりも2週間早かったサキちゃん地方。 サキちゃん散歩をしていて、ワラビが開ききっているのを発見。 こりゃいかん！ 美味しい山菜を食べ損ねてしまうっ！ 慌てて今日、ワラビ採りに行って来ました。 簡単にワラビが採れる「宮床ダム」へ。 サキちゃん家の秘密の穴場✨ あるある... 続きをみる

菜の花

みなさま、こんばんは。 お帰りなさい！ 今日ご近所周りをしている内菜の花をみてきました。 堤防の空き地にはびっしりと黄色い花が咲き圧巻でした そろそろ山菜が取れる時期でふきやぜんまい、わらびなど春らしい食べ物がテーブルに並びます。 正直、私はあまり好きじゃないのでほとんど食べたことがありませんが、両... 続きをみる

深山のアオミズ

昨年は6月6日頃に採取に行き丁度良い物が採れた。今年は6月の前半は何かと忙しかったので結局は昨日になってしまった。 しかし今年は昨年よりも積雪が少なく雪解けも早いので如何かな?と思いつつ、しかし、毎年の恒例なので何としても行く事に。ましてや今年は1週間遅くなってしまったので大きくなり過ぎているのでは... 続きをみる

蕗・ふき・フキ

取れたての蕗🍀を農家さんより貰ってきました。 が、この手の山菜を使った料理なんて、ウン十年作ってない💦 スーパーで茹でてあるモノを買ってきて作ってみたものの、固くてスジっぽくて 美味しくなかったし。 それ以来、食卓に上がる事はありません。 けど、折角のご厚意で頂いた物、無駄にしちゃいけないよね。... 続きをみる

回想編➂～山菜の味が沁みる

暗黒期にお金が無かったことで それまでの自分の人生では 有り得なかったこともやりました。 普段の食材を買うことすらままならない… 春から秋にかけては採ったことも無い 山菜を取りに山の中を放浪しました。 初めは有りそうな場所すら分からないので 只々、山の中をさまよう感じでした。 少しずつ慣れてくると ... 続きをみる

テイクアウト✨…新たな方法

待ちに待ったテイクアウト✨ どこのお店にするか皆で迷いましたが、あたしは午前忙しかったので、ご飯のリクエストだけをし後はお任せしました。 ステーキ弁当でした🎵 すごくおいしかった😊 お肉は柔らかく味も👍ステーキのお店のテイクアウトでした。 何店舗のお店が集まり、ドライブスルーで購入出来たようで... 続きをみる

ねばねば丼…おすそ分け

本日の朝食 ・ねばねばのっけ丼 ご飯の上に、ピリ辛高菜・大葉・オクラ・めかぶ・しらす・温泉卵 最近はまってしまった、のっけ丼✨ 今回のも、とても美味しく気に入りました⤴️ 山菜やっと食べ終わったと思ったら、第3段届きました。 ・筍、わらび、よしな？でした。 😅山菜お腹いっぱいです。 同僚へおすそ分... 続きをみる

アク、アク抜かないとね…満月

いつにも増して早起きで余裕の朝😊 いつも山菜を送ってくれる、前会社のお客様…この自粛期間時間があるから、数度所有山へ行き山菜採りをしてるらしい。 奥さんからは、もう処理大変だから✋止めてと言われ知り合いに送ってるらしく、こちらへも2度目の宅配✨✨ ・筍 ・わらび ・うど ・ふき ・スナップえんどう... 続きをみる

海から山から恵みがいっぱい届いたけど・・・

長野県の義兄から、タラの芽と、ウコギが。 千葉県の義兄から、ヒジキとそら豆が それぞれ、今日、届きました。 この2人、4人兄弟の中で1番意見の合わない 者同士なのに、まさかの同じ日に😆 タラの芽は、天ぷらに。 ウコギは、湯がいて、小分けにして冷凍。 毎日のお味噌汁に入れます。 大量のヒジキは、ベラ... 続きをみる

たらの芽・コシアブラ・筍…絶品✨

今日会社の同僚からお裾分けでもらいました～たらの芽とコシアブラ コシアブラは初でした😅 前回頂いた筍を少しと、冷蔵庫にあった椎茸・ピーマンも天ぷらにしました。 が…本当に天ぷら苦手💨 でも絶品✨美味しかった～ 本日の夕飯 ・天ぷら✨ ・ほうれん草とホタルイカボイルの酢みそ和え ・豆腐、キムチ ・... 続きをみる

旬…わらび・うど・筍

今の旬 山菜 大好きな うど・筍を前の会社のお客様が昨日山へ行ったらしく、今朝宅配で届きました。 わらびは、昨日お隣さんからおすそ分けを頂きました。 苦手な山菜もありますが、ほぼ好きです。 早速わらびはアク抜きして、まだ水につけてます。 筍のアク抜きは後でする予定。 うどは早速夕飯で食べたいと思いま... 続きをみる

背筋ぴ〜ん＊わらび＊vol.266

春に誘われ腰を丸めて顔を出し それから腰を伸ばして、背筋ぴ〜ん 冬の間、土の中でお疲れさまでした Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

山菜大好き💕

今日もハッピーな🌸とらじ🌸です 買い物に行くと 行者にんにく お浸しで食べると美味しい😋 焼き肉の時お肉に 巻いて食べると最高‼️ ふきのとう やっぱりふきみそ❗ 天ぷらも美味しい‼️ たらの芽 これこそ天ぷら❗ などが売られていました🌈 我が家は 行者にんにくが大好きで 苗を買って育てた事... 続きをみる

山形 大好き！

6月8日 (土) 今日は山形のやま田さんへお蕎麦を食べに行って来ました！ もうそろそろ山菜の天ぷらも終わりかな？ 帰りに、作並温泉の足湯に寄りました！ 疲れがとれるぅ(^-^) ちゃぷんと浸かりたい～ 温泉はいいなぁ♥️ Yamatoくんの「おやつちょうだい」 なんか、違うねぇ(笑) 紅さやか&佐藤... 続きをみる

ありがとうございます！

今日はやま田の親方から「食べにおいで～」とお声をかけていただき、ホイホイと小躍りしながら行って来ましたよ！「蕎麦 やま田」さん。 こはるちゃんご一家と途中待ち合わせをして、 こはるちゃんのお山の「今年最後の孟宗竹」頂きました！ じゃじゃじゃーーーん！ 写真はありませんが、小さい竹の子や食べるだけに調... 続きをみる

朝から地元のお料理教室に行きました😊、

朝から地元のお料理教室に行きました😊✨ 初参加だったけれど、お母さんはあまりご飯を作らない人だったので、地元のお料理のお母さまにしっかりと教えていただきました✨ 《山菜おこわ》 ご飯を炊いた後にごま油で炒めたわらびが混ぜてあるので、わらびがしっかり味わえるとても美味しいおこわでした。 醤油麹でつけ... 続きをみる

おさだ！

しまった！ 「令和」のお食い初め蕎麦、お気に入りの「蕎麦 やま田」ではなく、はじめてのお店「おさだ」で食べてしまった！ ああぁ・・・何故だか、「蕎麦 やま田」の親方やおかみさんに申し訳ない気さえする。 そんなことは、本当は気にしない親方達なのだけれども。 さてさて、その「おさだ」は、宮城県黒川郡大和... 続きをみる

七十二候＊葭始生 こごみ

穀雨の初候は葭始生 (四月二十日〜四月二十四日頃) の第二弾はグルグル渦巻きの頭の持ち主の山菜「こごみ」 アクが弱いので下処理が楽なことも魅力です 暮らしを楽しむ「開運七十二候」掲載イラスト 高塚由子 画 Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reser... 続きをみる

511kcal 897円 山菜の時期到来

本日の朝食 ・サラダチキン入りサラダ ・チキンから揚げ ・トースト(半分だけ） ・ヨーグルト ・ブドウ、キウイ 295kcal摂取 昨日🚶9563歩 313kcal消費 昨日夕飯疲れ面倒だったので…😁 サイゼリヤで軽く ・チキン ・ワカメサラダ ・ワイン 511kcal摂取 しかも897円 お財... 続きをみる

七十二候＊東風解凍 蕗の薹

二月の声を聞くと早くも立春 立春の初候は、東風解凍(二月四日〜二月八日頃) 「はるかぜこおりをとく」と読みます。 春を告げる風は東から吹いて来ることから 東の風と書いて「はるかぜ」と読むようになったようです。 蕗の薹は凍った大地からまず顔を出す山菜 独特の苦味と香りで天ぷら、煮物、焼き物と楽しみなが... 続きをみる

森林浴3 術後初めての旅 〜水芭蕉と二輪草の群生〜

昨年は、手術と術後の化学療法で旅行へは行けませんでした。 術後一年経って、そろそろ旅行したいという気分になり、この時期の新緑を見たくて北信濃を訪れました。 実は、北信濃で行きたい場所があったのです。 行ってみると、そこは、5年前に訪れたとは全く違う光景でした。 ▲目の前に広がっていた景色、いったいこ... 続きをみる

「ぴょん」

おばあちゃん（義母）が山菜を採りに行ってきましたよ。 北海道では一番最初に出てくる山菜。 「ぴょん」 「あずきな」と言うそうです。正式には「雪笹」とか。 これ。 こんなにたくさん。 お浸しにして、鰹節をかけて、「めんみ」をかけていただきます。 「あずきな」と言う名前のように、小豆の風味がしてほんのり... 続きをみる

見るだけ富士山目指して 1～2日👀

出発してました。 初の間近で見る富士山を(〃艸〃)ﾑﾌｯ。※登山無し。 初日、ほぼ無計画で、岩手を出発して何故かここに着いてしまいます。 山形 道の駅 おおえ です。 過去にも記載しましたが、 我キャンカー旅には相性バッチリ！ 販売していた天然シドケを購入して、 春の旬をいただきました。 ココにあっ... 続きをみる

わずかばかり。執念の成果

すっかり秋めいて来たので、我が家の食材調達に出かけて来ました。 キノコ採りです。狙いは岩手では通じる「ボリ」（正式名称はナラタケ） 最近の雨・気温・山の色づきがほぼ良いと判断し、いつもの場所へ。。。 ～～～～～((((((ﾉﾟДﾟ)ﾉあぁ 無い！全く無い！！(:.;ﾟ;Д;ﾟ;) 場所を変えても。。... 続きをみる

文明の利器による食材確保

地元岩手ではシーズン真っただ中。 これって何か解りますか？ 実はこれ、タケノコ（根曲がり竹）剥き器なのです～^^; 本体に受けトレイに合うように木材をちょっとだけ手を加えて。 真ん中に乗っけてハンドルをクルクルっと回せば。。剥けたタケノコちゃんが(* ´艸｀) この量だと普通に手剥きをする1/3の時... 続きをみる

山菜色々

山の近くで暮らし始め、春になると、よくスーパーに山菜が売られているのを目にします。 ご近所のお年寄りは少し知り合いになると山菜をおすそ分けして下さいます。 最初はワラビでした。 お年寄り「アク抜きは、わかる？重曹を使ってね。」 私「はぃ……⁇」 ざっくりとした説明です。 確か家にあった本に書いてあっ... 続きをみる

山海コラボ

毎日の晩御飯。 メニューを決めるだけでも一苦労。 昨日は、茹でたてタコを頂きました。 タコ刺しと～、お魚焼きましょう( ´∀｀) って、冷凍庫からサンマを解凍したらねえ。 ウド食べれるけど、取ってきていいかい？ おばあちゃんの一言で、メニュー大幅変更。 ウドフルコース 天ぷら、きんぴら、酢味噌和え ... 続きをみる

夜食に山菜蕎麦を🌃🍴

昨日 春一番が吹きました🍃 背筋を丸めた爺さんも姿勢を正して深呼吸 そんな季節がもうそこに やって来ました。 そんな昨夜は山菜蕎麦で夜食🌃🍴 天婦羅蕎麦も良いですが この時季は山菜蕎麦も乙なものですネ✨ それでは今日は背筋を伸ばして 仕事に行って👊😆🎵きます。

ようこそ希望郷岩手国体へ～

昨日から、46年ぶりに岩手国体が開催されました。 小生も、当時3年生かと。。開会式の際、お遊戯に参加した記憶が。。 さだかではない。。（￣□￣;） 改めて、ようこそ岩手へ！いらっしゃいました～ 〃⌒ー⌒〃ゞ 「岩手さ よぐおんでした～」岩手の方言で、「ようこそいらっしゃいました」です。 さて、私は国... 続きをみる

やめられない。熊との遭遇より山菜採り

各地で熊さんと遭遇してケガをされてるニュースが多いです~(>_<｡)~ ｱｳ-! でも。。。でも。。 この味を堪能できるのは今の季節しかない！ とろっとろっのワラビ（西和賀町産‥通称「西わらび」）と、姫タケ ＼（^-^=^-^）／ 辛子醤油でいただきます↑ 姫たけは若干時期が早いので少量の収穫（ρ°... 続きをみる

♪みたいな春の渦巻き＊こごみ

渦巻き好きです たとえば、巻貝、なると、伊達巻き、アンモナイト、螺旋階段、蚊取り線香 とぐろを巻いた蛇、等々 みんな好きです 今回の渦巻きは、こごみ ♪みたいな春の渦巻き Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致... 続きをみる

さすがに愛車での出動が出来ないご事情です。

ﾌﾞﾛｸﾞの更新もﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ通り今の季節忙しくて(=´▽｀）ゞ これまで、春の山菜採りに勤しんで。。 □わらび（当方…西わらび…正式名称？？）、 □たけのこ（当方では根曲がり竹…こちらも正式名称？？） ※お手数ですが、お調べ下さい━─━─━─[すみま線_○/￣|_]━─━─━─━ その成果です。... 続きをみる